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Mostrando postagens com o rótulo benefícios dos alimentos

Flor de hibisco para que serve?

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O Hibisco Vinagreira ou quiabo-roxo assim popularmante chamado, o Hibisco (Hibiscus sabdariffa D. C.) tem propriedades benéficas tanto nas flores, quanto nas folhas. Ma você sabe pra que serve a flor de hibisco e as folhas do hibisco? Vamos aprender?

Flor de hibisco para que serve?
O hibisco traz benefícios ao organismo por ser rico em propriedades e substâncias antioxidantes como a antocianina (por isso a cor da flor é tão incrivelmente roxa) e quercetina (um potente polifenol) também persente nas cascas das uvas roxas, que auxiliam na diminuição de colesterol, triglicerídeos e glicose.

O hibisco ajuda na eliminação de gorduras localizadas, por isso o hibisco é usado também por quem quer emagrecer. Hoje em dia, a flor de hibisco é bastante utilizada como coadjuvante para emagrecimento, queima de gorduras, na prevenção de doenças cardiovasculares, doenças degenerativas e também auxilia na eliminação de retenção de líquido.



Folha de hibisco pra que serve?
As folhas do hibisco são utiliz…

Licopeno: quantidade em cada tipo de tomate

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Que o tomate é um vegetal riquíssimo em licopeno a gente já sabe. Mas poucos de nós sabemos que há diferenças na concentração de licopeno dos tomates. Algumas qualidades de tomate têm mais e outros têm menos licopeno. Confira...

Licopeno: quantidade em cada tipo de tomate
Veja os tomates campeões em licopeno por ordem de maior concentração de licopeno nos tomates:




1° Tomate Grape: bem pequeno e afilado

2° Tomate cereja: bem pequeno e redondo

3° Tomate Débora: o tomate para salada, que quando está mais maduro serve para molhos

4° Tomate italiano: Bem vermelho e afilado, é perfeito para molhos (curiosidade: apesar de vermelhinho, ele está na 4° posição)

5° Tomate Carmem: é perfeito para saladas, mas é o tomate que menos contém licopeno.




Outros vegetais que contêm licopeno
É bom lembrar que além do tomate, outros alimentos contém licopeno, embora em menores quantidades.

São eles: Pimenta vermelha, morango, melancia, cereja, rabanete, pimentão vermelho e goiaba.
Veja tudo o que já foi escrit…

Beneficios do pequi para a saúde

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Pequi em cápsula promete combater envelhecimento e inflamações

Veja tudo o que o pequi faz por sua saúde e depois (embaixo da lista prática e didática) saiba o porquê de tantos benefícios. Acompanhe!

Benefícios do pequiCombate os radicais livres prevenindo o envelhecimento precoceMelhora a função cardiovascularAnti-inflamatório Auxilia no diabetes Alivia inflamações do lúpus Combate a pressão altaInibe o estresse de maratonistas e atletas em geral
A cor amarela do caroço do pequi, de onde a polpa cremosa é raspada, indica que o fruto é rico em betacarotenos, agentes antioxidantes capazes de combater radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce. O cheiro adocicado mostra que o alimento é rico em frutose, o açúcar bom das frutas.

“Além disso, o óleo do pequi é chamado Ômega 9 e combate o colesterol ruim no sangue. Tem funções boas para o aparelho cardiovascular”, explica o biólogo César Grisólia, pesquisador da UnB, que estuda o fruto há 18 anos.
Os benefícios do fruto são tanto…

Beta Glucana fibra da aveia: Benefícios

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Que a aveia é um alimento riquíssimo em muitos nutrientes e em fibras todos nós já sabemos. Mas há uma fibra solúvel em especial, presente na aveia que merece destaque.

E a Beta Glucana fibra da aveia apresenta muitos benefícios. Confira!

Beta Glucana fibra da aveia: Benefícios
Reduz absorção do açúcar (glicose) no sangue. Sendo, portanto, importantíssima para diabéticos;Diminui a taxa rápida da elevação da insulina (pela razão anterior), por isso o betaglucano é importante pra o diabético, manter taxas baixas de insulina;Ajuda a emagrecer: Diminui o esvaziamento gástrico, dando maior saciação e saciedade, o que faz a pessoa comer menos;Impede a alta absorção do colesterol presente nos alimentos porque diminui a absorção gástrica fazendo um gel junto à gordura impedindo a absorção do colesterol pelo intestino. além disso, a betaglucana impede a absorção de ácidos biliares pelo intestino;Colesterol endógeno (de dentro do organismo) desvia a rota para poder fazer os ácidos biliares;Preve…

Couve manteiga: Benefícios desse vegetal precioso

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Neste artigo você irá encontrar:

-- Benefícios da couve-manteiga
-- Calorias da couve-manteiga
-- Suco de couve

INTRODUÇÃO sobre a couve manteiga: A gente sempre informa, quando publica sobre algum nutriente, em quais vegetais podemos encontrá-los.




E adivinha quem é a campeã. Aquela verdura que aparece na maioria destes artigos? A couve-manteiga, ou simplesmente couve.


COUVE MANTEIGA BENEFÍCIOS
1. A quantidade de minerais
A couve-manteiga é um dos vegetais mais importantes da nossa alimentação. Ela é a que possui maior quantidade de ferro e cálcio de todas as outras verduras.

1.1 Couve-manteiga, benefícios: A quantidade de vitamina C
A couve crua contém mais vitamina C do que a quantidade encontrada nas frutas cítricas, e esta vitamina aumenta a capacidade de absorção de ferro e cálcio pelo nosso organismo, por isso é uma boa idéia consumir folhas de couve com carnes.

Dica nutrição, saúde e sabor 'experta' do Saúde com Ciência: Se não suporta tomar suco de couve, experimente um…

Tangerina (mexerica), fruta reforça a resistência imunológica

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A tangerina, cujo nome científico é Citrus reticulata, também é conhecida como mexerica, bergamota, poncã, mandarina, mimosa, vergamota e tanja.

Quantos nomes, hein? É que nosso país é muito extenso... No Rio de Janeiro; por exemplo; as feiras e supermercados vendem como "tangerina" e em São Paulo "mexerica"; sempre seguida da palavra ... ponkan;... murcote; etc.




As variedades de tangerina também são muitas e dentre elas tem a mexerica ponkan (poncã - a mais conhecida), mexerica murcote, mexerica cravo, mexerica dekopon (essa menos conhecida), etc.


Composição nutricional da mexerica
A tangerina é rica em vitaminas A, C e do complexo B, além dos minerais cálcio, ferro, fósforo e potássio. Essa combinação dá à fruta mexerica a propriedade de reforçar o sistema imunológico, aumentando, obviamente, nossa imunidade.

Propriedades da mexerica
- anti-inflamatória
- reforça o sistema imunológico
- laxativa (muitas fibras) e diurética
- diminui o colesterol do sangue


Safra da t…

Beneficios da aveia para saúde

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Conheça todos os principais benefícios da aveia para saúde obtidos com a inclusão da aveia na alimentação.

Além de extremamente palatável e muito versátil, pela facilidade de ser acrescentada em receitas devido a suas várias formas de apresentação (farinha, flocos grandes ou finos e farelo), os vários benefícios da aveia para saúde a tornam um supergrão, um um super alimento.

BENEFÍCIOS DA AVEIA PARA SAÚDE
1. Benefícios da aveia como poderoso antioxidante contra radicais livres
A aveia é o único cereal na natureza que contém avenantramidas, um antioxidante que ajuda a combater os radicais livres, auxiliando na desaceleração do envelhecimento precoce, contando também com função anti-inflamatória. O elemento age em conjunto com outros compostos fenólipos presentes na casca, como ácidos ferúlicos, caféicos e fíticos.

"As avenantramidas apresentam comprovada atividade antioxidante in vitro e in vivo. Estes polifenois também têm outras funções como ação anti-inflamatória e antiproliferat…

Beterraba benefícios e valor nutricional

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A característica que mais chama a atenção na beterraba é sua cor, que, de tão forte já virou até sinônimo ou nome de cor: "cor de beterraba".

E, antes de mais nada, para matar a sua curiosidade em saber se a beterraba engorda já vou dizendo: Não, a beterraba não engorda, pois apesar de ser rica em açúcar, 100g de beterraba contém 50 kcal, além do mais você não vai comer quilos de beterraba.


Beterraba benefícios (a beterraba faz bem para quê?)Anemia ferropriva: por ser rica em ferro*Antioxidante: a antocianina da beterraba, confere a sua cor e combate os radicais livresVitamínico: rico em vitaminas, é importante em carência vitamínica**Abaixa a pressão: devido a presença de nitrato (Veja um suco de beterraba que abaixa a pressão)Fortalece unhas e cabelo, pelas vitaminas A e B5.


Beterraba nutrientesAçúcar: rica principalmente em sacaroseMinerais como ferro, sódio, potássio, manganês, fósforo, zinco, cálcioVitaminas A, complexo B (sobretudo B1, B2, B5) e CCalorias da beterraba: 1…

Suco para fortalecer unhas e cabelos

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Sabemos que alimentos vegetais como beterraba e cenoura são muito importantes para a saúde de nossas unhas e cabelos, mas nem todo mundo aprecia seu sabor.

Então, com meus conhecimentos 'farmacotécnicos' e alquímicos e minhas muitas aulas de bromatologia (ciência que estuda integralmente os alimentos) bolei um suco para fortalecer as unhas e cabelos. Confira!

Suco para fortalecer unhas e cabelos. 

Veja fórmula receita abaixo:

Suco de beterraba com cenoura e amêndoas

1/2 beterraba média ralada ou picadinha1/2 cenoura média também ralada ou picadinha2 amêndoas200 g de iogurte desnatado (ou iogurte com mel)200 ml de água geladaadoce a gosto- Bata muito bem todos os ingredientes no liquidificador e beba a seguir.


Veja o que cada um dos ingredientes do suco farão por seus cabelos e suas unhas:

- Amêndoas: contêm proteínas e zinco que fortalecem os fios de cabelo e as unhas.

- Cenoura: O betacaroteno e a vitamina E presentes dão vitalidade às unhas e força e brilho aos cabelos, veja todo…

Índice ORAC revela antioxidantes nos alimentos

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Encontrar soluções para atrasar os sinais de envelhecimento da pele é uma grande preocupação de diversas mulheres, principalmente entre os 30 e 50 anos, quando essas temíveis marcas de expressão se tornam mais aparentes.

O que muitas desconhecem, porém, é que uma boa alimentação antienvelhecimento, acompanhada de sucos ricos em antioxidantes, pode ajudar a retardar esses problemas e proporcionar outros benefícios para melhorar o funcionamento do organismo, como prevenir doenças cardiovasculares, atuar no combate a infecções e estimular a renovação do sistema imunológico.

O que é o índice ORAC?
ORAC é a abreviação para Oxigen Radical Absorbance Capacity, que determina capacidade antioxidante dos alimentos (inibição de radicais livres nas células).

Para avaliar a eficiência de algumas bebidas, os fabricantes de sucos têm enviado seus produtos para análises laboratoriais para indicação do índice ORAC, que determina capacidade antioxidante dos alimentos (inibição de radicais livres nas cél…

Alimentos para esportistas, que ajudam no pré e pós-treino

Confira sugestões de alimentos para esportistas que ajudam no pré e pós-treino para os iniciantes e veteranos na prática de esportes e malhação

Manter o corpo saudável é o objetivo da maior parte da população. Quem é adepto a prática de exercícios físicos e esportes deve manter uma alimentação adequada para fortalecer os músculos e repor as energias.



O pré e pós-treino são os momentos mais importantes para se alimentar adequadamente e completar o máximo de ganhos. Por isso, as proteínas e carboidratos possuem papel muito importante.

Confira abaixo dicas de produtos que garantem melhor desempenho na hora de malhar:

A empresa americana MonaVie, que trabalha por meio do sistema de venda direta e está no mercado brasileiro desde 2008 apresenta o MonaVie RVL Shake Mix, um delicioso shake no sabor chocolate que contém quatro fontes de proteínas (concentrado protéico de soro de leite, proteína isolada de soja, albumina e colágeno hidrolisado), além de fibras vitaminas, minerais e mais de 10 f…