29.7.10

Farinha de berinjela, receita

Estudos recentes descobriram que a farinha de berinjela emagrece e protege o coração.


Mas como preparar a tal farinha de berinjela? Antes de mais nada como consumir esta e outras farinhas de frutas?


Modo de usar as farinhas de frutas

Se o objetivo é emagrecer, consuma 2 colheres 30 minutos antes do almoço e 30 minutos antes do jantar, para diminuir a fome. Se o objetivo for outro, pode misturar na alimentação.

Farinha de berinjela, receita


ingredientes
- 1kg de berinjelas cortadas em fatias (com casca).




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Como fazer a farinha de berinjela


1- Coloque as fatias de berinjela numa forma.
2- Leve ao forno a uma temperatura de 200ºC durante 2h 15min, ou até a berinjela ficar crocante e ressecada.
3- Triture a berinjela desidratada no processador ou no liquidificador, até virar pó.


Você saberá que fez certo porque a farinha de berinjela no fim do processo vai ter a mesma aparência da farinha de mandioca.


A receita acima rende 100g de farinha de berinjela, que deve ser guardada em um pote bem vedado, em local arejado e ao abrigo da luz (pode ser na geladeira), e vai durar cerca de um ano.
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