Fosfato dissódico, estrutura química e utilização

O fosfato dissódico é um sal em forma de pó branco, cuja fórmula química é (Na2HPO4)

O fosfato dissódico utilizado na indústria alimentícia como agente tamponador, emulsificante, estabilizante, modificador de proteína, nutriente, suplemento mineral, regulador de pH e texturizador.




fosfato dissódico estrutura química
fosfato dissódico estrutura quimica

Fosfato dissódico usos nos alimentos

Usado comumente em salsichas, linguiças, presunto e outros embutidos.

Artigos relacionados
 Uso de fosfatos e o câncer de pele e pulmão.

Comentários

Leia também!

Soro caseiro: receita copo 200ml (e para 1 litro)

Antibiograma o que é e para que serve esse exame

Use vinagre para piolhos e lêndeas

Receita de anti-mofo caseiro para guarda-roupa e paredes

Açúcar Demerara - Benefícios

Vinagre ou água sanitária (hipoclorito de sódio) para higienizar verduras?

Piolho chato, o piolho pubiano: sintomas e tratamentos

Como acabar com piolho de cobra

Enzimas COX-1 e COX-2 (ciclooxigenase)

Benefícios do Amendoim torrado para a saúde