31.1.14

Produtos Light: novas regras da Anvisa

A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) anunciou novas regras para os produtos light. As regras permitirão ao consumidor entender melhor o que está escrito no rótulo de um alimento que 'se diz' light, afinal a grande maioria dos consumidores não é farmacêutico, médico, nutricionista nem técnico em nutrição.

Produtos Light: novas regras da Anvisa


Produtos Light: novas regras da Anvisa
Produtos Light: novas regras da Anvisa

Alguns avisos que você verá nos rótulos dos lights:


+ O que são alimentos light e diet?


Valor energético baixo: deverá ter no máximo 40 calorias (por porção, é claro, a qual também será definida no rótulo - pode ser em 100 ou 50 g ou 1 colher de sopa, por exemplo),

Alimentos Light: Para serem classificados colo "light", os alimentos deverão ter reduzidas no mínimo 25% de redução do teor de açúcar, gordura, sódio ou colesterol,

Comparação: Se o produto for light, a embalagem terá que trazer a comparação com o produto convencional,

Leitura facilitada: as letras das informações dos rótulos deverão ser um pouco maiores,

Fonte de Fibras: o conteúdo de fibras deve ser informado,

Sem adição de açúcar (carboidratos): se não houver açúcar/carboidrato, isso deverá ficar bem claro.

Sem gordura trans: A quantidade exata de gordura trans (ou a não adição dela) deve ser clara.

Teor de Ômega 3, 6 e 9: as informações devem ser explicitadas

Alto teor de proteína: o produto deverá ter no mínimo 12 g de proteína a cada 100 g, e quantidades específicas de aminoácidos - que unidos formam as proteínas -.


+ Gordura

Como interpretar os novos rótulos de produtos light?

  1. Teor de açúcar ou carboidrato: Diabéticos devem olhar esse item,
  2. Hipertensos ou quem tem colesterol alto: olhem o teor de gordura,
  3. Hipertensos: teor de sódio.


Dicas Saúde com Ciência:
  • Se você condena os refrigerantes, saiba que 'alguns' sucos de caixinha têm ainda mais açúcar e corantes que os refris.
  • O novo rótulo é obrigatório para os produtos fabricados a partir de 1° de janeiro.
  • Entre manteiga e margarina sem gordura trans, prefira a segunda opção. É que a margarina só faz mal se tiver a tal gordura má! As margarinas Becel e Qualy, por exemplo, não têm gorduras trans, e isso está escrito no rótulo.
+ O que são gorduras trans?

Fonte: Anvisa
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Conteúdo do Saúde com Ciência é informativo/educativo. Não exclui consulta médica Este artigo pertence ao Saúde com Ciência. Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal.

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