Da Anvisa: recolhimento de carne com conservante proibido

Anvisa determina recolhimento de carne com conservante proibido

A Anvisa determinou, nesta terça-feira (26/9), o recolhimento, no mercado nacional, do produto carne moída congelada de bovino marca Grã Filé, SIF/Dipoa 0049/206, de lote fabricado em 22/3/2017 e com validade 22/3/2018, na embalagem plástica contendo 500g.

Esta carne moída é produzida pelo Frisa-Frigorífico Rio Doce S.A.

Carne com conservante proibido

A carne deste lote e com estas características foi reprovada em testes feitos no Laboratório Central de Saúde Pública do Rio de Janeiro (Lacen-RJ) por apresentar sulfito*, um conservante proibido pelo Ministério da Agricultura (Mapa) em carne moída, de acordo com duas instruções normativas daquele Ministério: IN 83/2003, e IN 51/2006.

* Sulfitos são: dióxido de enxofre e os sais formados a partir de ácido sulfuroso, tais como sulfito de sódio ou metabissulfito de potássio. Enquanto age como um conservante, os sulfitos pode ter implicações para a saúde dos consumidores.

A Agência determinou ainda que o recolhimento da carne deve ser feito pelo fabricante, a Frisa-Frigorífico Rio Doce, empresa com sede em Colatina (ES). A decisão está publicada na edição desta terça-feira do Diário Oficial da União (DOU).

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