Lanches, receitas saudáveis e leves para o Carnaval

Uma alimentação rica e balanceada, porém leve é o mais indicado para as refeições durante o Carnaval.

O calor é intenso, gasta-se muita energia e perde-se muito líquido. Mas não dá pra repor tudo isso com comidas pesadas, pois folia de carnaval não rima com barriga muito cheia, é passar mal na certa.

Se optar por lanches entre a matinê e as noites de carnaval, ou seja, se for pular 5 dias e 5 noites, o mais fácil de se preparar são os lanches rápidos, porém com receitas saudáveis.

A primeira dica e talvez a mais importante é: fuja de maionese caseira, a maionese feita em casa com ovos crus, é que os ovos podem estar contaminados com a bactéria salmonela.

Vamos aos lanches:

Pães:
Prefira o lanche de pão integral ou de pão preto. São mais saudáveis e ricos em fibras.

Se for fazer com pão francês, opte pelo coberto com gergelim.

Outra boa opção é o pão sírio (pão pita), foto.

Molhos:
Maionese industrial, requeijão light, iogurte natural, coalhada, molho rosè, molho tártaro e outros: Só use se for comer na hora ou se o lanche for ficar na geladeira.

catchup e mostarda: A vontade.

Recheios:

- Verduras e legumes:

Alface. Utilize folhas inteiras para não pretejar.

Tomate. Se puder retirar as sementes dos tomates, elas não soltarão água;

pepino japonês. Em rodelas, não economize, pois o pepino japonês é altamente nutritivo e refrescante.

Acelga. Fatias finas. Possui grande quantidade de água, contribui para a hidratação do organismo.

Escarola. Fatiada finamente, altamente resistente ao calor, se for demorar para comer o lanche é excelente opção.

Rúcula e agrião: Também são bem-vindas.

Cebolas. Deixe 1 minuto em água fervente se não quiser ficar com 'bafo' de cebola.

Cenoura. Cozidas ou raladas, nutritivas, matam a fome e ajudam no bronze.

- Frios e queijos:

Prefira peito de peru ou de frango, são sempre mais saudáveis. Frango desfiado é bastante nutritivo e saboroso. Geladeira sempre.

Os queijos amarelos são mais resistentes ao calor, porém mais calóricos. O mais saudável é o queijo minas frescal, mas tem que ficar na refrigeração.

Ovos: Prefira os ovos cozidos aos fritos, são menos calóricos e mais saudáveis. Enquanto o 1° tem 70 cal, o 2° possui 150 cal/média.

Foto: Flickr

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