2.7.16

Alimentos inflamatórios, saiba quais são e evite-os

Há alguns anos ninguém poderia imaginar que existem "alimentos inflamatórios", mas isso já é uma realidade bastante aceita hoje em dia.

Alimentos inflamatórios, saiba quais são e evite-os
Alimentos inflamatórios, saiba quais são e evite-os

Ao classificar os alimentos de acordo com seu grau mais alto ou baixo de ação inflamatória, pesquisadores e especialistas foram capazes de concluir, por exemplo, que uma grande dificuldade para emagrecer pode ter origem nas escolhas feitas para compor o prato, mesmo que se esteja levando em conta a quantidade de calorias.

O índice inflamatório foi criado por pesquisadores norte-americanos em 2010. Saiba quais são os alimentos inflamatórios e evite comê-los com frequência.

Alimentos inflamatórios


1. Açúcar simples e pão branco, e farinhas brancas: são promotores de inflamação no corpo. Prefira açúcar demerara, pães e alimentos feitos com farinhas brancas.

2. Álcool:  efeitos de inflamação são vermelhidão da face, dor de cabeça e mal-estar geral

3. Leite (e derivados) e Glúten: moléculas de alimentos ricos nestas substâncias atravessam o epitélio gastrointestinal e entram na circulação, desencadeando processos inflamatórios em quem é intolerante à lactose e ao glúten




4. Glutamato monossódico: seu potencial de alimento inflamatório pode incluir dores de cabeça ou enxaquecas e, até destruição das células da retina e influência na secreção de insulina pelo pâncreas e na tolerância à glicose em indivíduos saudáveis.

5. Solanáceas: alimentos como berinjela, jiló e até o tomate são alimentos inflamatórios. Devem ser consumidos com moderação por pacientes com artrite e artrose.
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Conteúdo do Saúde com Ciência é informativo/educativo. Não exclui consulta médica Este artigo pertence ao Saúde com Ciência. Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal.

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