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Sal e Diabetes: Sal em excesso pode causar diabetes, diz estudo

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Sal em excesso aumenta em até 73% o risco de diabetes
Da Veja

Segundo um novo estudo, cada grama de sódio acima do limite diário está associado a um risco maior de desenvolver diabetes tipo 2 e auto-imune latente.


Uma nova pesquisa apresentada no congresso da Associação Europeia para Estudos do Diabetes, em Portugal, cada grama de sódio (ou cada 2,5 gramas de sal) consumido em excesso pode elevar em até 43% o risco do indivíduo desenvolver diabetes tipo 2 e em 73% o risco de diabetes autoimune latente em adultos (Lada), variação da doença em que anticorpos também afetam a produção de insulina.



Os pesquisadores do Instituto Karolinska, de Estocolmo, Suécia, descobriram que o sódio pode impactar a resistência insulínica.

Estudos anteriores já associavam o consumo excessivo de sal e o diabetes tipo 2, mas nenhum observou como o consumo do sal também poderia afetar a forma autoimune da doença.
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