21.9.15

Pipoca de micro-ondas com manteiga pode causar Alzheimer

Alerta aos apreciadores de pipoca de micro-ondas com manteiga: um dos ingredientes da pipoca de microondas sabor manteiga pode causar Alzheimer.

Hoje, 21 de setembro, é o Dia Mundial da Doença de Alzheimer. Neste texto, iremos discorrer sobre a relação pipoca de micro-ondas com manteiga x Alzheimer:

"Substância é tão forte que atinge não só as pessoas que consomem esses alimentos, como também quem trabalha nas indústrias alimentares".
>> Leia também: Comer peixe pode evitar Alzheimer.

Pipoca de micro-ondas com manteiga pode causar Alzheimer:


Pipoca de micro-ondas com manteiga pode causar Alzheimer

Segundo um estudo da Universidade de Minnesota, nos Estados Unidos, um dos ingredientes presentes na pipoca de microondas com manteiga aumenta o risco de Alzheimer. Este ingrediente é o diacetil, uma substância que pode ser encontrado em pipocas de microondas, e também em margarinas, alguns snacks e doces.

Para o especialista em Toxicologia, Robert Vicen, o diacetil tem uma estrutura molecular muito semelhante à substância que provoca a doença de Alzheimer. Segundo os pesquisadores, isso explica por que as experiências mostram que diacetil acelera o aparecimento de doenças neurodegenerativas.

>> Leia também: Alzheimer pode ser prevenido ainda no útero.

Além disso, experimentos de laboratório revelam que, além de favorecer a formação de beta-amilóide, a substância atravessa facilmente a barreira hematoencefálica que protege o cérebro de substâncias nocivas, especialmente em trabalhadores que ficam nas fábricas desses produtos na indústria alimentar, o que pode causar, em longo prazo, toxicidade neurológica.

Fonte: Universia Brasil
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