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Ácido fólico previne Alzheimer

Uma alimentação rica em ácido fólico reduz o risco da doença de Alzheimer de acordo com um  estudo publicado no Jornal da Associação de Alzheimer.


Adultos que consomem pelo menos a recomendação dietética de 400 microgramas de ácido fólico por dia reduz em mais de 50% o risco da doença de Alzheimer. 



O ácido fólico, uma forma sintética de folato, que é uma vitamina do complexo B (vitamina B9) é necessário para a síntese de várias substâncias no sistema nervoso como: neurotransmissores, mielina e fosfatidilcolina. 

Os alimentos (fontes de) ricos em ácido fólico são: 
folhas verdes escuras (brócolis e espinafre, principalmente), broto de feijão (moyashi)cogumelos,frutas cítricas, grãos integrais, gema de ovo,ervilhas, banana, feijõesAlimentos enriquecidos com o ácido fólico.Os níveis adequados de ingestão de ácido fólico reduzem também a homocisteína. A homocisteína elevada acontece quando uma pessoa está deficiente de ácido fólico ou vitamina B12, e é um fator de risco para ataques cardíaco…