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Mostrando postagens com o rótulo alimentação saudável

Gordura trans faz mal: dicas para não consumir por engano

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Uma estratégia da indústria de alimentação pode levar o consumidor a cometer enganos, inclusive quanto ao consumo de gorduras trans faz mal ao organismo. Por isso, é preciso estar atento aos rótulos dos produtos.

A gordura trans é tão prejudicial ao organismo que vai entrar na lista de produtos “não reconhecidos como seguros para saúde” da agência sanitária dos Estados Unidas (FDA).

Mas por quê?

Estima-se que, com esta medida, sejam evitados 20 mil infartos e 7 mil mortes por doenças do coração a cada ano nos Estados Unidos. Analisando esses números fica mais fácil dimensionar o quanto a gordura trans faz mal ao organismo.



A professora Luciana Setaro, do curso de Nutrição da Anhembi Morumbi, integrante da rede de universidades Laureate, afirma que:

“A gordura trans é produzida pelo processo de hidrogenação. Por isso, o consumo contribui para o aumento do LDL (colesterol ruim) e diminuição do HDL (colesterol bom) no sangue. Ela também provoca o aumento da gordura abdominal, levando à sín…

Alimentação saudável e vida agitada: como combiná-las?

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A correria do dia a dia e a rotina apertada fazem com que, para muitas pessoas, seja difícil manter uma alimentação saudável. Se esse é seu caso, não se desespere, pois isso é muito comum. A boa notícia é que dá pra conciliar boa alimentação e estilo de vida agitado, pois até lanches podem ser saudáveis. Para descobrir como manter a sua alimentação saudável no dia a dia, confira as nossas dicas!

É importante manter a alimentação saudávelA importância da alimentação saudável para nossa saúde não é novidade. Mas muitas pessoas não sabem que dietas inadequadas estão relacionados, inclusive, aos altos índices de mortalidade. Assim, fica claro entender que, para viver mais e melhor, é fundamental adequar uma alimentação saudável à vida agitada, mesmo para aqueles quem se definem como sendo do tipo “sem tempo para comer”. Coma de 3 em 3 horasAlgumas pessoas acham impossível se adequar à prática de comer a cada 3 horas, mas atualmente há muitas possibilidades de alimentos saudáveis disponíveis e…

Alimentos saudáveis prolongam a vida, comprova estudo

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Cientistas americanos analisaram os hábitos alimentares de 2.500 pessoas entre os anos 70 e 79 por dez anos e descobriram que a prevalência de certos alimentos pode fazê-los viver mais tempo.

Os voluntários foram divididos em seis categorias baseadas em o alimento predominante na dieta, que variou de "alimentos saudáveis" para o "leite" e para "grão".

O estudo descobriu que os indivíduos na categoria "alimentos saudáveis" tiveram 40% menos probabilidades de morrer durante o período do estudo em relação aos que consumiram produtos lácteos e 37% menos do que a categoria de "alimentos doces e açucarados, embora não houve diferença com aqueles que consumiam cereais.

" Uma grande porcentagem dos indivíduos estudados tinham uma dieta equilibrada , escreveram os pesquisadores, isso implica que ter uma dieta adequada é uma meta realista . " A pesquisa foi publicada no Journal of American Dietetic Association.

O conteúdo do www.saudecom…

Dia da Saúde e Nutrição: importância da alimentação saudável

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O Dia Nacional da Saúde e Nutrição é comemorado em 31 de março e vale a pena lembrar que as práticas de alimentação saudável são muito importantes para a saúde.

Uma pesquisa do Ministério da Saúde revelou que a cada ano, cresce em 1,5% o número de pessoas acima do peso no país e que 52,1% da população masculina e 44,3% da feminina estão com o Índice de Massa Corporal (IMC) acima da média.


Ou seja, praticamente metade da população está acima do peso ideal. Existe um remédio para isso? Hipócrates, considerado o “Pai” da Medicina tem uma frase que pode ajudar a responder esta pergunta: "Que seu remédio seja seu alimento e que seu alimento seja seu remédio".

A nutrição considera o alimento um remédiopois comer de maneira adequada, além de nutrir o corpo e manter as suas funções, fortalece as defesas do organismo, nos protegendo de várias doenças. Hoje, é muito comum nos meios de comunicação, nas conversas, ou nas academias, ouvirmos falar de diversas dietas ditas milagrosas, &quo…

Dicas de alimentação dos idosos nas festas de final de ano

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Cuidados com a alimentação dos idosos nas festas de final de ano, dicas!.

Nas festas de final de ano é normal exagerarmos na comida farta e rica em gorduras e açúcares. A nutricionista do Residencial & Hotel Villa Bela Vista, Laura Contin de Sousa, listou algumas dicas importantes para não comprometer a saúde dos idosos durante o período de festas, época que merece atenção redobrada:

Dicas de alimentação dos idosos nas festas de final de ano


CUIDADO COM OS ALIMENTOS FORA DE CASA
- Escolha locais para encomenda das refeições com boa higiene: verifique a cozinha antes de comprar - verifique a data de validade dos alimentos e a limpeza dos funcionários

FAÇA TROCAS INTELIGENTES
- Prefira carnes magras, tais como peru e chester
- Escolha entre arroz ou maionese ou somente massa (por que arroz ou maionese? porque ambos são fontes de carboidratos)
- Acrescente mais fibras, tais como saladas coloridas - cenoura, tomate, alface, rúcula
- Limite-se a 1 taça de bebida alcoólica ou troque a bebi…

Alfarroba: Sabor do chocolate, mas com baixas calorias

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A alfarroba tem o sabor (e a cor) do chocolate e muitos nutrientes para compor a dieta, além de baixas calorias.

Você é apaixonado por chocolate, mas para seguir uma dieta equilibrada precisa controlar esse desejo? E se você pudesse controlar a quantidade de calorias ingeridas sem perder o sabor dessa iguaria? E você pode!

Isso porque há um substituto do chocolate... Trata-se da alfarroba.


Alfarroba, o que é
A alfarroba é originária da costa do Mediterrâneo e seu sabor é muito semelhante ao cacau. A alfarroba é um tipo de vagem e os grãos quando transformados em farinha, geram uma massa com gosto idêntico ao chocolate, mas um pouco mais amargo.

A alfarroba é nutritiva, não tem lactose, não possui açúcar refinado, é rica em fibras, antioxidantes, vitaminas do complexo B, em minerais como o ferro, zinco, potássio, entre outros. É livre de cafeína e sabe o que é mais interessante? A alfarroba ajuda a produzir sensação de saciedade.

Quem sofre com problemas como prisão de ventre, pode enco…

Suco de UVA é destaque no Globo Repórter

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Sempre escuto dizer que uma taça de vinho tinto faz bem para a saúde, mas quase nunca (nunca mesmo!) ouvia alguém afirmar: suco de uva faz bem para a saúde.

Mas sempre defendi essa ideia, já que o suco de uva contém todos os antioxidantes presentes na uva e com a vantagem de não levar álcool, sendo perfeito para quem não pode beber nada de álcool e pra quem vai precisar dirigir depois de enriquecer o organismo com os poderosos benefícios do super alimento de apenas 3 letras: a uva.

>>Leia também:Suco de uva diminui barriga e emagrece.

E a uva foi matéria do Globo Repórter, ou melhor, o suco de uva no Globo Repórter foi assunto para um programa inteiro. Vamos entender por quê?


SUCO DE UVA NO GLOBO REPÓRTER
São inúmeros os benefícios do suco de uva, por isso o suco de uva serviu de matéria para um programa inteiro do Globo Repórter.

A matéria do Globo Repórter mostrou um estudo que concluiu que a uva in natura, as uvas passas, o suco de uva e o vinho...
Reduz colesterolReduz trigli…

Evite até 40% do risco de câncer pela alimentação

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Sabia que até 40% dos casos de câncer podem ser evitados com alguns hábitos saudáveis, como a alimentação saudável, por exemplo?

Não fumar, se alimentar com frutas, verduras e demais vegetais comestíveis, como o brócolis, que tem o anticancerígeno sulforafano, acrescentar à salada óleos vegetais, mas principalmente o azeite e o óleo de girassol, as margarinas sem gorduras trans (que alguns gostam de chamar de creme vegetal) e procurar praticar exercícios físicos regularmente são os principais fatores preventivos do câncer.


Particularidades...

Câncer de estômago
Evitar consumir carne vermelha gordurosa que tem substâncias cancerígenas, como o alcatrão (que já fiz um artigo exclusivo sobre ele), por exemplo. Consumir menos sal também é importante.

Câncer de intestino
Alimentos pobres em fibras, fazem com que as toxinas da gordura da carne vermelha fiquem por ali, prejudicando-o. Frutas ricas em vitamina C são poderosíssimos antioxidantes, além das frutas vermelhas e alaranjadas pelo caro…

Suco da juventude (sucos antioxidantes)

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Maçã, uva e kiwi, são estes os principais ingredientes do suco da juventude que acabei de desenvolver em meu laboratório farmacêutico-bromatológico.

A ideia para criar este suco veio do último artigo que escrevi, sobre a pílula para cabelos brancos. Se os ingredientes da pílula que deverá ser lançada em 2015 são simplesmente extrato das frutas ricas em antioxidantes, por que não tomar com frequência um suco rico nessas frutas?

Por serem ricas em antioxidantes essas frutas previnem o envelhecimento, não só do cabelo, mas do organismo como um todo.

Desde que escrevi sobre o poder antioxidante do kiwi, que procuro incluí-lo em minha alimentação. Mas, como eu não gosto muito de comer kiwi, porque o acho muito ácido, penso que em forma de suco pode ficar muito mais fácil de consumi-lo.

A maçã e a uva são sabidamente riquíssimos em antioxidantes e dessa forma, foi mais do que fácil criar esse suco, que além de saudável é muito saboroso.

Suco da Juventude (sucos antioxidantes)
Ingredientes (p…

Scio: Sensor de componentes químicos de alimentos e medicamentos

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Scio, é o nome de um novo aparelho que deverá agradar as pessoas que fazem dieta (de emagrecimento, colesterol, diabetes, etc.). Com ele é possível obter informações nutricionais de frutas, molhos e queijos e reconhecer substâncias de medicamentos.

E, no futuro, segundo a empresa, o dispositivo poderá auxiliar a conhecer mais sobre cosméticos, roupas, couro, borracha, plástico e até pedras preciosas. O conteúdo é apresentado na tela do smartphone.


O Scio é quase mágico, pois permite às pessoas obter informações relevantes e de instantaneamente sobre alimentos, remédios e plantas medicinais, entre outros alvos.

+ aplicativos de saúde.

Trata-se de um pequeno espectrômetro que mostra detalhes sobre a composição química de qualquer coisa, segundo os desenvolvedores, de Tel Aviv, em Israel.



De acordo com o site Springwise, os interessados podem pré-encomendar o produto por US$ 199, equivalente a R$ 441,38. O site informa que a empresa se compromete a entregar até 15 de junho.

Para alavanca…

Multivitaminas e minerais garante equilíbrio nutricional

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Okay! Devemos nos alimentar bem sempre. Fazer todas as refeições do dia de forma equilibrada e em horários mais ou menos fixo. Mas você! É, você que está lendo! Consegue se alimentar bem (frutas de cores variadas - ao menos 5 por dia -, legumes, verduras, grãos e cereais) todos os dias?



Se a sua resposta for não ou nem sempre você poderá se beneficiar do usar multivitaminas e minerais.

As respostas para a não alimentação podem ser várias e você até pode se esforçar para ter uma alimentação saudável e balanceada, mas pode faltar tempo para isso, ou você simplesmente não gosta de comer "mato", como alguns preferem chamar.


Qualquer que seja o motivo, se você não consegue se alimentar bem, poderá se beneficiar ao usar multivitaminas e minerais que garantem equilíbrio nutricional. Mas como usar? Bom, você certamente deveria consultar um médico ou nutricionista porque você pode ter algum problema de saúde e nem saber, como um problema renal por exemplo, onde o excesso de nutrient…

Viver mais comendo menos

Dia desses vi um meme no facebook que dizia que para viver mais devemos seguir esses 3 passos: 'comer a metade', se exercitar o dobro' e... nossa o outro eu não lembro, mas assim que lembrar posto aqui (se alguém souber por favor coloque nos comentários ;-)... ahh... lembrei! 'rir o triplo'.

Ou seja, "Viver mais comendo menos".

No entanto, uma pesquisa recente parece desmentir esta que até então era considerada verdade.



O que a pesquisa diz é que quem tem o hábito de comer pouco carboidrato e gordura terá menos problemas cardiovasculares e de diabetes, assim terá menos doenças e menos morte por causa dessas doenças.

Dessa forma entendemos que se você comer menos alimentos gordurosos e ricos em carboidratos, mas comer mais frutas e verduras, sem se preocupar com a quantidade (exceto com frutas como banana e abacate) irá viver mais!

Então podemos reformular a máxima: Viver mais comendo menos carboidratos e gorduras e mais alimentos saudáveis! Pronto, resol…

A Pizza Saudável de Mike Lean é muito nutritiva

A pizza sempre teve fama de ser uma das maiores vilãs das dietas de emagrecimento e de baixo consumo de colesterol e triglicéridos, além de ser praticamente impensável para quem tem diabetes. Mas agora, isso pode mudar, graças a uma invenção de um nutricionista escocês, a pizza saudável e nutritiva.

Mas antes de falar sobre a invenção vamos pensar sobre as pizzas que já existem e quais são as opções menos "engordiets".

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Artigo relacionado
Dieta da Pizza
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A mussarela, apesar de ser o melhor ingrediente de uma pizza é também um dos mais calóricos, então, se você for comer dois ou mais pedaços, tente retirar em ao menos 1 deles a mussarela e saborear uma fatia de pizza de atum (que ainda é rico em Ômega3) com cebolas, trocar a calabresa por lombo também é uma opçãomuito mais saudável. As pizzas com escarola, rúcula, brócolis e berinjela podem ter outros ingr…

Nestlé mais presente em alimentos saudáveis

Para aumentar participação no setor de alimentos saudáveis, a Nestlé quer criar uma nova unidade e um centro de pesquisas

Lausane, Suíça - A gigante suíça da alimentação Nestlé quer marcar presença no competitivo setor dos alimentos que têm influência sobre a saúde, com a criação de uma nova unidade e um centro de pesquisas sobre a luta contra o Alzheimer ou a diabetes.

"É possível aprofundar as soluções científicas para compreender como a nutrição interage com o corpo humano. É uma ciência completamente nova", explicou à AFP o diretor geral do grupo, Paul Bulcke.

O líder mundial do setor alimentar, famosa pelos chocolates ou temperos, a Nestlé também está presente no setor de nutrição e saúde desde 1986.

Desde então não parou de reforçar a posição, como demonstram a compra em 2007 do setor nutrição médica da compatriota Novartis e a aquisição em agosto passado da britânica Vitaflo, especializada em nutrição clínica.

Mas a Nestlé adicionou outro elemento na tentativa de vira…