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2.3.09

Vitamina C: para que serve, fontes e benefícios

Vitamina C - Saiba tudo sobre essa vitamina pra lá de essencial...

Para que serve a vitamina C - melhores fontes - importância - indicações - necessidades diárias de vitamina C também chamada de ácido ascórbico.
O QUE É VITAMINA C?

A vitamina C (também conhecida como ácido ascórbico) é uma das 13 principais vitaminas que fazem parte de um grupo de substâncias químicas complexas necessárias para o funcionamento adequado do organismo. É uma das vitaminas hidrossolúveis, o que significa que seu organismo usa o que necessita e elimina o excesso dissolvido na água da urina.

Vitamina C - Fontes:


A vitamina C é encontrada em alimentos como...
  • frutas cítricas (limão,laranja,abacaxi,mexerica...),
  • tomates,
  • morangos,
  • acerola,
  • pimentão-doce,
  • brócolis,
  • acerola,
  • caju,
  • goiaba,
  • cebola
Agora veja uma lista do Departamento de Agricultura dos EUA com as melhores fontes de vitamina C em mg:

Cajú (100 g) - 200 mg de vitamina C
Acerola (100g) - 1500
Goiaba (100g) - 67
Morangos (uma xícara, cortados) - 95
Mamão (uma xícara, cubos) - 85
Kiwi (um, médio) - 75
Laranja (uma, média) - 70
Suco de laranja (1/2 xícara) - 50
Cantalupo (1/4, médio) - 60
Manga (uma xícara, cortada) - 45
Grapefruit (1/2 de um médio) - 40
Suco de Grapefruit (1/2 xícara) - 35
Pimentão vermelho ou verde (1/2 xícara)- Cru 65 | Cozido 50
Brócolis (1/2 xícara, cozido) - 60
Couve (uma xícara, cozida) - 55
Couve-de-bruxelas (1/2 xícara, cozida) - 50
Ervilhas (1/2 xícara, cozidas) Frescas - 40 | Congeladas - 20
Batata (uma média, assada) - 25
Amalaki (fruta indiana)

vitamina C para que serve
Morango tem vitamina C foto/Renata Fraia

A melhor maneira de se obter a quantidade necessária é por meio de uma alimentação saudável e rica em vitamina C. Uma dieta rica em frutas e vegetais também pode ajudar a prevenir alguns tipos de câncer.

QUAL A IMPORTÂNCIA DA VITAMINA C E SUAS NECESSIDADES PARA O ORGANISMO?


A vitamina C tornou-se popular em virtude do seu papel como antioxidante, com potencial de oferecer proteção contra algumas doenças e contra os aspectos degenerativos do envelhecimento.

Mas nem tudo são boas notícias ¹.
excesso de vitamina C pode causar efeitos colaterais, como náuseas e diarreia.


VITAMINA C - QUAL A QUANTIDADE SUFICIENTE?


Essa é uma pergunta difícil de responder. O Conselho de Alimentos e Nutrição da Academia Nacional de Ciências (The Food and Nutrition Board of the National Academy of Sciences) está revendo as atuais recomendações de ingestão de vitamina C.

No número de 21 de abril de 1999 do JAMA (Journal of the American Medical Association), especialistas dos Institutos Nacionais de Saúde (National Institutes of Health) sugerem o aumento das atuais necessidades diárias recomendadas de vitamina C de 60mg para 100-200mg por dia. Eles enfatizam que, sempre que possível, a vitamina C deve ser obtida de frutas e vegetais, e que as pessoas podem ingerir a quantidade recomendada comendo cinco porções de frutas e vegetais por dia.

VITAMINA C para que serve (função da vitamina C)?

  • A vitamina C ajuda as células do organismo, incluindo os ossos, os dentes, as gengivas os ligamentos e os vasos sanguíneos, a crescer e permanecer sadias. 
  • A vitamina C também ajuda o organismo a responder à infecção e ao estresse, além de auxiliar a utilização eficiente de ferro.
  • Se o seu organismo não receber quantidades diárias suficientes de vitamina C, você ficará mais propenso a apresentar esquimoses na pele, sangramento nas gengivas, má cicatrização das feridas, perda de dentes, dores nas articulações e infecções.
  • A vitamina C participa da formação do colágeno.

QUAIS AS NECESSIDADES DIÁRIAS DE VITAMINA C?



As NDRs (necessidades diárias recomendadas) de vitamina C SÃO :

--Para a maioria das pessoas com idade igual ou superior a 15 anos são (60 mg) por dia.
--mulheres grávidas (70mg),
--lactantes (90 a 95mg),
--fumantes (pelo menos 100mg),
--pessoas adoecidas (100mg)

Como a Vitamina C não é armazenada no organismo, é importante fazer a sua reposição, ingerindo as quantidades diárias recomendadas.

Quanto mais vitamina C, MELHOR ?

Algumas pessoas tomam grandes quantidades de suplementos vitamínicos porque acreditam que podem evitar algumas doenças, como resfriados.

Entretanto, essas suposições não foram comprovadas cientificamente.

Vitamina C, efeitos colaterais

Importante!
Ingerir quantidades excessivas de vitamina C (mais do que 100mg por dia, aproximadamente) pode causar náuseas, cólicas estomacais, diarreia e, possivelmente, cálculos renais. Discuta o uso de suplementos vitamínicos com seu médico.

¹ Atenção! Veja estudos recentes e de absoluta importância a respeito da Vitamina C...
http://www.saudecomciencia.com/2008/10/vit-c-pode-antagonizar-o-efeito.html
e mais também de estudos recentes...
http://www.saudecomciencia.com/2008/11/vitaminas-c-e-e-nao-previnem-doencas.html

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Conteúdo do Saúde com Ciência é informativo/educativo. Não exclui consulta médica

Um comentário:

Anônimo disse...

incrível, é isso aí, vivendo e aprendendo até vitamina em excesso faz mal :(