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Mostrando postagens com o rótulo alimentos funcionais

Alimentos que ajudam a tireoide a funcionar melhor

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A tireoide é uma glândula de extrema importância em nosso organismo. É ela quem produz alguns hormônios como o T3 e o T4 importantes para o bom funcionamento de nosso organismo. E para que a tireoide produza corretamente esses hormônios é necessário que alguns nutrientes de nossa alimentação estejam presentes. Um desses nutrientes é o iodo.

Alimentos que ajudam a tireoide funcionar melhor
A tireoide pode apresentar alguns problemas e, com isso, produzir menos desses hormônios (hipotireoidismo) ou produzi-los em excesso (hipertireoidismo).

Segundo o Instituto da Tireoide, 15% da população acima de 45 anos sofre com este problema. Entre as causas listadas, uma das principais é a má alimentação, relacionada com a falta ou EXCESSO de iodo, selênio e outros nutrientes.

Confira quatro alimentos que ajudam a tireoide a funcionar bem:


1- Castanha-do-pará (selênio e Ômega3)
Rica em selênio e ômega-3, uma gordura poli-insaturada, a castanha-do-pará fornece nutrientes que servem de matéria-prima par…

Gaspacho emagrece e refresca (receita original e simples)

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O gaspacho (ou gazpacho) é uma receita que refresca e emagrece, perfeita para os dias de calor e dias que antecedem comemorações em que a gastronomia é o ponto alto.

Por que o gaspacho emagrece?
O gaspacho, esse saboroso caldo de tomates, pepinos e pimentão, irá auxiliar nos processos de emagrecimento (dietas e regimes), pois como é pouco calórico e tem muita água ajuda a eliminar impurezas e excesso de líquido acumulado nas células e tecidos. Agindo, portanto, como diurético.


O gaspacho é muito nutritivo, rico em licopeno, fibras, vitaminas e minerais. Uma alternativa às tradicionais sopas para os dias quentes.

Receita do Gaspacho original*
Ingredientes

- 1/2 kg de tomates bem vermelhos, sem sementes e em cubos
- 1 cebola grande em cubos
- 1 pimentão vermelho médio cortado em fatias grossas
- 1 pepino japonês médio picado, com casca
- 1 dente de alho cortado em 4
- 1/4 xícara (chá) de ramos de salsinha,cebolinha e alecrim
- 1/4 xícara (chá) de azeite extra virgem
- 1/2 xícara (chá)…

Cor dos alimentos e seus benefícios

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Uma maneira intuitiva de descobrir quais os benefícios dos alimentos...

Achei interessante a imagem abaixo por mostrar a maneira como os alimentos estão divididos por cores e seus respectivos benefícios devido aos nutrientes que conferem determinadas cores aos alimentos.

Assim, fica muito mais fácil saber o que e como incluir tais alimentos na alimentação.

Benefícios dos alimentos de acordo com suas cores:

As cores dos alimentos são atribuídas aos antioxidantes presentes nelas - tais como, o resveratrol, a antocianina, entre outros antioxidantes - e também ao beta-caroteno (que no organismo se transforma em vitamina A).

• Alimentos brancos: (entenda-se legumes brancos e NÃO arroz e pão branco) reforçam o sistema imunológico, por serem ricos em determinados minerais. a couve-flor, por exemplo, é rica em enxofre, mineral envolvido entre outras coisas, ao combate ao câncer.

• Alimentos verdes: desintoxicam as células. Couve, espinafre, brócolis, rúcula, etc.

• Alimentos amarelos: suas vitam…

4 melhores alimentos para o cérebro

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É inevitável imaginar que o cérebro seja o principal órgão do corpo, afinal, apenas quando ele morre é que é decretada a morte do indivíduo. Assim, a informação de que existem alguns alimentos identificados como os melhores alimentos para o cérebro é de importância ímpar.

Achou esse número pouco? Pode ser, mas... Sabemos que existem muito mais do que menos de cinco alimentos para a saúde cerebral. Mas dentre todos eles, 4 são fundamentais. Mas quais serão os melhores alimentos para o cérebro?

Quais os melhores alimentos para o cérebro?
Abaixo estão os alimentos com maior fonte de nutrientes benéficos ao cérebro e eles não estão relacionados por ordem de importância, ou seja, todos são muito importantes.


1. Vegetais de folhas verdes escuras
Por ser fonte importante de vitamina K, verduras de folhas verdes escuras como couve e espinafre são usadas para desacelerar o declínio cognitivo. Segundo um novo estudo da Rush University Medical Center, as pessoas que comiam 1 a 2 porções de verdura…

Somos o que comemos? Você é o que você come?

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Comer é uma necessidade fisiológica. Eu, como profissional de saúde acho a expressão "somos o que comemos" muito apropriada, embora muitos especialistas acharem a frase uma bobagem. Mas atribuo essa expressão em um contexto muito mais amplo.


Não quero, de maneira alguma, dizer que, se você come vagem todos os dias, você adquirirá seu aspecto (rs) e sim, que é através da alimentação que nosso corpo foi, é e continuará sendo formado e transformado.

Ou seja, os tecidos do nosso corpo foram formados e são mantidos 'intactos' devido às proteínas que nossas mães ingeriram enquanto nos geravam em seus ventres. Atualmente, as proteínas que ingerimos - daí serem chamadas de alimentos construtores - mantêm nossos tecidos e consequentemente nossos órgãos em perfeito funcionamento.

Quem se alimenta de alimentos muito gordurosos diariamente terá graves consequências em um futuro próximo, como as doenças cardiovasculares, por exemplo.






Outro ponto a favor da expressão somos o que c…

Cromo diminui vontade de comer doces

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Sabia que o mineral cromo diminui a vontade de comer doces? Entenda o porquê e veja suas melhores fontes alimentares.

O cromo equilibra a quantidade de açúcar no sangue não deixando o teor de insulina aumentar na circulação. Por isso, é necessário na dieta de quem tem a síndrome do metabolismo - que deixa a região da barriga acumular gordura facilmente - e, obviamente, para quem tem diabetes. Assim, o...

CROMO DIMINUI VONTADE DE COMER DOCES

O Modern Nutrition in health and disease, livro renomado entre nutricionistas, revelou quais são os alimentos ricos em cromo.

Teor de cromo nos alimentos
1 - Levedura de cerveja (levedo de cerveja): 112 mcg cromo (1 colher de chá )
2 - Carne vermelha: 57mcg cromo (1 bife médio)
3 - Pão de trigo integral: 42mcg cromo (1 fatia)
4 - Trigo integral: 38 mcg cromo (2 colheres de sopa)
5 - Pimenta malagueta: 30 mcg (1 colher de sopa)
6 - Pão de centeio: 30 mcg de cromo (1 fatia)
7 - Ostra: 26 mcg de cromo (1 porção)
8 - Batata: 24 mcg de cromo (1 unidade …

14 alimentos para aliviar a enxaqueca e prevenir crises

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Aposto que se você tem ou convive com alguém que tenha enxaqueca conhece os alimentos que devem ser evitados para não iniciar uma crise de enxaqueca, um dos piores tipos de cefaleia (dor de cabeça).

Mas você conhece algum alimento para aliviar a enxaqueca? Se sua resposta for sim, parabéns, você é sortudo, mas se não conhece vai conhecer agora. Bora?

14 ALIMENTOS QUE ALIVIAM ENXAQUECA


1. Salmão: um dos grandes mocinhos da alimentação saudável, o salmão (além da sua cor tão única que deu nome a um dos tons de rosa alaranjado mais belos da natureza) é muito conhecido por ajudar a equilibrar o colesterol no sangue (embora haja médicos que não confiem 100% nessa eficácia), mas ele também ajuda a aliviar a dor de cabeça. A razão é serem ricos em ômega 3 também entram esta lista, atum, sardinha, bacalhau, arenque e alguns outros.

2. Folhas verdes: por serem ricas em magnésio, as folhas verdes também ajudam a aliviar a enxaqueca. Dá-lhe alface menina!

3. Feijão: o motivo também é o magnésio e a…

Cenoura faz bem pra pele, cabelos e unhas, por quê?

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A cenoura (Daucus carota) faz bem para os cabelos, unhas, pele e para a saúde da visão. Tanto, que sempre que vemos um suco para fortalecer estes órgãos, o mesmo contém cenoura. E por quê?

Cenoura faz bem pra pele, cabelos e unhas, por quê?

Porque em 100 g de cenoura há aproximadamente 14500 U.l., que equivale a 4,7mg de betacaroteno, uma provitamina A, que em nosso organismo se transforma em vitamina A, sendo ela o nutriente que traz a saúde e beleza às unhas, cabelos, pele e saúde dos olhos e ainda facilita o bronzeado.



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Cenoura em excesso faz mal
Mas cuidado! Tudo o que é demais faz mal. Não adianta se encher de cenoura todo dia porque o excesso de betacaroteno, além de deixar a pele com uma cor amarelada (é que o betacaroteno é um pig…

Semáforo nutricional

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Semáforo nutricional é uma comparação que se faz com o que representa cada cor do semáforo: semáforo vermelho: proibido, amarelo atenção e verde: livre.

Logo, os alimentos classificados como semáforo vermelhos devem ser evitados ou consumidos ocasionalmente, os amarelos consumidos moderadamente e os alimentos classificados como semáforo verde podem ser consumidos a vontade.



Veja uma relação com cada um dos alimentos do semáforo dos alimentos ou semáforo nutricional.

Alimentos Proibidos (semáforo vermelho):
Gorduras visíveis - (Manteigas, margarina, natas, chantilly, etc.);Embutidos e queijos amarelos - (Queijo, chouriço, linguiça, toucinho, bacon, mortadela, morcela, etc.);Confeitaria:  (Bolos, pães doces, etc)Salgados/folhados: (rissoles, quiches, coxinha, croquetes, folhados, etc.)Sobremesas doces ricas em gordura - (sorvetes, tortas doces, sobremesas com creme de leite/chantilly, etc.)Bebidas alcoólicasAlimentos preparados com muita gordura (Frituras, refogados, assados, etc.)Fast –F…

Remédio Caseiro para Artrite

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Quem sofre de artrose ou artrite costuma acordar com todo o organismo e sobretudo as "juntas" (articulações) inchadas. E quando estão assim, elas costumam doer muito. Para ajudar a controlar o inchaço matinal que ocorre nessa doença um remédio caseiro para artrite pode ser muito útil. Confira como fazer esse remédio natural para artrite e artrose:

Remédio Caseiro para Artrite
1/2 berinjela média crua*,2 colheres de sopa de sumo de limão ou laranja lima,1 saquinho de chá de carqueja,250 ml de água
Como preparar

Faça um chá com a água e a carqueja, coloque esta água no liquidificador, assim como os outros ingredientes. Bata bem, coe e beba a seguir em jejum, logo pela manhã. Espere pelo menos 15 minutos para ingerir qualquer outro alimento.

Por que o remédio caseiro para artrite funciona?
A berinjela, o limão e a carqueja possuem ação diurética desinchando as articulações e sua movimentação.

A berinjela ainda contém minerais que irão repôr perdas causadas pela artrite ou artrose.

Por que a vitamina C aumenta imunidade?

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Sabia que os alimentos saudáveis potencializam imunidade no verão? Se sim, sabe como isso acontece? Continue lendo...

Quem pensa que gripes, resfriados e outros problemas decorrentes da baixa imunidade só acontecem nas estações mais frias do ano está enganado.

No verão, a associação de calor, umidade e uso excessivo de ventiladores e ares-condicionados nos deixa mais vulneráveis e exige cuidados especiais com a saúde.


Nesse período, alguns alimentos podem, por meio de suas propriedades, ser grandes aliados para aumentar as defesas do organismo. Entre os nutrientes que protegem o nosso corpo, destaca-se a vitamina C. Ela amplia a produção de glóbulos brancos e anticorpos e também tem ação antioxidante, que previne o desenvolvimento de doenças como o câncer e processos degenerativos associados à idade.



A vitamina está presente em frutas facilmente encontradas, laranja, acerola, limão, caju, goiaba e manga, além de vegetais como o tomate e o pimentão. Pensando em oferecer os benefícios d…

Benefícios do Amendoim torrado para a saúde

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De vilão (no passado) o amendoim passou a mocinho devido aos muitos benefícios do amendoim torrado para a saúde. Ele é de fato muito calórico como se sabe. Em apenas 100 g de amendoim, há quase 600 calorias e uma colher de sopa (15 g) de amendoim torrado tem 93 calorias. Bastante, né?



Mas os benefícios desse alimento (amendoim faz bem pra quê) já são notados com o consumo de apenas 20 g, ou seja, se consumir uma pequena porção de amendoim por dia, você só estará ingerindo acerca de 125 calorias.

BENEFÍCIOS DO AMENDOIM TORRADO
O amendoim supre boa parte da necessidade proteica diária dos veganos (vegetarianos estritos)Benéfico para a formação do tubo neural do bebê, devido ao ácido fólicoProtege contra doenças cardiovasculares por combater colesterol ruim e triglicéridesAmendoim pode emagrecer, pois garante a saciedade por mais de duas horas.

PROPRIEDADES NUTRICIONAIS DO AMENDOIM
Proteínas, ácido fólico, zinco, ácidos graxos poliinsaturados e vitamina E. Todas estas substâncias fazem muit…

Analgésicos Naturais: saiba onde atuam alguns analgésicos naturais

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Por Silvana Rangel - Psicoterapeuta holística.

O objetivo dos analgésicos é amenizar ou eliminar as dores em qualquer parte do corpo, sobretudo na cabeça, também nos músculos e articulações.

Mas além dos analgésicos tradicionais de farmácia; que podem ter algumas contraindicações os analgésicos naturais são boas alternativas para quem não pode ou não quer ter de recorrer sempre aos analgésicos químicos.

Analgésicos naturais

1. Azeite de oliva é um dos remédios que a natureza nos oferece para muitas afecções e mal-estares, além de ser delicioso. Você deve consumi-lo em sua forma extra virgem, que é a mais saudável das que vendem no mercado, e ainda pode encontrá-lo diretamente em uma loja de produtos naturais ou feira orgânica.


2. Uvas servem para tratar as dores nas costas, tão típicas na sociedade atual devido ao uso de computadores ou em função de más posturas em frente à televisão. As propriedades anti-inflamatórias das uvas fazem com que aumente a circulação sanguínea na região lomba…

Nutracêuticos e Alimentos Funcionais, diferenças

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Entenda de forma tão clara quanto objetiva - e até intuitiva - a diferença entre os nutracêuticos e os alimentos funcionais.

**Nutracêuticos e Alimentos Funcionais, diferenças**
 ALIMENTOS FUNCIONAIS o que são? 
Alimentos Funcionais são aqueles ingredientes da alimentação que fornecem um benefício adicional sobre a saúde do corpo, além da sua função nutritiva básica.

Desta forma, inserem-se no conceito de alimentos funcionais todos os alimentos que, em virtude da presença de um ou mais compostos biologicamente ativos, afetem positivamente uma ou mais funções fisiológicas do organismo, seja melhorando o estado de bem-estar físico e (ou) psicológico, seja reduzindo o risco de determinada doença.

Os alimentos funcionais devem demonstrar os seus efeitos fisiológicos em quantidades normalmente consumidas pelos indivíduos num padrão alimentar normal como parte de uma dieta regular, variada e equilibrada.

Os alimentos funcionais não são cápsulas nem comprimidos nem qualquer outra forma de sup…

Suco para TPM

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Elaborei esse suco para TPM com o intuito de auxiliar as mulheres (e seus maridos) que sofrem mensalmente com a TPM.

Espero poder ajudar as mulheres e que esse suco sirva de consulta para médicos e nutricionistas no alívio das queixas de tpm de suas pacientes, como inchaço, nervosismo e outros sintomas comuns da TPM.



Suco Para TPM
Ingredientes

- 3 folhas grandes de agrião  (diurético)
- 1/4 de beterraba (rica em magnésio, regula a serotonina)
- 1 fatia de abacaxi  (estimula a digestão, diurético) (opcional)
- 1 maçã com casca  (Vitamina B6 e folato, que regula a serotonina)
- 1 colher de chá rasa de levedo de cerveja  (tem vitamina B6, para o nervosismo)
- 200 ml de água

➥ Veja também: Alimentos para tpm e menopausa
Como fazer o suco para TPM
Bata tudo no liquidificador.
Beba o suco para tpm 2 vezes ao dia, 7 dias antes da menstruação, durante a TPM.

Sobre o suco para TPM
Elaborei esse suco para que ele sirva "quase" como um remédio para TPM. Renata Fraia - Farmacêutica.

O que são superalimentos?

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Neste post você vai descobrir o que são superalimentos, quantos existem e quais são eles.

O termo superalimentos surgiu em 2004 quando o Dr. Steven Pratt lançou o livro: "SuperAlimentos: Quatorze alimentos que mudarão sua vida."

Depois disso, o termo se popularizou e já existem outros alimentos que são considerados como "superalimentos", além dos 14 propostos pelo médico. Mas o que são superalimentos? Vamos conhecê-los!


O que são superalimentos?
Para serem considerados "super", os alimentos devem ser...

- Os superalimentos têm que estar prontamente disponíveis para o público
- Devem conter nutrientes capazes de aumentar a longevidade
- Os benefícios devem estar comprovados cientificamente

>> Leia também: "Salada de frutas maxi-nutritiva"
Quais são os superalimentos?
Segundo Pratt, a lista inclui 25 super alimentos:
Salmão (eu, Renata Fraia, incluo sardinhas e atum)Brócolis (eu incluo a couve)EspinafreChá verde (eu incluo o branco, o amarelo e …

Herpes Labial: alimentos que previnem ou estimulam o herpes na boca

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Sabia que a prevenção do Herpes Labial está na mesa? Continue lendo e veja o que evitar e o que consumir para evitar o herpes labial.

Se você é daquelas pessoas que basta tomar um pouco mais de sol ou ficar mais estressada que as incomodas bolhas do herpes na boca surgirem na boca, saiba que a solução pode estar mais perto do que imagina: na cozinha. Isso mesmo!


Segundo pesquisas científicas recentes, basta balancear a ingestão de alimentos ricos em dois aminoácidos essenciais para o corpo. Saiba quais são eles:

O primeiro aminoácido é a arginina, que é usada pelo vírus do herpes simples tipo 1 (HSV-1) para se replicar e eclodir as bolhas. A segunda, é a lisina, inibe essa multiplicação do vírus e está sendo utilizada pelos médicos para prevenir a manifestação da doença e também ajuda a diminuir a frequência com que as lesões surgem, a gravidade dos sintomas e até o tempo de cicatrização.

E basta comer alimentos ricos nos dois aminoácidos? Não é em assim...

Como os dois aminoácidos (arg…

Jiló: Benefícios e propriedades medicinais

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Primeiramente, esclarecendo uma dúvida morfológica de como se escreve a palavra. Se escreve jiló ou giló? A forma correta é jiló com J.

O jiló é fonte de proteínas, minerais como cálcio, fósforo e ferro, vitaminas A, C, B, principalmente a niacina (vitamina B3).

Jiló benefícios (propriedades medicinais):

Benefícios do jiló, já comprovados cientificamente
O jiló é recomendado como um estimulante do metabolismo:
hepático, digestivo, antidiarreico.
Tais benefícios e propriedades do jiló são devidos a seus constituintes que lhe conferem o sabor amargo.

Benefícios do jiló segundo a medicina alternativa
Na cultura popular diz-se que o jiló cozido pode ser utilizado para tratar:
febres (de qualquer etiologia), resfriados e gripes, contudo não há comprovação científica para tais benefícios do jiló. >>Complemente sua leitura com o artigo: Como tirar o amargo do jiló.

Romã previne Alzheimer, diz estudo

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O mal de Alzheimer, uma doença degenerativa e atualmente incurável, atinge na maioria dos casos, idosos com idade entre 60 e 70 anos.

Agora, uma nova promessa parece ser eficaz para prevenir o Alzheimer, a romã previne o Alzheimer, diz pesquisa recente. Os benefícios estariam concentrados na casca da romã.


Na Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (USP/ESALQ) , a pesquisadora do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição (LAN), Maressa Caldeira Morzelle, com a orientação da Professora Jocelem Mastrodi Salgado, realizou uma pesquisa com resíduos de romã e constatou sua potencialidade como aliado na prevenção da doença de Alzheimer.

Inúmeros estudos indicam que, entre pessoas que consomem frutas e verduras regularmente, é raro o diagnóstico de doenças degenerativas decorrentes da idade avançada.

“Isso se deve ao fato de que a quantidade de antioxidante presente nesses alimentos é elevada”, comenta a autora do estudo.
De acordo com o estudo, em se tratando da romã, apen…

Flor de hibisco para que serve?

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O Hibisco Vinagreira ou quiabo-roxo assim popularmante chamado, o Hibisco (Hibiscus sabdariffa D. C.) tem propriedades benéficas tanto nas flores, quanto nas folhas. Ma você sabe pra que serve a flor de hibisco e as folhas do hibisco? Vamos aprender?

Flor de hibisco para que serve?
O hibisco traz benefícios ao organismo por ser rico em propriedades e substâncias antioxidantes como a antocianina (por isso a cor da flor é tão incrivelmente roxa) e quercetina (um potente polifenol) também persente nas cascas das uvas roxas, que auxiliam na diminuição de colesterol, triglicerídeos e glicose.

O hibisco ajuda na eliminação de gorduras localizadas, por isso o hibisco é usado também por quem quer emagrecer. Hoje em dia, a flor de hibisco é bastante utilizada como coadjuvante para emagrecimento, queima de gorduras, na prevenção de doenças cardiovasculares, doenças degenerativas e também auxilia na eliminação de retenção de líquido.



Folha de hibisco pra que serve?
As folhas do hibisco são utiliz…