30.10.16

"Bolo Vitamina": em vez de beber, coma uma vitamina!

Sabe aquela combinação clássica da vitamina? Banana + maçã + mamão e tudo batido com leite? Que tal transformá-los em um bolo? E se o chamarmos de "Bolo Vitamina"?

Foi assim que ontem, então, eu com minha criatividade sem fim, resolvi transformar a gostosa e saudável bebida chamada vitamina em bolo. E pra ficar ainda mais saudável juntei à "fórmula" do bolo, aveia e cenoura, que também rendem vitaminas deliciosas! Confira a receita do Bolo Vitamina:

"Bolo Vitamina": em vez de beber, coma uma vitamina!
Bolo vitamina. foto: Renata Fraia © Saúde com Ciência

BOLO VITAMINA - receita passo a passo


Ingredientes
  • 3 ovos
  • 2 bananas nanicas em rodelas grandes
  • 1 maçã média com casca picada grosseiramente
  • 1/3 de xícara de mamão picado
  • 1/4 de xícara de cenoura picada 
  • 3/4 de xícara de óleo vegetal (soja, coco, canola, milho...)
  • 1 e 1/4 de xícara de chá de leite desnatado
  • 1/2 xícara de açúcar orgânico (é mais saudável, mas pode usar o açúcar branco refinado)*
  • 1 xícara de aveia com flocos de qualquer tamanho
  • 1/4 de xícara de amido de milho
  • 1/2 xícara de farinha de trigo ou de arroz (para quem não pode comer glúten)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó




*Não precisa colocar mais açúcar do que isso, pois as frutas já são doces e contêm o açúcar frutose.

Leia também: Bolo de Chocolate emagrece se consumido de manhã e moderadamente.

Como fazer o bolo vitamina


"Bolo Vitamina":  receita de Renata Fraia; em vez de beber, coma uma vitamina!
Bolo Vitamina. foto: Renata Fraia © /Saúde com Ciência e OQueComerHoje?

  • Bata os ovos, as frutas, a cenoura (ver receita de bolo de cenoura) e o óleo no liquidificador por 1 minuto
  • Acrescente o leite, o açúcar e a aveia e bata até misturar bem (nesse momento você sentirá aquele cheiro delicioso de vitamina de banana, mamão e maçã)
  • Acrescente o amido e mexa com uma colher
  • Acrescente a farinha e mexa novamente, se precisar, ligue o liquidificador em velocidade baixa, apenas para misturar levemente
  • Acrescente o fermento e mexa com a colher
  • Despeje em uma forma redonda (sem furo no meio), untada e enfarinhada
  • Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos (coloque o bolo na grelha do meio)
  • Espere 10 minutos para desenformar
  • Desenforme e polvilhe açúcar por cima, leve novamente ao forno - que estará desligado, porém quente - apenas para que o açúcar derreta levemente.

Desenvolvimento da receita do Bolo Vitamina: Renata Fraia - Farmacêutica do Saúde com Ciência.
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Conteúdo do Saúde com Ciência é informativo/educativo. Não exclui consulta médica Este artigo pertence ao Saúde com Ciência. Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal.

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