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Contaminação de alimentos: o perigo mora em casa

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O texto abaixo, da vigilância Sanitária, mostra que a contaminação de alimentos e a prevalência de doenças por causa disso ocorre principalmente dentro de casa. Vale a pena ler o texto completo. Da Anvisa Dados epidemiológicos do Ministério da Saúde apontam que 45% das contaminações dos alimentos por doenças transmitidas por alimentos ocorrem dentro das casas dos brasileiros. Esse tipo de doença, responsável por cerca de 670 surtos com 13 mil doentes todo ano, está associada principalmente ao manuseio incorreto e à conservação inadequada de alimentos. Contaminação de alimentos: o perigo mora em casa Para evitar que os alimentos sejam contaminados por microrganismos nocivos a saúde dos seres humanos , é preciso que a população tome alguns cuidados que vão desde a compra até o preparo desses alimentos. É o que a Organização Mundial da Saúde (OMS) define como as cinco chaves para uma alimentação segura. Nesse sentido, um aspecto que não pode ser esquecido é o da limpeza. É p