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3 Receitas de Maionese Roxa: lindas e muuuito saudáveis!

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Deseja ter mais saúde na mesa e não quer perder o prazer de comer? Se você pensa assim e gosta de salada de maionese (ou de tudo o que vai maionese), então, que tal ver não apenas uma, mas 3 receitas de salada de maionese roxa?


3 RECEITAS DE SALADA DE MAIONESE ROXA
Por quê maionese roxa?
Os vegetais de cor roxa contêm muitos antioxidantes, dentre eles, o chamado antocianina, que é responsável pela cor roxa (e às vezes até azulada) dos alimentos. [Ler: Cor dos alimentos e seus benefícios]. Vamos às receitas?

Maionese Roxa rica2 beterrabas médias cozidas e picadas em cubinhos (de cerca de 0,5 cm)1 xícara de chá de repolho roxo em fatias fias 1 xícara de cebola roxa cortadas em meias rodelas1/3 de xícara de chá de maionese sal a gosto
Misture todos os ingredientes e sirva a salada gelada.

Maionese roxa sem beterraba
Sabemos que algumas pessoas não gostam de beterraba (o que é uma pena, já que além de saborosa ela é muito saudável)
1 e 1/2 xícara de chá de feijão preto cozido firme 1/2 xíca…

Consumo de ovos crus em maionese, glacês... (Anvisa-Recomendação)

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Você sabe o porque de uma hora para outra consumir ovos crus tornou-se perigoso? 

É que os ovos, mesmo os de boa procedência e dentro da validade, podem estar contaminados com salmonella. Antigamente essa contaminação era mais rara, hoje em dia essa bactéria está bastante disseminada e os riscos de contaminação aumentaram.

Então, o que antes era comum e considerado saudável, como por exemplo, fazer maionese em casa, mousses e glacês com clara crua, hoje não é recomendado e até condenado pela Vigilância Sanitária.

Mais...Contaminação por Salmonella, sintomas, etc.

Anvisa propõe normas para embalagem de ovos

"Maionese caseira, gemada, ovo mole e até glacês e mousses feitos a partir de ovo cru vão receber uma atenção especial da Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Na próxima segunda-feira (3/11), a Agência deverá publicar uma Consulta Pública que propõe a modificação da rotulagem das embalagens de ovos. A proposta prevê que os rótulos de todos os ovos apresentem duas advertênci…