Saúde com Ciência

Acabar com a celulite é o sonho de 100% das mulheres que têm os famosos (e indesejáveis) furinhos. E nesta luta há várias armas, algumas delas é a alimentação. É isso mesmo os alimentos combatem a celulite. Saiba quais são eles, divididos por categoria.

Alimentos combatem celulite
Alimentos ricos em potássio, magnésio (que é diurético natural), selênio (antioxidante), silício e proteína magra (que forma colágeno).


>> Leia também:11 alimentos que combatem a celulite.

Combatem a celulite os alimentos...
Ricos em magnésio:
- Batata, beterraba, quiabo (nem todo mundo gosta, né?), espinafre e couve.


Legumes, verduras e frutas ricos em potássio
- Banana, abóbora, acelga, alcachofra, alface, alho, aipo
- Cebola, cenoura, cogumelos, couve
- Ervilha, espinafre fava, inhame
- Batata, batata-doce, beterraba
- Salsa, pimentão, pepino, tomate
[Leia mais sobre o potássio]

Alimentos ricos em silício
- Pepino e aveia
[Ler sobre os benefícios do silício]



Sementes com selênio 
- Sementes de linhaça: ric…

O milho faz bem para a saúde da pele, do cabelo e até para as unhas. Presente quase que diariamente na alimentação dos americanos, o milho é pouco consumido na alimentação dos brasileiros [ a não ser nas praias, no verão - local em que devem tomar muito cuidado com o que ingerimos, tais milhos podem estar contaminados na água morna que aumenta a proliferação de bactérias e nas mãos do 'homem do milho' ], que o preferem como lanche e não como alimento nas refeições. Saiba mais sobre esse cereal...

QUAIS OS BENEFÍCIOS DO MILHO VERDE?


Este artigo foi arquivado nas categorias:
- benefícios dos alimentos,
- nutrição.
- fortalece cabelos e unhas devido a vitamina B2 e B5
- pele brilhante e menos flácida devido vitamina B5 e às proteínas
- diminui a vontade de comer doces por ser rico em carboidratos




- auxilia no trânsito intestinal, impede a absorção de colesterol e ajuda a emagrecer por ser riquíssimo em fibras
- vitamina E, outras vitaminas do complexo B estão presentes no milho …

Para ter um cabelo saudável, com mais força, mais brilho e maior resistência, a dica é começar pela alimentação, nutrindo os fios de dentro para fora.

Confira quais são os melhores alimentos para a saúde dos seus cabelos! Acompanhe abaixo!


Para cabelos com força
- Amêndoas contêm proteínas e zinco que dão força ao cabelo. Uma amêndoa por dia já traz benefícios.




Para dar maior resistência aos cabelos
- Queijos: Proteína e cálcio
- Ovos: fornecem proteína, vitamina B12 e biotina: todos eles contribuem para a resistência do cabelo.
- Carne de frango, peru e de boi, sempre magras: Sua proteína forma a estrutura caplar desde a raiz.

Para os cabelos terem mais brilho
- Espinafre e vegetais de folhas escuras e cenoura*: ricos em vitaminas E e A: brilho e força
- Peixes como atum, sardinha (mesmo em lata) e salmão conferem brilho nutrindo o folículo piloso.
- Ver por que a cenoura faz bem para os cabelos.




Para o crescimento dos cabelos
- Iogurte: rico em nutrientes, incluindo proteínas e cálcio …

O fio de cabelo é praticamente pura queratina, um tipo de proteína, parece óbvio então, que ao ingerirmos uma boa quantidade de proteínas, os cabelos irão crescer mais e crescer fortes e resistentes.

Alimentação para os cabelos crescerem
Os 10 alimentos na lista abaixo vão ajudar a deixar o seu cabelo mais bonito devido às suas vitaminas, minerais, antioxidantes e proteínas.



1 – Peixes ricos em ômega-3, como salmão e sardinha;

2 – Ovos (a clara é pura proteína albumina);

3 – Lentilha;

4 – Trigo integral e gérmen de trigo;

5 – Espinafre, couve e agrião;




6 – Arroz integral;

7 – Melão rosado (cantalupo);

8 – Mirtilo;

9 – Frutas cítricas;

10 – Algas marinhas.

Para quem anda estressado é difícil imaginar que alguns hábitos simples podem melhorar e muito esse quadro. A começar pela alimentação, por exemplo, algo que fazemos todos os dias.

Conheça abaixo 'três alimentos para stress' que proporcionam bem-estar e aliviam o estresse do dia a dia.

Melissa
Estudo recente com voluntários comprovadamente estressados verificou que o consumo de extrato de melissa reduziu em 15% os sintomas de ansiedade e em 42% a insônia. Pesquisa também revela que utilizar 600mg por dia do extrato melhora o humor e aumenta a tranquilidade.



Maracujá
Sob a forma de chá, o maracujá traz uma série de benefícios para a qualidade do sono, assim como proporciona efeito tranquilizante sem afetar a memória, como mostraram pesquisas sobre o alimento.
Camomila
Novos estudos com pacientes comprovaram o que a sabedoria popular já sabia: a camomila apresenta leve atividade tranquilizante em pacientes com grau leve e moderado de Transtorno de Ansiedade Generalizada, além de t…

Aposto que você conhece os benefícios da uva roxa, já que muito se fala sobre eles. Mas você já se perguntou uva verde é bom pra quê?

Por isso, resolvi fazer um post todinho dedicado a ela, a uva verde (família Vitaceae) que muitos também chamam de uva branca, lembrando que para aproveitar melhor seus benefícios, consuma as uvas verdes (ou brancas) com casca. Confira!


7 BENEFÍCIOS DA UVA VERDE PARA A SAÚDEtem poderes antivirais e antibacterianos,alivia a prisão de ventre,é um ótimo laxante natural por ser rica em fibras,auxilia na saúde dos olhos e da pele (pela vitamina A),melhora o funcionamento do sistema nervoso, da contração muscular e do equilíbrio de sais no organismo (devido ao potássio),combate os radicais livres (devido aos compostos fenólicos),ajuda na prevenção das doenças coronárias (também por conta dos compostos fenólicos).
Informações nutricionais da uva verde
➤ Leia também: Suco de uva diminui barriga e emagrece

A tireoide é uma glândula de extrema importância em nosso organismo. É ela quem produz alguns hormônios como o T3 e o T4 importantes para o bom funcionamento de nosso organismo. E para que a tireoide produza corretamente esses hormônios é necessário que alguns nutrientes de nossa alimentação estejam presentes. Um desses nutrientes é o iodo.

Alimentos que ajudam a tireoide funcionar melhor
A tireoide pode apresentar alguns problemas e, com isso, produzir menos desses hormônios (hipotireoidismo) ou produzi-los em excesso (hipertireoidismo).

Segundo o Instituto da Tireoide, 15% da população acima de 45 anos sofre com este problema. Entre as causas listadas, uma das principais é a má alimentação, relacionada com a falta ou EXCESSO de iodo, selênio e outros nutrientes.

Confira quatro alimentos que ajudam a tireoide a funcionar bem:


1- Castanha-do-pará (selênio e Ômega3)
Rica em selênio e ômega-3, uma gordura poli-insaturada, a castanha-do-pará fornece nutrientes que servem de matéria-prima par…

Você conhece pitaya? Não? Sim? Mas e seus benefícios para a saúde, você conhece? Confira abaixo!

Antes de falar sobre as os benefícios da pitaya vermelha para a saúde vamos conhecer a fruta?

O que é pitaya vermelha?

Também conhecia como dragon fruit (fruta do dragão?) a pitaya vermelha é uma fruta muito bonita, mas nada fácil de encontrar. Em uma feira comum, por exemplo, é impossível!

O nome "dragão" é devido à sua casca irregular e seus gomos escamosos. Ela brota de um cacto da família dos Cactos epifitos, e sua safra no Brasil é em dezembro. Além disso, é muito cultivada no restante da América do Sul, Israel e China. Vamos às sua propriedades?




Quais os benefícios da pitaya vermelha para a saúde?
Os benefícios são os mesmos para as pitayas de todas as cores. Confira!

1. Ação protetora das células do corpo devido aos muitos oxidantes do tipo polifenóis;
2. Ajuda na digestão pela presença de sementes na sua polpa;
3. Combate doenças cardiovasculares, devido às sementes que contê…

Uma maneira intuitiva de descobrir quais os benefícios dos alimentos...

Achei interessante a imagem abaixo por mostrar a maneira como os alimentos estão divididos por cores e seus respectivos benefícios devido aos nutrientes que conferem determinadas cores aos alimentos.

Assim, fica muito mais fácil saber o que e como incluir tais alimentos na alimentação.

Benefícios dos alimentos de acordo com suas cores:

As cores dos alimentos são atribuídas aos antioxidantes presentes nelas - tais como, o resveratrol, a antocianina, entre outros antioxidantes - e também ao beta-caroteno (que no organismo se transforma em vitamina A).

• Alimentos brancos: (entenda-se legumes brancos e NÃO arroz e pão branco) reforçam o sistema imunológico, por serem ricos em determinados minerais. a couve-flor, por exemplo, é rica em enxofre, mineral envolvido entre outras coisas, ao combate ao câncer.

• Alimentos verdes: desintoxicam as células. Couve, espinafre, brócolis, rúcula, etc.

• Alimentos amarelos: suas vitam…

Ômega 3 presente no peixe estimula a produção de serotonina, responsável pelo sentimento de prazer no cérebro.

Apreciado por muitos, o salmão possui características que o tornam um dos alimentos mais saudáveis do mundo.

O peixe oferece diversos benefícios para a saúde, prevenindo o Mal de Alzheimer, doenças cardiovasculares e depressão. Rico em ômega 3, o salmão também melhora o bom humor, pois estimula a produção de serotonina no sistema nervoso.


O ômega 3 é uma gordura do bem que ativa os receptores dos neurotransmissores, responsáveis pelo envio de mensagens de bom humor no cérebro.

 “Por ser saudável, as pessoas podem comer o peixe sem restrição*, ao menos duas vezes por semana”, diz Melanie Whatmore; 
Gerente da marca Salmón de Chile, fruto da parceria entre ProChile – Direção de Promoção de Exportações, órgão vinculado ao Ministério de Relações Exteriores do Chile – e a indústria de salmão chileno.



Além da ação do ômega 3 no cérebro, o salmão ainda possui magnésio, um mineral co…

Alguns alimentos podem promover a sensação de bem-estar devido a alguns de seus componentes nutricionais, como vitaminas e aminoácidos presentes. Podemos chamá-los de alimentos da felicidade, sobretudo se você os consumir com uma boa frequência e combinando uns com os outros.

Tais alimentos da felicidade podem beneficiar a todos nós, mas principalmente a pessoas que sofrem de depressão ou que estão passando por um momento de tristeza e consumindo os "alimentos antidepressivos" podem ajudar a prevenir que essa tristeza se prolongue muito se transformando em depressão.


Tomei o cuidado de relacionar nessa lista dos 10 alimentos da felicidade aqueles que normalmente temos em casa ou que compramos com frequência. Exemplo, os ovos podem ser substituídos pelo arroz e cereais integrais, mas poucas pessoas os consomem. Então, decidi escrever sobre algo mais próximo à nossa realidade.

>> Leia também:Alimentos para ansiedade funcionam?

CONHEÇA OS 10 ALIMENTOS DA FELICIDADEBanana: B…

Há alguns anos ninguém poderia imaginar que existem "alimentos inflamatórios", mas isso já é uma realidade bastante aceita hoje em dia.


Ao classificar os alimentos de acordo com seu grau mais alto ou baixo de ação inflamatória, pesquisadores e especialistas foram capazes de concluir, por exemplo, que uma grande dificuldade para emagrecer pode ter origem nas escolhas feitas para compor o prato, mesmo que se esteja levando em conta a quantidade de calorias.

O índice inflamatório foi criado por pesquisadores norte-americanos em 2010. Saiba quais são os alimentos inflamatórios e evite comê-los com frequência.

Alimentos inflamatórios
1. Açúcar simples e pão branco, e farinhas brancas: são promotores de inflamação no corpo. Prefira açúcar demerara, pães e alimentos feitos com farinhas brancas.
2. Álcool:  efeitos de inflamação são vermelhidão da face, dor de cabeça e mal-estar geral

3. Leite (e derivados) e Glúten: moléculas de alimentos ricos nestas substâncias atravessam o epitélio …

Os muitos benefícios do melão fazem dele um excelente alimento, e estão na mira das mulheres, por conta da propriedade das sementes do melão contra celulite!

O Melão fornece polifenóis, antioxidantes que estão ligadas à promoção da saúde cardiovascular e estimular o sistema imunológico.


Os benefícios nutricionais do melão são conferidos por serem ricos nos nutrientes

vitamina C, vitamina A, vitamina B6 potássio, niacina, fibra dietética, ácido fólico,fósforo,cálcio,magnésio.



BENEFÍCIOS DO MELÃO PARA SAÚDE:
Maior proteção contra infecções bacterianas e viraisTrata celulite (a semente do melão)Aumento da função imuneRedução do Risco de CâncerProteção contra doenças cardíacasRetardar o envelhecimento>> Leia também: Alimentos combatem celulite: saiba quais são elesReparo do DNA e ProteçãoAlívio da Doença CardiovascularAlívio da Hipertensão (Alta Pressão Sanguínea)Proteção de AlzheimerProteção Osteoporose



Esperamos que você tenha gostado do artigo com os benefícios do melão, agora con…

De vilão (no passado) o amendoim passou a mocinho devido aos muitos benefícios do amendoim torrado para a saúde. Ele é de fato muito calórico como se sabe. Em apenas 100 g de amendoim, há quase 600 calorias e uma colher de sopa (15 g) de amendoim torrado tem 93 calorias. Bastante, né?



Mas os benefícios desse alimento (amendoim faz bem pra quê) já são notados com o consumo de apenas 20 g, ou seja, se consumir uma pequena porção de amendoim por dia, você só estará ingerindo acerca de 125 calorias.

BENEFÍCIOS DO AMENDOIM TORRADO
O amendoim supre boa parte da necessidade proteica diária dos veganos (vegetarianos estritos)Benéfico para a formação do tubo neural do bebê, devido ao ácido fólicoProtege contra doenças cardiovasculares por combater colesterol ruim e triglicéridesAmendoim pode emagrecer, pois garante a saciedade por mais de duas horas.

PROPRIEDADES NUTRICIONAIS DO AMENDOIM
Proteínas, ácido fólico, zinco, ácidos graxos poliinsaturados e vitamina E. Todas estas substâncias fazem muit…

Quando pensamos em valor nutricional e propriedades dos diversos tipos de arroz, normalmente, imaginamos nutrientes como carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais.

Contudo, uma descoberta recente na comunidade científica é bem adversa da que esperaríamos ser inerente ao grão de arroz. Se bem que não é qualquer arroz, estou falando do arroz preto - também conhecido como arroz escuro - incomum em nossa alimentação.


O arroz preto é riquíssimo em antocianinas (aquele antioxidante escuro que dá cor ao feijão preto, leguminosas e frutas roxas e vermelho arroxeadas), sendo benéfico à saúde do coração. O arroz preto ainda é rico nas vitaminas E e e também em ferro.

Mas a maior descoberta é que o arroz preto pode prevenir reações alérgicas respiratórias como asma e rinite alérgica, por suprimir a ação da histamina, a substância que é a grande responsável pelas reações alérgicas.

De acordo com Xu Zhimin, um professor adjunto no Departamento de Ciência dos Alimentos na Universidade Estadual …

Veja 10 alimentos que baixam o colesterol ruim no sangue, diminuindo os níveis de moléculas gordurosas no sangue e, consequentemente, em todo os organismo.

Uma boa maneira de controlar o colesterol é não consumir frituras, não comer carnes vermelhas gordas e evitar os salgadinhos industrializados. Tudo isso contribui para o aumento do colesterol ruim.



Mas podemos fazer mais...

A Escola de Medicina de Harvard, nos Estados Unidos, elaborou uma lista com 11 alimentos que baixam o colesterol. Conheça esses 11 alimentos e ajude a controlar seu colesterol consumindo-os.

OS 11 ALIMENTOS QUE BAIXAM O COLESTEROL RUIM D SANGUE
Os alimentos estão em ordem alfabética e não em ordem de importância.

1. Aveia -  A aveia contém uma fibra solúvel, a betaglucana, que inibe a síntese do colesterol no corpo.

2. Berinjela - A berinjela possui substâncias antioxidantes, além de fibras solúveis.

3. Cevada – presente na maioria dos grãos integrais, a cevada fornece vitaminas e minerais importantes, principalmente…

Tudo que é bom faz mal ou engorda? Nem sempre. Pesquisadores americanos comprovaram recentemente, que… Pipoca faz bem à saúde!

E como quase toda boa notícia vem acompanhada de uma má; a descoberta não vale para a pipoca de micro-ondas por conter muita gordura e muito sal e se for sabor manteiga então, nem se fala [leia: Pipoca com manteiga pode causar Alzheimer].

E o que faz da pipoca um alimento nutritivo? A grande quantidade de fibras e antioxidantes que ficam envoltos por uma película que protege os nutrientes até o momento do estouro.

Então quais são as opções de pipoca saudáveis?

Quais pipocas fazem bem a saúde?1. Pipoqueiras elétricas
◆ As melhores de pipocas que fazem bem a saúde feitas em pipoqueiras elétricas e as que são preparadas no micro-ondas sem óleo, pois ambas não levam óleo. Veja uma receita de pipoca sem óleo no micro-ondas no final deste post.

◆ Para saborizar as pipocas feitas em pipoqueiras elétricas (que parecem isopor), a dica é colocar um fio de azeite EXTRA-VI…

Neste post você vai descobrir o que são superalimentos, quantos existem e quais são eles.

O termo superalimentos surgiu em 2004 quando o Dr. Steven Pratt lançou o livro: "SuperAlimentos: Quatorze alimentos que mudarão sua vida."

Depois disso, o termo se popularizou e já existem outros alimentos que são considerados como "superalimentos", além dos 14 propostos pelo médico. Mas o que são superalimentos? Vamos conhecê-los!


O que são superalimentos?
Para serem considerados "super", os alimentos devem ser...

- Os superalimentos têm que estar prontamente disponíveis para o público
- Devem conter nutrientes capazes de aumentar a longevidade
- Os benefícios devem estar comprovados cientificamente

>> Leia também: "Salada de frutas maxi-nutritiva"
Quais são os superalimentos?
Segundo Pratt, a lista inclui 25 super alimentos:
Salmão (eu, Renata Fraia, incluo sardinhas e atum)Brócolis (eu incluo a couve)EspinafreChá verde (eu incluo o branco, o amarelo e …

O mal de Alzheimer, uma doença degenerativa e atualmente incurável, atinge na maioria dos casos, idosos com idade entre 60 e 70 anos.

Agora, uma nova promessa parece ser eficaz para prevenir o Alzheimer, a romã previne o Alzheimer, diz pesquisa recente. Os benefícios estariam concentrados na casca da romã.


Na Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (USP/ESALQ) , a pesquisadora do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição (LAN), Maressa Caldeira Morzelle, com a orientação da Professora Jocelem Mastrodi Salgado, realizou uma pesquisa com resíduos de romã e constatou sua potencialidade como aliado na prevenção da doença de Alzheimer.

Inúmeros estudos indicam que, entre pessoas que consomem frutas e verduras regularmente, é raro o diagnóstico de doenças degenerativas decorrentes da idade avançada.

“Isso se deve ao fato de que a quantidade de antioxidante presente nesses alimentos é elevada”, comenta a autora do estudo.
De acordo com o estudo, em se tratando da romã, apen…