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Gordura faz BEM à saúde, diz novo estudo

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Isso mesmo! Gordura faz bem para a saúde

Por muito tempo se acreditou que gordura saturada (seu excesso é algo quase impossível de se evitar) sempre faz mal a saúde.  Tal afirmação categórica me causava estranheza, oras, nosso organismo usa a gordura saturada para fabricar hormônios, produzir as células de defesa do organismo e até para a formação da membrana celular de cada uma das células que compõem o nosso corpo. Isso sempre me fez crer que precisávamos de, ao menos, uma pequena quantidade dessa gordura.  FINALMENTE, minha crença (que para mim era óbvia) se confirmou em um novo estudo. Se você o ler no texto que se segue (e recomendo que o faça) perceberá que a conclusão parecia mesmo evidente.  Coma a tal "gordura saturada", que até agora parecia vilã, mas com moderação! Ah! Tenha um cuidado especial com a manteiga... riquíssima na gordura má... pero no mucho!


Um estudo recentíssimo, publicado nesta terça-feira (29/08) no periódico científico The Lancet, o consumo de gordur…

Analgésicos Naturais: saiba onde atuam alguns analgésicos naturais

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Por Silvana Rangel - Psicoterapeuta holística.

O objetivo dos analgésicos é amenizar ou eliminar as dores em qualquer parte do corpo, sobretudo na cabeça, também nos músculos e articulações.

Mas além dos analgésicos tradicionais de farmácia; que podem ter algumas contraindicações os analgésicos naturais são boas alternativas para quem não pode ou não quer ter de recorrer sempre aos analgésicos químicos.

Analgésicos naturais

1. Azeite de oliva é um dos remédios que a natureza nos oferece para muitas afecções e mal-estares, além de ser delicioso. Você deve consumi-lo em sua forma extra virgem, que é a mais saudável das que vendem no mercado, e ainda pode encontrá-lo diretamente em uma loja de produtos naturais ou feira orgânica.


2. Uvas servem para tratar as dores nas costas, tão típicas na sociedade atual devido ao uso de computadores ou em função de más posturas em frente à televisão. As propriedades anti-inflamatórias das uvas fazem com que aumente a circulação sanguínea na região lomba…

Dieta do Mediterrâneo pode melhorar a saúde cardíaca, diz pesquisa

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Mais uma vez, uma dieta à base de peixe, legumes, verduras e quantidades moderadas de álcool, conhecida como dieta Mediterrânea, está ligada a menores chances de morrer de um ataque cardíaco, derrame ou outros "eventos" vasculares, segundo um novo estudo do New York City residents.

Dieta do Mediterrâneo melhora a saúde do coração
- Leia também: Veja os alimentos permitidos na Dieta do Mediterrâneo.

Os participantes do estudo em sua maioria hispânicos e negros não necessariamente comiam alimentos tradicionais de países do Mediterrâneo, mas quanto mais perto as suas dietas se aproximavam ao jeito de comer do Mediterrâneo - com abundância de peixe, gorduras saudáveis ​​como o azeite, cereais integrais e vegetais - mais baixos eram os riscos de morte por problemas vasculares, incluindo ataques cardíacos.

"Embora não seja a dieta mediterrânea, compara-se uma dieta saudável para uma dieta menos saudável, e houve alguma melhora", disse Teresa Fung, professora da Simmons Col…

Como manter propriedades do azeite de oliva

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O azeite é um dos ingredientes mais presentes em nossas refeições, por acrescentar sabor aos alimentos, mas também uma boa dose de propriedades benéficas, pois fornece ácidos graxos essenciais, além de ser rico em vitamina E e em polifenóis (antioxidantes), que são essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo e ajudam a prevenir o envelhecimento celular e da ação dos radicais livres.

Mas como manter as propriedades do azeite?Prefira usar o azeite até 6 meses anter do prazo de validade: Após aberto o produto começa a se deteriorar devido ao contato com o oxigênio do ar;Não deixe o azeite exposto à luz, que deteriora os componentes benéficos;Prefira os azeites em lata, pois ficam protegidos da luz;Guarde a lata de azeite em locais onde a temperatura não exceda 20 graus, guarde longe do fogão e microondas;Prefira usá-lo frio, pois as frituras podem alterar suas propriedades
Foto: arquivo saúde com ciência

Azeite de oliva pode ser usado em frituras?

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Muito se fala dos benefícios do azeite de oliva. E uma dúvida que a maioria das pessoas tem é: azeite de oliva pode ser usado em frituras sem perder suas propriedades e benefícios?

Fui buscar resposta e encontrei uma que é muito fácil de entender, da Revista Saúde.

Leia o trecho abaixo:

AZEITE DE OLIVA PODE SER USADO EM FRITURAS?
1. Posso aquecer o azeite na hora de preparar a comida?
"Pode desde que você não submeta o óleo de oliva a uma temperatura acima de 180 graus centígrados por um longo período — e você facilmente alcança isso quando vai fritar alguma coisa. Em um calor desses, as gorduras benéficas que compõem o azeite são modificadas de tal maneira que se voltam contra o nosso organismo.


Boa parte das gorduras insaturadas, que são nossas parceiras, se transforma em gorduras que patrocinam o desequilíbrio das taxas de colesterol e disparam males cardiovasculares.

Portanto, na hora de preparar a comida, pode aquecer, mas tente usar o azeite no máximo para refogar um ingredi…