Chocolate amargo - beneficios

CHOCOLATE AMARGO FAZ BEM. É ISSO MESMO. Veja como aproveitar seus benefícios.

Chocolate amargo - Quanto comer para obter benefícios e quais são eles?

Estudos recentes têm mostrado que o chocolate amargo oferece potentes benefícios para a saúde. O chocolate escuro é rico nos flavonoides epicatequina e ácido gálico, que são antioxidantes que ajudam a proteger os vasos sanguíneos, prevenir câncer e promover a saúde do coração.

Também tem sido demonstrado de forma efetiva que o consumo de chocolate escuro combate a hipertensão de intensidade média.

"Dose" ideal de chocolate amargo a ser consumida

Cacau-Foto: Flickr.

Esses estudos demonstram que, ao que tudo indica, uma porção de chocolate (20 g) a por três dias (até 6.7 g por dia) consecutivos e 14 g para crianças de até três anos de idade, foi associado aos menores níveis de inflamação.

Acima dessa dose, os efeitos são mais discretos. Ou seja, muito chocolate amargo também não é interessante.

"Traduzindo", um quadradinho da barra por dia, seria ideal, nem mais nem menos.

Ampla Variedade de chocolates com diferentes graus de amargor

No mercado já existem várias opções de concentração de massa de cacau (quanto mais massa de cacau, mais amargo diz-se que o chocolate é). Há opções de 40% , 50% , 70% e até 85%.

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Curiosidades sobre o chocolate amargo e seus benefícios

• De fato, o chocolate escuro tem mais flavonóides que qualquer outro alimento rico em antioxidantes como vinho tinto e chá verde e preto.
• Acredita-se que o chocolate estimule a produção de serotonina, melhorando o humor, isso explicaria a compulsão por chocolate e os ataques ao doce por mulheres na TPM.
• Para quem acha o chocolate amargo 'muito' amargo, há o meio amargo, que proporciona quase os mesmos benefícios.