Você come ao menos 5 porções de vegetais por dia?

Quando uma pesquisa recente revelou que o ideal para a manutenção da saúde é comer 8 porções diárias de vegetais (legumes, verduras e frutas), mas que ingerir pelo menos 5 porções já seriam benéficas, o primeiro pensamento que me ocorreu foi: "Eu, certamente, consumo no mínimo 5 dessas porções".

Contudo, esse pensamento não me saía da mente, já que sou tão preocupada com minha alimentação - confesso que, às vezes sou até um pouco neurótica com isso - e decidi passar a contar a quantidade de frutas, legumes e verduras que eu consumia diariamente.

Legumes e verduras eu adoro desde sempre. Sabe aquele comercial em que o menino adora brócolis? Eu era exatamente assim... Mas devo confessar que nunca gostei muito de frutas, mas me obrigo a comer.

Como disse, passei a contar o quanto de vegetais comia e, para minha surpresa, em alguns dias eu contei 3 porções, em outros 5, em alguns 2 porções e, pasmem, teve até dia que contei 0 (zero), esses últimos foram em finais de semana. Pensei comigo: "Vou ter de rever isso".

Planejei que terei que comer pelo menos 1 fruta do momento em que acordo até as 10:00. Me obrigo a fazer isso e às vezes até como 2, mesmo sem nenhuma vontade de comer. Hoje, por exemplo, já são 11:20h e pela manhã comi 4 morangos e às dez horas comi uma maçã.

comer 5 porções de vegetais por dia

Com relação às saladas e aos legumes é muito fácil para mim, já que gosto muito, mas se você não gosta ou não tem o hábito de comê-los, não se obrigue a comer vários no mesmo dia, vá acrescentando-os à dieta aos poucos. Eleja os primeiros àqueles de que você menos deteste e misture a alimentos que você goste. Por exemplo, rale cenoura no arroz, acrescente ervilhas à omelete (aliás, omeletes costumam aceitar quase tudo, como tomates, pimentões, repolhos, etc.), enfim, muitos pratos saborosos podem conter "enrustidos" ingredientes saudáveis e que praticamente não alteram o gosto do alimento.

Salsinha e cebolinha, por exemplo, podem ser acrescentados a praticamente todos os pratos, como saladas, legumes refogados, arroz e feijão. Muitas vezes coloco folhas inteiras de salsinha no final do cozimento do arroz e elas ficam deliciosas e a gente sabe o quanto elas são saudáveis.

Gosta de orégano? Que tal acrescentá-lo aos tomates regados no azeite. Um jeito saborosíssimo de comer tomates a moda italiana.

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Muitas pessoas não gostam de verduras, mas adoram comer pão com linguiça e vinagrete em churrascos. Taí um outro jeito de você estar consumindo uma salada variada, afinal o vinagrete costuma conter pelo menos, tomate, pepino, pimentão, cebola e salsinha e cebolinha.

Ao consumir feijoada, NÃO dispense a couve e a laranja...

Sucos com frutas naturais podem sim ser considerados como uma porção de vegetal, ora, se você bater no liquidificador 1 maracujá com água, ele não deixará de ser uma fruta só por estar misturado à água.

Enfim, faça um teste e tente contar quantos vegetais você consome por dia e se achar que está comendo menos de 5, saiba que se você se forçar a consumir mais, só estará beneficiando a sua saúde.

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