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Uva verde é bom pra quê?

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Aposto que você conhece os benefícios da uva roxa, já que muito se fala sobre eles. Mas você já se perguntou uva verde é bom pra quê?

Por isso, resolvi fazer um post todinho dedicado a ela, a uva verde (família Vitaceae) que muitos também chamam de uva branca, lembrando que para aproveitar melhor seus benefícios, consuma as uvas verdes (ou brancas) com casca. Confira!


7 BENEFÍCIOS DA UVA VERDE PARA A SAÚDEtem poderes antivirais e antibacterianos,alivia a prisão de ventre,é um ótimo laxante natural por ser rica em fibras,auxilia na saúde dos olhos e da pele (pela vitamina A),melhora o funcionamento do sistema nervoso, da contração muscular e do equilíbrio de sais no organismo (devido ao potássio),combate os radicais livres (devido aos compostos fenólicos),ajuda na prevenção das doenças coronárias (também por conta dos compostos fenólicos).
Informações nutricionais da uva verde
➤ Leia também: Suco de uva diminui barriga e emagrece

Alimentos que ajudam a tireoide a funcionar melhor

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A tireoide é uma glândula de extrema importância em nosso organismo. É ela quem produz alguns hormônios como o T3 e o T4 importantes para o bom funcionamento de nosso organismo. E para que a tireoide produza corretamente esses hormônios é necessário que alguns nutrientes de nossa alimentação estejam presentes. Um desses nutrientes é o iodo.

Alimentos que ajudam a tireoide funcionar melhor
A tireoide pode apresentar alguns problemas e, com isso, produzir menos desses hormônios (hipotireoidismo) ou produzi-los em excesso (hipertireoidismo).

Segundo o Instituto da Tireoide, 15% da população acima de 45 anos sofre com este problema. Entre as causas listadas, uma das principais é a má alimentação, relacionada com a falta ou EXCESSO de iodo, selênio e outros nutrientes.

Confira quatro alimentos que ajudam a tireoide a funcionar bem:


1- Castanha-do-pará (selênio e Ômega3)
Rica em selênio e ômega-3, uma gordura poli-insaturada, a castanha-do-pará fornece nutrientes que servem de matéria-prima par…

9 Dicas para comer açúcar de forma saudável

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Bom senso é a palavra-chave quando se pensa em açúcar dentro de uma rotina alimentar saudável. Veja dicas para comer açúcar sem exageros.

9 Dicas para comer açúcar de forma saudável e equilibrada

1. Coma devagar
O sabor é sentido apenas na boca, então, não há vantagem em comer rápido. Além disso, o indivíduo acaba comendo mais quando come rápido e não aproveita o gosto e sensação proporcionados pelo alimento. É importante dar tempo para o corpo entender a quantidade de comida que está sendo ingerida e saiba pedir o quanto é realmente necessário.

2. Prefira ter uma alimentação aliada às atividades físicas
O corpo usa as calorias vindas de todos os alimentos para a manutenção do seu metabolismo. Quando excede, ele armazena. Caminhar, usar as escadas em vez do elevador, descer um ponto antes do ônibus, estacionar o carro um pouco mais longe, entrar no mar, dançar, andar de bicicleta - são todas formas de gastar energia.

➤ Açúcar atrapalha o colágeno, por Bom Dia Brasil

3. Escolha quando come…

Você come ao menos 5 porções de vegetais por dia?

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Quando uma pesquisa recente revelou que o ideal para a manutenção da saúde é comer 8 porções diárias de vegetais (legumes, verduras e frutas), mas que ingerir pelo menos 5 porções já seriam benéficas, o primeiro pensamento que me ocorreu foi: "Eu, certamente, consumo no mínimo 5 dessas porções".

Contudo, esse pensamento não me saía da mente, já que sou tão preocupada com minha alimentação - confesso que, às vezes sou até um pouco neurótica com isso - e decidi passar a contar a quantidade de frutas, legumes e verduras que eu consumia diariamente.

Legumes e verduras eu adoro desde sempre. Sabe aquele comercial em que o menino adora brócolis? Eu era exatamente assim... Mas devo confessar que nunca gostei muito de frutas, mas me obrigo a comer.

Como disse, passei a contar o quanto de vegetais comia e, para minha surpresa, em alguns dias eu contei 3 porções, em outros 5, em alguns 2 porções e, pasmem, teve até dia que contei 0 (zero), esses últimos foram em finais de semana. Pen…

Gaspacho emagrece e refresca (receita original e simples)

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O gaspacho (ou gazpacho) é uma receita que refresca e emagrece, perfeita para os dias de calor e dias que antecedem comemorações em que a gastronomia é o ponto alto.

Por que o gaspacho emagrece?
O gaspacho, esse saboroso caldo de tomates, pepinos e pimentão, irá auxiliar nos processos de emagrecimento (dietas e regimes), pois como é pouco calórico e tem muita água ajuda a eliminar impurezas e excesso de líquido acumulado nas células e tecidos. Agindo, portanto, como diurético.


O gaspacho é muito nutritivo, rico em licopeno, fibras, vitaminas e minerais. Uma alternativa às tradicionais sopas para os dias quentes.

Receita do Gaspacho original*
Ingredientes

- 1/2 kg de tomates bem vermelhos, sem sementes e em cubos
- 1 cebola grande em cubos
- 1 pimentão vermelho médio cortado em fatias grossas
- 1 pepino japonês médio picado, com casca
- 1 dente de alho cortado em 4
- 1/4 xícara (chá) de ramos de salsinha,cebolinha e alecrim
- 1/4 xícara (chá) de azeite extra virgem
- 1/2 xícara (chá)…

Quais são os benefícios da pitaya vermelha para a saúde?

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Você conhece pitaya? Não? Sim? Mas e seus benefícios para a saúde, você conhece? Confira abaixo!

Antes de falar sobre as os benefícios da pitaya vermelha para a saúde vamos conhecer a fruta?

O que é pitaya vermelha?

Também conhecia como dragon fruit (fruta do dragão?) a pitaya vermelha é uma fruta muito bonita, mas nada fácil de encontrar. Em uma feira comum, por exemplo, é impossível!

O nome "dragão" é devido à sua casca irregular e seus gomos escamosos. Ela brota de um cacto da família dos Cactos epifitos, e sua safra no Brasil é em dezembro. Além disso, é muito cultivada no restante da América do Sul, Israel e China. Vamos às sua propriedades?




Quais os benefícios da pitaya vermelha para a saúde?
Os benefícios são os mesmos para as pitayas de todas as cores. Confira!

1. Ação protetora das células do corpo devido aos muitos oxidantes do tipo polifenóis;
2. Ajuda na digestão pela presença de sementes na sua polpa;
3. Combate doenças cardiovasculares, devido às sementes que contê…

Validade dos alimentos: O que devemos saber

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A validade dos alimentos é definida sob critérios científicos; não é mágica ou escudo de proteção", diz o professor do curso de engenharia dos alimentos do Instituto Mauá de Tecnologia, Edison Tríboli.

Por isso, é fundamental que o consumidor observe o prazo que está no rótulo e que siga as recomendações do fabricante. Confira abaixo a entrevista do especialista, na qual ele tira as dúvidas relacionadas ao prazo de validade de alimentos.

Como é determinado o prazo de validade de um alimento?
Cada alimento tem sua qualidade percebida, que é uma característica do produto que o identifica. Um biscoito, por exemplo, tem a característica de ser crocante; com o tempo, no entanto, ele absorve umidade e perde a crocância. O prazo de validade, então, é uma garantia que o fabricante dá de que o alimento se mantém nos padrões toleráveis de alteração (a indústria garante que o biscoito permanecerá crocante durante aquele período) e dentro das regras que tornam seguro o consumo.

O nosso códig…

Sucos energeticos, reidratantes e para ressaca.

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Veja aqui receitas de sucos energéticos, reidratantes, revigorantes e para ressaca. ricos em sais minerais (potássio, sódio, cálcio, magnásio, zinco, fósforo,etc.) e vitaminas (C, A, B, betacaroteno,etc.) e fibras.

No calor escaldante transpiramos demasiadamente. Com a transpiração perdemos água e sais minerais. Considerando-se que aproximadamente 70% da composição do corpo humano é água, com o verão que estamos tendo? 




Esses sucos são ideais para épocas como o Carnaval, por exemplo, que se gasta muita energia. Trago aqui alguns sucosenergéticos, e que promovem hidratação,reidratação e desintoxicação. Além disso são deliciosos e refrescantes.



O preparo de qualquer um dos sucos com água mineral ou água-de-coco irá garantir uma hidratação mais eficaz. Adoce-os a gosto. Prefira adoçá-los com açúcar mascavo, demerara ou orgânico. Ou ainda com mel de boa procedência ou adoçantes a base de stévia ou frutose.

Os sucos são ricos em sais minerais (potássio, sódio, cálcio, magnásio, zinco, fósforo…

12 alimentos não orgânicos saudáveis

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A isenção de agrotóxicos faz dos alimentos orgânicos um ideal de consumo de todos, independentemente do bolso. Mas embora saibamos que todos têm o mesmo objetivo, ainda são poucos os que podem comprar ingredientes mais saudáveis.

Mas há uma boa notícia! Sabia que existem 12 alimentos não orgânicos e saudáveis? Ou seja, eles não precisam ser orgânicos para serem seguros para a alimentação.


O Environmental Working Group (Grupo de Trabalho Ambiental), uma organização sem fins lucrativos que defende as políticas de proteção à saúde global e individual, desenvolveu o Guia ao Consumidor sobre o Uso de Pesticidas nos Produtos Agrícolas (na verdade o título é em inglês: Shoppers' Guide to Pesticides in Produce).



O guia foi baseado nos resultados de quase 43 mil testes com pesticidas. Os 12 alimentos que selecionamos a seguir apresentaram a menor quantidade de pesticidas quando cultivados de modo tradicional (NÃO orgânicos). Consequentemente, eles são os produtos agrícolas de cultivo trad…

Cor dos alimentos e seus benefícios

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Uma maneira intuitiva de descobrir quais os benefícios dos alimentos...

Achei interessante a imagem abaixo por mostrar a maneira como os alimentos estão divididos por cores e seus respectivos benefícios devido aos nutrientes que conferem determinadas cores aos alimentos.

Assim, fica muito mais fácil saber o que e como incluir tais alimentos na alimentação.

Benefícios dos alimentos de acordo com suas cores:

As cores dos alimentos são atribuídas aos antioxidantes presentes nelas - tais como, o resveratrol, a antocianina, entre outros antioxidantes - e também ao beta-caroteno (que no organismo se transforma em vitamina A).

• Alimentos brancos: (entenda-se legumes brancos e NÃO arroz e pão branco) reforçam o sistema imunológico, por serem ricos em determinados minerais. a couve-flor, por exemplo, é rica em enxofre, mineral envolvido entre outras coisas, ao combate ao câncer.

• Alimentos verdes: desintoxicam as células. Couve, espinafre, brócolis, rúcula, etc.

• Alimentos amarelos: suas vitam…

Chocolate amargo previne cáries mesmo?

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Propriedade anticariogênica presente no cacau parece evitar mal causado para a saúde bucal.


Que o chocolate é delicioso e possui diversos benefícios para a saúde e bem-estar (sobretudo se for meio amargo ou amargo), todo mundo já sabe. Mas além de todas essas qualidades, ele tem outra propriedade muito importante e curiosa: chocolate amargo é anticariogênico. Isso quer dizer que ele previne o aparecimento de cáries.




Apesar de sua composição conter açúcar (quanto mais amargo menos açúcar), um dos maiores responsáveis pelo desenvolvimento da cárie, o chocolate possui flavonoides benéficos que inibem sua ocorrência.

A substância chamada teobromina, presente em maior quantidade no chocolate com teor de 80% de cacau, elimina o Streptococcus mutans, bactéria encontrada na cavidade oral, que contribui para a cárie dentária.


“A teobromina é responsável pelo sabor amargo presente no chocolate preto e, por ser encontrada em grande quantidade, essa propriedade acaba sendo eficaz na prevenção da …

Como evitar os alimentos vilões do final de semana

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O consumo de frituras e excesso de sal pode acelerar os casos de doenças crônicas.

As delícias do fim de semana, como o pastel e a coxinha devem ser consumidas com moderação. O alerta é da OMS, já que mas de 50 milhões de brasileiros têm pelo menos uma doença crônica - como diabetes, hipertensão arterial e colesterol.


Além das doenças mais comuns, o óleo e o sal podem prejudicar outros órgãos e causar obesidade. Para o sal, o ideal é que se consuma no máximo 5 g por dia. Já no caso do óleo de cozinha, a canola é uma boa opção para o preparo dos alimentos - pois possui baixa concentração de ácidos graxos.

O ideal é que, para uma família de quatro pessoas, seja utilizado no máximo 900 ml por mês, o que contabiliza cerca de 7,5 ml por dia. O ideal ainda é que esse óleo não seja reutilizado, já que durante o processo de aquecimento para a fritura dos alimentos, ocorre a saturação do óleo.

Dicas de alimentos para evitar o colesterol e hipertensão:
Peixe e linhaça
O peixe a linhaça são rico…

Fast-food pode reduzir inteligência

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Um estudo feito por cientistas da Universidade de Londres sobre alimentação à base de fast-food, aponta para os perigos desse tipo de dieta, um deles diz respeito à inteligência.


A principal descoberta dos pesquisadores é que uma criança que se alimenta ao longo da vida, com comida de fast-food, tem grande probabilidade de ter seu QI reduzido, quando chegar na vida adulta, em função da má alimentação. Ou seja, fast-food pode reduzir inteligência.

Como foi o estudo que mostrou que fast-food reduz inteligência
O estudo foi realizado com quatro mil crianças de 3 a 5 anos de idade, que tinham uma alimentação rica em frituras, sanduíches e outras guloseimas.


A conclusão foi que o tipo de alimentação que ingerimos, afeta diretamente nossa capacidade cerebral, como funções de raciocínio, atenção, memória e imaginação. Assim, a dieta fast-food afetaria diretamente nossa inteligência, causando sérios danos à nossa capacidade de pensar.

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Como preparar lanches saudáveis
P…

O que é colágeno e para que serve?

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Neste artigo vamos saber muito sobre o colágeno, em uma linguagem clara, de fácil entendimento. Veremos:

1. o que é colágeno e para que serve? 2. onde é produzido e queda na produção? 3. aminoácidos que formam o colágeno 4. melhores fontes de colágeno 5. colágeno e envelhecimento 6. deficiência de colágeno



1. O QUE É COLÁGENO?
O colágeno é uma proteína. Esta proteína tão importante representa cerca de 25% de toda proteína do organismo humano. Siiimmm!


2. COLÁGENO PARA QUE SERVE (FUNÇÃO NO ORGANISMO)?
O colágeno tem a função de dar sustentação às células, mantendo-as unidas, sendo o principal componente proteico de órgãos como a pele, ossos, cartilagens e ligamentos tendões.


3. COLÁGENO, ONDE É PRODUZIDO E QUANDO SUA PRODUÇÃO DIMINUI?
O colágeno é produzido em nosso organismo desde que nascemos, quando ingerimos proteínas na alimentação. Essas proteínas são então quebradas em unidades menores chamadas aminoácidos (especificamente os elencados abaixo) e no corpo são novamente reagrupadas - pel…

Comer devagar emagrece, veja dicas

Sabemos que quem come muito rápido, tende a comer em grande quantidade, provocando um maior ganho de peso.

Veja abaixo dicas para começar a "aprender" a comer devagar e... emagrecer!
- Não encher demais o garfo com comida. Cada garfada deve preencher somente um pouco mais da metade do mesmo. Introduzir pequenos pedaços de comida por vez e de alimentos separados, ou seja, evitar misturá-los para sentir separadamente o gosto de cada um, assim você ficará mais saciado com somente uma determinada quantidade de comida;

- Descansar os talheres no prato entre uma garfada e outra. Com isso, provavelmente você cruzará as mãos e não terá tanta pressa de segurar o garfo mais uma vez;

- Realizar um exercício de contagem das mastigadas:

20 mastigadas para alimentos macios: purês, suflês, arroz com feijão, massas, batatas, verduras cozidas30 vezes para alimentos para guisados, frango, peixe, saladas cruas40 vezes para as carnes bovinas, suínas e ovinas





As dicas vieram daqui.

Gordura boa emagrece?

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Gordura boa emagrece e abre caminho para novos diagnósticos e tratamentos contra a obesidade.

➼ Nos primeiros meses de vida do homem, a "gordura boa" ou "marrom" tem grande importância, se apresenta em maior quantidade no organismo – sendo responsável pela produção de calor que protege o recém-nascido do frio.

➼ Na fase adulta, há uma diminuição razoável do tecido adiposo, responsável pela termogênese.

O organismo tem dois tipos de gordura a branca e a marrom. A primeira, considerada “gordura ruim”, acumula energia no corpo devido ao excesso de comida e pouca prática de exercícios físicos. Já a marrom, “gordura boa” é importante para a termogênese. A gordura boa emagrece, pois auxilia na queima de calorias, gerando calor corporal para nos aquecer e estimular o emagrecimento, que deve ser sempre monitorado por um nutricionista.


Com tratamento natural, a pessoa emagrece com saúde, vai perder gordura ao invés de diminuir água e músculo, e essa condição é chamada de

Diferença entre Whey protein isolado, hidrolisado e concentrado

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Entenda as diferenças entre Whey protein isolado, hidrolisado ou concentrado.

Muito se houve falar de Whey protein hoje em dia, mas você sabe qual a diferença entre os tipos dessa importante proteína? Vamos conhecê-las?

O Whey Protein é um suplemento alimentar de rápida absorção, composto de proteína extraída do soro do leite durante o processo de transformação do leite em queijo.


A suplementação de whey protein pode ser dividida entre concentrados (WPC), isolados e hidrolisados. A diferença entre eles está na filtragem da proteína: os concentrados passam por um processo que permite a presença de resíduos de carboidrato, como a lactose, e até mesmo pequenas quantidades de gordura.

Os isolados são mais filtrados e oferecem uma concentração proteica maior do que o WPC. Já os hidrolisados, além de passarem por um processo mais refinado de filtragem, também são submetidos a uma técnica que quebra as moléculas proteicas do leite, o que facilita o processo de absorção.

Por conta disso, eles…

Como deve ser a alimentação de uma bailarina?

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Alimentação de uma bailarina: o que não pode faltar no cardápio dessa moça que trabalha dançando?

É sabido que as bailarinas precisam ter muita disciplina no seu treino e também na alimentação, para conseguir realizar os movimentos com perfeição. Confira os ingredientes que não podem faltar em uma alimentação de bailarina:

ALIMENTAÇÃO DE UMA BAILARINA

Proteínas (aminoácidos)
Além de formarem os músculos e mantê-los fortes, as proteínas fornecem energia a longo prazo (para que os bailarinos consigam ficar horas sem comer durante o treino), ajudam a manter os ossos, nutrem as células cerebrais e ainda aceleram o metabolismo.

➤ Leia também (no R7): Conheça 10 alimentos ricos em proteína para substituir na dieta e emagrecer

Contêm proteínas as carnes (de quaisquer tipos -- mas os cortes magros devem ser os preferidos), ovos, grãos (como feijões, lentilha e ervilha), leite e derivados.

Quanto a bailarina deve consumir de proteínas?
Consuma uma porção de proteína no café da manhã e no almoç…

Fontes de Ferro na alimentação

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Sabia que há 4 formas de obter o ferro da alimentação e que eles se apresentam de 2 tipos diferentes? Há ferro abundante na carne, mas também há ferro em alguns vegetais, em alimentos enriquecidos e também em panelas. Conheça tudo sobre o assunto e como aproveitar melhor o ferro da alimentação.

O ferro é um mineral tão importante, que, neste artigo resolvi tratar apenas das fontes de ferro na alimentação. Outros aspectos do ferro serão tratados em outros artigos específicos.

Antes de citar as fontes de ferro nos alimentos, quero comentar sobre a biodisponibilidade do ferro no organismo, ou seja, a partir do momento em que o ferro for ingerido com a alimentação, como e quanto de ferro será absorvido e quanto estará de fato disponível para ser utilizado pelo organismo.

Fontes de Ferro na alimentação
Existem basicamente três tipos de ferro em nossa alimentação: O ferro de origem animal, o ferro presente em vegetais e o ferro presente em panelas de ferro, que tem sua importância.

O FERRO D…