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Perigos do leite de vaca

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Dizer sobre os perigos do leite de vaca é quase uma falsa afirmativa, já que o que faz mal em si não é o leite e seus derivados e sim, a forma como esse leite é apresentado para o consumo.

Continue lendo e entenda por que o consumo do leite de vaca não é tão recomendável como pensávamos! Mas calma! Nem tudo está perdido para os amantes de leite e seus derivados!



Perigos do leite de vaca
São causados por...


1. Perigos do leite de vaca - Vacas estressadas: Para obter mais lucro, as empresas de laticínios que fabricam leite em caixinha e derivados do leite (manteiga, queijos, requeijão, iogurtes, etc.) mantêm as vacas sempre grávidas, através da inseminação artificial. Isso causa muito sofrimento e estresse para a vaca, que não tem tempo de se recuperar o suficiente entre uma gravidez e outra.

2. Perigos do leite de vaca - Extração do leite: O leite é extraído através de máquinas, e muitas vezes, pus e sangue das tetas, que ficam irritadas e infeccionadas pela constante manipulação, vão p…

Leite hidrata mais que água após os 50 anos

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Já nos acostumamos com a ideia, extremamente saudável, de que temos que nos hidratar várias vezes durante o dia e que o ideal é beber cerca de 2 litros de água diariamente, mas você sabia que após os 50 anos, o leite é mais eficaz do que a água na reidratação corporal? Ou seja, o leite hidrata mais que água após os 50 anos.

Na faixa etária dos 50 anos o ideal é a pessoa beber 3 copos de leite no decorrer do dia e, além disso continuar bebendo sucos e/ou água.

A informação acima foi dada por uma nutricionista Virginia Nascimento que também informou a quantidade ideal de leite para cada faixa etária. Confira!


► Dos 6 meses aos 10 anos: Devem beber 3 copos de leite para o fortalecimento ósseo e muscular, devido ao cálcio;


► Dos 10 aos 14 anos: Dividir o consumo em outras formar de leite, como queijos e iogurtes. Por exemplo, 1 copo de leite pela manhã, 1 fatia de queijo durante o dia e outro copo de leite antes de dormir. Importante para a boa formação da massa muscular e desenvolvimento d…

Intolerância a Lactose: 7 fatos que você precisa conhecer

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Você vai se surpreender com este dado: Segundo a Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN), cerca de 22% da população brasileira tenha intolerância à lactose. Um número alto, não? Por isso -- e que bom -- já existem no mercado vários produtos com baixo teor ou isentos de lactose.


Conheça 7 fatos sobre intolerância a lactose que ajudam a compreender se você faz parte desse grupo
1- As reações de intolerância estão quase sempre relacionadas a não assimilação de um carboidrato pelo organismo
As pessoas que têm intolerância à lactose apresentam uma deficiência (que pode ser total ou parcial) da enzima lactase, que atua na digestão da lactose.

Leia também>> Alimentos com ou sem lactose: aberta consulta pública

2- Não existe alergia a lactose
A lactose é o açúcar do leite, um carboidrato (dissacarídeo) composto por glicose e galactose, e que fornece energia ao corpo. Considerando que são as proteínas as responsáveis por desencadear respostas imunológicas, a lactose não está, p…

Peptídeos Bioativos do Leite: conheça os benefícios!

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Entenda mais um benefício que os lácteos trazem para o seu corpo

É sabido que o consumo de lácteos faz bem, por diversos motivos, uma vez que têm uma gama imensa de nutrientes e compostos -- sobretudo o cálcio e seus vários benefícios! A razão são os peptídeos bioativos do leite.


E como exatamente estes compostos atuam no nosso organismo? A nutricionista Ana Paula Del'Arco, explicou ao Saúde com Ciência como funciona esse processo relacionado aos peptídeos bioativos.

"Para facilitar, imagine que a proteína é um colar de pérolas. Cada pérola é um aminoácido e cada conjunto com 3 a 20 de pérolas tem o nome de peptídeo.




Este peptídeo se torna bioativo no nosso corpo de duas maneiras: durante o processo digestivo ou por ação de enzimas na fermentação láctea por microrganismos, como no caso da fabricação de iogurtes, leites fermentados e queijos", explica Ana Paula.

Quando isso acontece, o peptídeo torna-se bioativo, ou seja, passa a ter um efeito sobre nosso organismo, tecid…

Leite hidrata mais que água após os 50 anos

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Já nos acostumamos com a ideia, extremamente saudável, de que temos que nos hidratar várias vezes durante o dia e que o ideal é beber cerca de 2 litros de água diariamente, mas você sabia que após os 50 anos, o leite é mais eficaz do que a água na reidratação corporal? Ou seja, o leite hidrata mais que água após os 50 anos.

Na faixa etária dos 50 anos o ideal é a pessoa beber 3 copos de leite no decorrer do dia e, além disso continuar bebendo sucos e/ou água.

A informação acima foi dada por uma nutricionista Virginia Nascimento que também informou a quantidade ideal de leite para cada faixa etária. Confira!


► Dos 6 meses aos 10 anos: Devem beber 3 copos de leite para o fortalecimento ósseo e muscular, devido ao cálcio;


► Dos 10 aos 14 anos: Dividir o consumo em outras formar de leite, como queijos e iogurtes. Por exemplo, 1 copo de leite pela manhã, 1 fatia de queijo durante o dia e outro copo de leite antes de dormir. Importante para a boa formação da massa muscular e desenvolvimento d…

Alimentos com ou sem lactose: aberta consulta pública

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Dicol aprova Consultas Públicas sobre rotulagem da presença de lactose em alimentos e sobre alimentos especialmente elaborados para indivíduos com intolerância à lactose.

A classificação dos alimentos para dietas com restrição de lactose e os requisitos para a declaração obrigatória de lactose nos rótulos dos alimentos são os temas das duas Consultas Públicas (CPs) que a Diretoria Colegiada (Dicol) da Anvisa aprovou durante reunião pública, ocorrida na última terça-feira (20/9).


Quanto à classificação dos alimentos
A primeira Consulta Pública refere-se à alteração da Portaria SVS/MS nº 29, de 13 de janeiro de 1998, que dispõe sobre o regulamento técnico sobre alimentos para fins especiais, para incluir artigos com classificações de alimentos para dietas com restrição de lactose. Na proposta, são definidos requisitos de composição e rotulagem para alimentos isentos e com baixo teor de lactose.

Alimentos isentos de lactose
Os alimentos classificados como “Isentos de lactose” são aq…

Proteínas da soja e do leite diminuem pressão alta

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De acordo com pesquisadores da Escola de Saúde Pública e Medicina Tropical da Universidade de Tulane, em Nova Orleans, nos Estados Unidos, leite de soja ou leite de vaca são ideais para quem sofre de hipertensão.


Os pesquisadores analisaram o efeito das proteínas desses alimentos em 352 adultos que sofriam de pressão alta.

Como foi feita a pesquisa com leite e leite de soja na diminuição da pressão arterial.
Os participantes pesquisados foram divididos em três grupos, durante dois meses. A alimentação de cada grupo incluía.

- Um grupo tomou suplementos de 40g de proteínas de soja ao dia.
- Outro grupo 40g de proteína láctea.
- O último grupo ingeriu um suplemento diário de carboidratos.

Comparados com os carboidratos, os suplementos de soja e de leite reduziram mais a pressão arterial sistólica (que é o índice mais alto).

Os participantes que beberam as proteínas de soja tiveram redução na pressão de 2,3 mmHg (milímetros de mercúrio) e o grupo de proteínas lácteas 2 mmHg (milímetros de…

Leite de amêndoas receita caseira fácil

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O leite de amêndoas é uma saborosa e nutritiva receita e opção para quem não pode ou não quer consumir leite de vaca, cabra ou mesmo o já tão popular leite de soja. O melhor de tudo é que ele não interfere no sabor do prato como ocorre com o leite de soja. Ou seja, se você tomar leite de amêndoas com café, vai pensar que é 'leite de verdade', já com o leite de soja.... :/

Pessoas alérgicas, assim como as que apresentam intolerância à lactose, ou ainda, para quem optou por uma opção vegana na sua alimentação, podem se beneficiar e se surpreender com o sabor e o valor nutritivo do leite de amêndoas, o qual pode ser usado em substituição a qualquer tipo de leite, animal ou vegetal.

Leite de amêndoas, receita caseira fácil20 amêndoas previamente hidratadas em 1 copo de água (250 ml) por 12 horas, na geladeira250 ml de água mineral, filtrada ou fervida (a mesma que ficou de molho com as amêndoas)
Como fazer o leite de amêndoas:Bata, no liquidificador a água e as amêndoas, veja foto …

Beber leite emagrece e tomar sol também

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Uma pesquisa liderada por Shahar Danit de Ben Gurion University descobriu que a perda de peso está também relacionada com o consumo de cálcio juntamente com vitamina D, ou seja, beber leite emagrece e tomar sol emagrece.

O estudo, publicado na "American Journal of Clinical Nutrition" foi feito em 300 pessoas com sobrepeso demonstrou que pessoas que tomavam maior quantidade de cálcio diária (580 mg) perdeu cerca de 6 kg em dois anos, independentemente do tipo de dieta (dieta Mediterrâneo, de baixo carboidrato ou gordura).



Pelo contrário, aqueles que tomaram 150 mg de cálcio por dia (cerca de metade de um copo de leite) perderam menos de 3 kg.

A vitamina D parece desempenhar um papel importante neste processo: os indivíduos com um aumento de vitamina D no sangue eram maiores naqueles que perderam peso, nas pessoas com sobrepeso contrário tinham níveis mais baixos de vitamina D.

Conclusão: Consumir uma quantidade boa de leite por dia (com cerca de 580mg de calcio) ajuda a mante…

Iogurte previne cáries menores de 3 anos

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Já se sabia que consumir iogurte regularmente pode-se diminuir o risco de uma criança de desenvolver a cáries, de acordo com uma nova pesquisa.

Consumir iogurte pelo menos quatro vezes na semana reduziu as possibilidades de caries tornando-se por 22 por cento menor o risco em crianças menores de 3 anos, comparadas àquelas que o comeram mais menos de uma vez uma semana.

A pesquisa, feita por cientistas japonenes, foi publicada no jornal do Dentistry.


Em comparação com outros produtos lácteos, o iogurte é o melhor na prevenção de cáries nos dentes de em crianças na primeira infância. Apenas o iogurte apresenta essa proteção nas crianças mis novas. Acredita-se que o iogurte contenha as proteínas que "ligam" à superfície dos dentes e os sela de encontro ao ataque dos ácidos prejudiciais.

Via: Daily Mail
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