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Peptídeos Bioativos do Leite: conheça os benefícios!

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Entenda mais um benefício que os lácteos trazem para o seu corpo

É sabido que o consumo de lácteos faz bem, por diversos motivos, uma vez que têm uma gama imensa de nutrientes e compostos -- sobretudo o cálcio e seus vários benefícios! A razão são os peptídeos bioativos do leite.


E como exatamente estes compostos atuam no nosso organismo? A nutricionista Ana Paula Del'Arco, explicou ao Saúde com Ciência como funciona esse processo relacionado aos peptídeos bioativos.

"Para facilitar, imagine que a proteína é um colar de pérolas. Cada pérola é um aminoácido e cada conjunto com 3 a 20 de pérolas tem o nome de peptídeo.




Este peptídeo se torna bioativo no nosso corpo de duas maneiras: durante o processo digestivo ou por ação de enzimas na fermentação láctea por microrganismos, como no caso da fabricação de iogurtes, leites fermentados e queijos", explica Ana Paula.

Quando isso acontece, o peptídeo torna-se bioativo, ou seja, passa a ter um efeito sobre nosso organismo, tecid…

Iogurte colorido para diagnosticar doenças pelas fezes

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Esta é uma daquelas invenções que a gente pode chamar definitivamente de bizarra! No entanto, essa bizarrice em prol da saúde é muito válida, embora um pouco nojenta, na verdade.

Cientistas criaram um iogurte capaz de alterar a cor das fezes para diagnosticar alguns tipos e também intensidades das doenças.


A técnica revolucionária e muito criativa só consegue, por enquanto, identificar uma bactéria, a Escherichia coli, que vive normalmente em nosso intestino fazendo parte de nossa flora intestinal normal.

Essa mesma bactéria quando está desregulada (em maior quantidade), pode gerar várias doenças, sendo a mais comum a toxicoinfecção alimentar. 


Mas o que os cientistas esperam é que o novo iogurte colorido seja capaz de, um dia, detectar câncer de colo e reto, além de vermes e úlceras intestinais. 

Saúde à Mesa: Iogurte com soja Activia

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O exclusivo iogurte com toque de soja chega para complementar o portfólio da marca

ACTIVIA, marca líder na categoria de iogurtes do país, traz mais uma opção saudável para a mesa do consumidor brasileiro, o ACTIVIA com Toque de Soja. A novidade reforça o portfólio do ‘carro chefe’ da francesa Danone.

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“Inovação e pioneirismo são características que fazem parte do DNA de ACTIVIA. Por isso lançamos o novo Activia com Toque de Soja, opção pioneira no mercado que reforça o papel da marca em sempre entregar produtos saudáveis aos seus consumidores”, declara Cesar Tavares, diretor da marca ACTIVIA.
Trata-se do mesmo Activia que o consumidor já conhece, com o exclusivo bacilo Dan Regularis que ajuda a manter o intestino no ritmo, agora também com um toque de soja em sua composição. ACTIVIA com Toque de Soja é mais uma opção para o público que busca uma dieta saudável.


A novidade já em todo o Brasil nos sabores Ameixa e Frutas Vermelhas. E para que o consum…

Iogurte previne cáries menores de 3 anos

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Já se sabia que consumir iogurte regularmente pode-se diminuir o risco de uma criança de desenvolver a cáries, de acordo com uma nova pesquisa.

Consumir iogurte pelo menos quatro vezes na semana reduziu as possibilidades de caries tornando-se por 22 por cento menor o risco em crianças menores de 3 anos, comparadas àquelas que o comeram mais menos de uma vez uma semana.

A pesquisa, feita por cientistas japonenes, foi publicada no jornal do Dentistry.


Em comparação com outros produtos lácteos, o iogurte é o melhor na prevenção de cáries nos dentes de em crianças na primeira infância. Apenas o iogurte apresenta essa proteção nas crianças mis novas. Acredita-se que o iogurte contenha as proteínas que "ligam" à superfície dos dentes e os sela de encontro ao ataque dos ácidos prejudiciais.

Via: Daily Mail
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