Pectinas, fibras solúveis e gelificação

As pectinas são polissacarídeos constituintes da parece celular dos vegetais.

A grande importância das pectinas na alimentação reside, sobretudo, por serem importantes fibras solúveis alimentares, além de formarem geleias (gelificação).


Graças à pectina temos as maravilhosas geleias.

A maçã por exemplo, é importante fonte de pectina e muitas geleias caseiras utilizam do suco da maçã para serem fabricadas, e/ou, a casca de maçã cozida junto ao preparo das geleias para que a pectina se solte da maçã.

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SORO CASEIRO - RECEITAS
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*RECEITA DE SORO CASEIRO COPO 200 ml:*
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Solução de vinagre e água morna para piolhos e lêndeas
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Vinagre de álcool (1 parte)Água morna (1 parte)
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Antibiograma o que é e para que serve esse exame

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ANTIBIOGRAMA é uma palavra usada para denominar/designar um exame laboratorial de urocultura (da urina / antibiograma urinário) ou cultura (de outro tipo de secreção) ou mesmo das fezes com posterior uso de antibióticos para determinar qual ou quais dos antimicrobianos será mais eficaz para matar determinado micro-organismo.

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(artigo atualizado em 18-04-2018)
1 - ANTIBIOGRAMA O QUE É?

Antibiograma é um exame de laboratório que é solicitado pelo médico quando ele não tem certeza de qual é a bactéria que está deixando você doente, em caso de infecção por bactérias, obviamente.

É feita uma cultura ou urocultura de bactérias , em que a secreção retirada do paciente é colocada em um meio nutritivo para as bactérias - como na foto acima.




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Açúcar Demerara - Benefícios

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Neste artigo você lerá: Açúcar demerara - benefícios; obtenção do açúcar demerara; comparação com outros açúcares; se o açúcar demerara engorda propriedades nutricionais do açúcar demerara, entre outras informações.
Boa Leitura!

AÇÚCAR DEMERARA - BENEFÍCIOS

Os benefícios do açúcar demerara são observados devido aos nutrientes que nele estão presentes¹ (ver tabela nutricional), enquanto o açúcar refinado não possui nada ou quase nada em termos nutricionais.











Na lista abaixo confira os nutrientes mais expressivos no açúcar demerara (que também são encontrados no açúcar mascavo mascavo).

¹AÇÚCAR DEMERARA TABELA NUTRICIONAL (benefícios nutricionais em 100 g)Potássio: 346 mgCálcio: 85 mgMagnésio: 29 mgCobre: 0,3 mgFósforo: 22 mgVitamina B1: 0,01 mgVitamina B2: 0,01 mgVitamina B6: 0,03 mgCalorias: 376 calCarboidratos: 97,33g
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Receita de anti-mofo caseiro para guarda-roupa e paredes

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A receita de anti-mofo caseiro é ideal para aplicar em guarda-roupas, paredes, banheiros (azulejos e box), cozinha, armários e gavetas. Ideal para quem quer saber como acabar com o mofo.

O anti-mofo serve, ainda, para prevenir o surgimento de fungos em outras áreas como dentro dos sapatos, no carro e também na casinha do cachorro.


Eficaz contra fungos que formam os tão indesejáveis mofos e bolores e seu cheiro característico. O anti-mofo caseiro também combate ácaros, pois estes se alimentam do mofo. Sem mofo, menos ácaros.

RECEITA DE ANTI-MOFO CASEIRO:
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Como fazer o anti-mofo caseiro:
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Como aplicar o anti-mofo caseiro:
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Piolho chato, o piolho pubiano: sintomas e tratamentos

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O piolho chato é o nome popular do piolho pubiano, aquele que aparece nos pelos pubianos.

O nome científico do piolho pubiano é Pthirus pubis e ao contrário do que se pensa, esse tipo de piolho também pode estar presente em outras áreas do corpo como os pelos do tórax masculino, axilas, barba e até no couro cabeludo e nos cílios das crianças.







O piolho chato também é conhecido como piolho-caranguejo devido a sua forma (ver figura 1, abaixo) e na figura 3 constante do final do artigo veja uma comparação entre os tipos de piolhos.

Piolho chato o piolho pubiano: sintomas e tratamentos - fotos!

Qual o nome da doença causada pelo piolho chato?
Pediculose pubiana (ou ftiríase) considerada uma DST

Sintomas da infestação por piolho chato
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Como se pega o piolho chato (fotos)
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Vinagre ou água sanitária (hipoclorito de sódio) para higienizar verduras?

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Você ainda tem dúvidas quanto ao que usar para higienizar verduras? Vinagre ou água sanitária?

Saiba que apenas algumas gotinhas de vinagre não adianta nada. Então... Vamos aprender a maneira correta?






Vinagre ou água sanitária (hipoclorito de sódio) para higienizar verduras?
TRECHO de uma entrevista dada pelo biomédico Roberto Figueiredo (o famoso dr. Bactéria) ao portal ORM

Pergunta: Em relação ao vinagre, ele é bom para desinfetar frutas e verduras ou é melhor o hipoclorito de sódio?

Doutor Bactéria: Tanto um quanto o outro são bons. O que acontece é que a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), eles indicaram na última portaria que seja utilizado somente produtos registrados no Ministério da Saúde e o vinagre é registrado no Ministério da Agricultura.

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Sal refinado, Sal marinho e mineral, comparação

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Antes de entender a diferença entre o sal refinado, Sal marinho e mineral, vamos entender "o que é sal" ou "do que é formado o sal".

O sal é formado pelo cloreto de sódio, cuja composição química é NaCl.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que um adulto deve consumir por dia, no máximo 6 gramas de sal de cozinha, o que equivale a uma colher de chá ou 2,4 gramas de sódio. Mas estudos indicam que o brasileiro consome cerca de 13 gramas de sal de cozinha diariamente.

NOVO estudo revela: Sal em excesso pode causar diabetes

Não podemos nos esquecer que o sal não é apenas aquele que adicionamos aos alimentos, como também o que está presente em conservas, embutidos, enlatados, etc. O sal dessa forma, confere sabor e tem o poder de conservar os alimentos.


No organismo humano, o cloreto de sódio se dissolve nos líquidos corporais, ou seja, na água do organismo. Então, quanto maior for a ingestão de sal comum, mais líquidos será necessário para dissolvê-lo, ocorr…
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Como acabar com piolho de cobra

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Piolhos de cobra são frequentemente confundidos com centopeias, que apesar do nome, têm menos pernas que os piolhos de cobra.

Como acabar com piolho de cobra
Saber como acabar com piolho de cobra (gagogi, gongogi [na Bahia] ou gongolo) é menos importante do que prevenir que estes tipos de piolhos infestem o jardim.

A razão é que como o tamanho do piolho de cobra é geralmente grande, basta tampar ralos e cobri-los com telas tanto nos ralos de pias, quanto no chão e nos tanques, fechar frestas em muros, paredes e portas é uma medida inteligente e naturalmente eficaz.


E como eles gostam de ficar no gramado úmido, manter o terreno sempre limpo e roçado é uma maneira de afugentá-los.

Algumas pessoas usam o veneno para formigas chamado Neocid para acabar com piolho de cobra.

Qual a diferença entre piolho de cobra e lacraia?
Ambos são bem parecidos, mas apenas "de longe", se pensarmos bem e olharmos bem de perto, os piolhos-de-cobra possuem dois pares de pernas por segmento.

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Casca de Jabuticaba para que serve?

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Pesquisa  da Universidade de Campinas mostrou que os benefícios da casca de jabuticaba tem são inúmeros, mais até do que se imaginava.

Segundo o estudo, as substâncias mais benéficas estão na cascada jabuticaba fruta, responsável pela prevenção do envelhecimento, de dois tipos de câncer e da diabetes tipo 2.

CASCA DE JABUTICABA PARA QUE SERVE?
As propriedades da jabuticaba se devem aos compostos e nutrientes presentes na fruta.


1. No envelhecimento celular
A casca da jabuticaba é rica em compostos fenólicos, como os taninos, substância responsável pela cor escura da casca. Eles atuam como anti-oxidantes, retardando o envelhecimento das células, como também apresentam outros benefícios.

2. No funcionamento intestinal e para emagrecer
A casca de jabuticaba também tem outras substâncias bem conhecidas, como a Vitamina C e vitaminas do Complexo B. Além disso, têm alto teor de fibras, que aumentam a sensação de saciedade e ajudam o intestino a funcionar melhor. Também ajudam nas dietas para…
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