2.12.16

Alimentos saudáveis para os dentes - previnem cáries!

Saiba quais alimentos ajudam a prevenir cáries - entrevista com nutricionistas e comentário da farmacêutica!

Desde pequenos crescemos sabendo que comer muita “besteira” e alimentos doces aumenta o risco de desenvolver cáries nos dentes. Entrevistamos duas especialistas sobre o tema para revelar o outro lado: os alimentos saudáveis para os dentes, ou seja, os alimentos que ajudam a prevenir as cáries e a conservar uma boa saúde bucal.

Alimentos saudáveis para os dentes - previnem cáries!

Alimentos não cariogênicos (não causam cárie)


Já adiantamos que a melhor parte é que há várias opções de alimentos fáceis de encontrar nos mercados e de incluir na dieta, além de serem ricos em sabor.

1. Leite e derivados


Alimentos derivados do leite são uma fonte de fácil acesso de cálcio: um copo de leite integral tem 386,1mg e uma fatia de queijo minas (30g) tem 173,7mg do mineral.

2. Sardinha e manjuba


Peixes, como a sardinha e a manjuba, também são ricos em cálcio: duas unidades da primeira têm 550 mg e dez da segunda somam 575 mg do mineral.

3. Frutas cítricas 


A vitamina C previne sangramentos na boca. Boas fontes de vitamina C são frutas cítricas, como o limão e a laranja, e também o tomate, a cenoura e os vegetais folhosos.

4. Vegetais alaranjados


Caratenoide é o pigmento que dá a cor alaranjada ou vermelha para alguns alimentos e ajuda a prevenir o câncer de boca. Ele está na cenoura, na abóbora e no mamão e em folhas verdes escuras.

5. Maçã e cenoura


Alimentos saudáveis para os dentes - previnem cáries!
Alimentos saudáveis para os dentes - previnem cáries!

Além dos carotenoides e das fibras, a maçã e a cenoura ajudam a limpar os dentes no momento em que as mordemos. Mas atenção! Isso NÃO substitui a escovação. A maçã ainda estimula a produção de saliva, fundamental para a saúde bucal.

>> Leia também: Comer uma maçã por dia afasta o doutor, diz o ditado.

6. Óleos vegetais, ovos e peixes


A vitamina D é fundamental para a absorção do cálcio e é encontrada nos óleos vegetais, nos ovos e nos peixes. Tomar sol também ajuda o corpo metabolizar a vitamina [aliás, é sua maior fonte]. Lembramos que os óleos são benéficos se não forem demasiadamente aquecidos.

7. Kiwi, melão e melancia


Outras frutas ricas em fibras e que auxiliam na remoção de resíduos alimentares são a pera, a melancia, o melão e o kiwi.

Alimentos saudáveis para os dentes - previnem cáries!
Alimentos saudáveis para os dentes - previnem cáries!

>> Leia também: Três kiwis por dia mantêm o médico afastado.

Alimentos ricos em fibras


Há grupos mais vulneráveis às cáries, segundo Renata Cintra, nutricionista com atuação em saúde e bioquímica da nutrição e professora da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (Unesp) de Botucatu. Os adolescentes possuem maior tendência ao consumo de açúcar e açucarados e, portanto, precisam de maior acompanhamento para que incorporem ao menos uma fonte de fibra regularmente à dieta.

Leite e sucos com menos ou nada de açúcar


As crianças podem desenvolver cáries já na fase em que começam o desmame e a introdução dos demais alimentos. Renata observa que o problema pode surgir porque os pais, erroneamente, passam a adoçar o leite de vaca e outros alimentos, como sucos e chás, na tentativa de melhorar a aceitação da criança. A chamada “síndrome de cárie de mamadeira” também é resultado de falhas na higienização bucal do pequeno.

Comentário Saúde com Ciência: "Não devemos NUNCA achar que os bebês têm a mesma necessidade que nossas papilas gustativas (presentes na língua) de sentir a sensação doce no alimento. Devemos lembrar que se eles não forem 'entupidos' de açúcar desde muito pequenos, eles não se viciarão ao açúcar - como muitos de nós. Portanto, preste atenção na mamadeira de seu filho e não encha de açúcar. (Renata Fraia)."

Cálcio fortalece os dentes


Já as gestantes têm uma maior necessidade de cálcio em razão da formação dos ossos e dentes do feto e também por sofrerem algumas alterações nas gengivas. [e seus bebês nascerão com dentes mais 'fortes'].

Enquanto os idosos, por vezes, não conseguem fazer a higienização correta e ficam mais suscetíveis a doenças bucais.

“A alimentação influencia na saúde bucal e a saúde bucal influencia na alimentação porque a pessoa não consegue se alimentar direito, e fica sem acesso a todos os nutrientes que precisa”, explica Renata Cintra.

Outros nutrientes que previnem cáries


Esse padrão alimentar não supre as necessidades diárias que temos das vitaminas A, C e D, e dos minerais cálcio, fosfato, flúor e ferro. “Na falta desses micronutrientes, ocorrem aumento da susceptibilidade à cárie, defeitos na formação dentária, retardo na erupção dos dentes e alterações nas glândulas salivares”, explica a nutricionista Eliana P. Vellozo.

Complemente sua leitura com o artigo: "10 hábitos que prejudicam o sorriso".

As informações são de:

1. Eliana P. Vellozo, nutricionista, professora e doutora em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria pela Universidade Federal de São Paulo - Escola Paulista de Medicina.
2. Renata Cintra, nutricionista com atuação em saúde e bioquímica da nutrição e professora da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (Unesp) de Botucatu.
3. Renata Fraia, farmacêutica, editora e diretora do Saúde com Ciência
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Conteúdo do Saúde com Ciência é informativo/educativo. Não exclui consulta médica Este artigo pertence ao Saúde com Ciência. Plágio é crime e está previsto no artigo 184 do Código Penal.

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