5.8.15

Prolina, função e o que é esse aminoácido não essencial

E continuamos nossos posts sobre os aminoácidos, mais especificamente os não essenciais. Hoje vamos aprender sobre a prolina...

PROLINA O QUE É


A prolina é um aminoácido não essencial, sendo um dos aminoácidos que são componentes primários da proteína colágeno, o tecido que liga e dá sustentação a todos os outros tecidos.

A prolina representa aproximadamente 4% dos aminoácidos das proteínas do nosso organismo e está presente em diferentes quantidades a depender da idade da pessoa.

Assim, recém-nascidos têm cerca de 183 micro-mol/l, bebês 193 micro-mol/l, crianças 106 micro-mol/l, adultos 185 micro-mol/l.

PROLINA FUNÇÃO (PARA QUE SERVE)


O aminoácido Tirosina é importante para a formação da estrutura de todas as proteínas do corpo.

PROLINA FONTES alimentares


Alimentos ricos em prolina:
  • pão
  • leite
  • gelatina

Embora haja fontes alimentares ricas em prolina, ela é produzida em nosso organismo.

A prolina é fabricada a partir do ácido glutâmico. A L-prolina é fabricada por fermentação a partir de fontes de carboidrato e também por extração de hidrolisados de proteína animal.

PROLINA BIOQUIMICAMENTE FALANDO


A prolina (L-PROLINA) (Pro) tem uma cadeia lateral alifática, mas difere dos outros membros do conjunto dos vinte aminoácidos, pois a sua cadeia lateral está ligada a um átomo de azoto e a um átomo de carbono.

A estrutura cíclica resultante influencia fortemente a arquitetura das proteínas.

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