Saúde com Ciência

Tenho muuuita vontade de me tornar algo que não se descrever o certo, mas acredito que poderia ficar entre o veganismo e o vegetarianismo mais comum (as pessoas que são ovolactovegetarianas, ou seja, que não comem carne, mas consomem leite e derivados e ovos). Mas ainda como carne, gosto de certos tipos de carne, especialmente de peixes. Mas carne e papelão não dá pra comer, ou dá? Sou boi, sou feito de carne, não de papel! :-O Que eu saiba, o organismo humano ainda não digere papelão, que é feito de celulose, fibras vegetais que -- enquanto vivas e verdes -- servem como alimento energético para o gado (ou seja, que alimenta a carne que você come quando ela ainda faz muuuu!!, pasta e rumina toda aquela "verdura" chamada capim), mas para nós só poderia servir como fibra e fonte de clorofila. Mas no formato de "papelão" não agrada o paladar nem do gado, coitado dele se tivesse que comer papelão. coitado dele? Coitados de nós, carnívoros (aposto que tem um mo

Uma técnica foi desenvolvida por pesquisadores para prolongar a vida útil de qualquer corte de carne. Interessante, não? A coluna "Você não sabia, mas já existe" do Bom dia Brasil - globo, de 11 de maio traz um assunto sobre um alimento que exige uma conservação cuidadosa e tem uma vida curta, se estraga com facilidade: a carne. Conservação de carnes vermelhas Abaixo você confere o tempo ideal de conservação desse alimento tão perecível a carne. 1 - Conservação de carne de BOI  carne magra 10 a 12 meses carne gorda ou com osso 4 a 6 meses carne moída ou picada 3 a 4 meses miúdos 2 meses carne salgada ou defumada 1 mês 2 - Conservação de carne de PORCO  carne magra 5 a 6 meses carne gorda ou com osso 2 a 3 meses carne moída 1 a 3 meses presunto 2 meses toicinho 1 mês 3 - Conservação de carne de CORDEIRO E CABRITO carne magra 7 a 9 meses carne gorda ou com osso 4 a 5 meses carne moída 2 a 3 meses 4 - Conservação de carne de VITELA

Artigo atualizado em 16.03.2012 - Veja no final sobre a diminuição em 20% da expectativa de vida de quem come muita carne* . Malefícios do consumo excessivo da carne vermelha Sempre há gordura presente, mesmo na carne magra, portanto, não exagere no consumo da carne vermelha. Entre os males mais difundidos: câncer e hipertensão. Cientistas americanos alertam para os males da carne vermelha Um estudo publicado pela revista da associação médica americana revelou que o consumo, em excesso, deste tipo de carne está ligado ao aumento de mortes por câncer e doenças cardiovasculares. carne vermelha gorda  Foto:  Flickr Durante a pesquisa, os estudiosos analisaram os dados de 500 mil americanos com idades entre 50 e 71 anos. Em dez anos de acompanhamento, mais de 47 mil homens e mais de 23 mil mulheres morreram. O grupo que mais ingeriu carne vermelha foi o que apresentou maior incidência de morte. Os pesquisadores concluíram que 11% das mortes em homens e 16% em mulheres po