3 Receitas de Maionese Roxa: lindas e muuuito saudáveis!
Deseja ter mais saúde na mesa e não quer perder o prazer de comer? Se você pensa assim e gosta de salada de maionese (ou de tudo o que vai maionese), então, que tal ver não apenas uma, mas 3 receitas de salada de maionese roxa?
Os vegetais de cor roxa contêm muitos antioxidantes, dentre eles, o chamado antocianina, que é responsável pela cor roxa (e às vezes até azulada) dos alimentos. [Ler: Cor dos alimentos e seus benefícios]. Vamos às receitas?
Misture todos os ingredientes e sirva a salada gelada.
Sabemos que algumas pessoas não gostam de beterraba (o que é uma pena, já que além de saborosa ela é muito saudável)
Misture todos os ingredientes, decore com as sementes de romã e leve para gelar antes de servir.
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3 Receitas de Maionese Roxa: lindas e muuuito saudáveis! |
3 RECEITAS DE SALADA DE MAIONESE ROXA
Por quê maionese roxa?
Os vegetais de cor roxa contêm muitos antioxidantes, dentre eles, o chamado antocianina, que é responsável pela cor roxa (e às vezes até azulada) dos alimentos. [Ler: Cor dos alimentos e seus benefícios]. Vamos às receitas?
Maionese Roxa rica
- 2 beterrabas médias cozidas e picadas em cubinhos (de cerca de 0,5 cm)
- 1 xícara de chá de repolho roxo em fatias fias
- 1 xícara de cebola roxa cortadas em meias rodelas
- 1/3 de xícara de chá de maionese
- sal a gosto
Misture todos os ingredientes e sirva a salada gelada.
Maionese roxa sem beterraba
Sabemos que algumas pessoas não gostam de beterraba (o que é uma pena, já que além de saborosa ela é muito saudável)
- 1 e 1/2 xícara de chá de feijão preto cozido firme
- 1/2 xícara de chá de repolho roxo em fatias finas
- 1 xícara de cebola roxa cortadas em meias rodelas
- 1/3 de xícara de chá de maionese
- sal a gosto
Maionese roxa chique para o Reveillon
- 1/2 xícara de chá de lentilha vermelha cozida mais firme
- 1 xícara de chá de repolho roxo em fatias finas
- 1 xícara de cebola roxa picada em cubinhos
- 1/2 xícara de chá de uvas passas escuras (tem antocianina e também resveratrol)
- 1/4 xícara de cerejas em calda picadas (opcional)
- 1/2 de xícara de chá de maionese
- 1/2 caixinha de creme de leite (pode colocar mais meia xícara de maionese)
- sal a gosto
- 1/4 de xícara de sementes de romã (para decorar)
Misture todos os ingredientes, decore com as sementes de romã e leve para gelar antes de servir.
Dicas para uma salada de maionese mais saudável e saborosa
- Não faça maionese caseira! Entenda por que lendo: Consumo de ovos crus em maionese, glacês... (Anvisa-Recomendação
- Deixe o repolho roxo de molho para não ficar indigesto e resultar em gases
- Todas as receitas aceitam o feijão preto, então, se desejar, acrescente-o em todas as receitas, assim como as uvas passas
- Fique experto, pois algumas cerejas em calda (ao maraschino) são na verdade bolinhas de chuchu coloridas com groselha [geralmente as muito baratas]
- Deixe a cebola e outros ingredientes 'úmidos' escorrerem bem antes de agregar a salada, para não soltar água na salada, porque maionese não combina com água.
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