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Mostrando postagens com o rótulo nutrição

Olhar fotos de doces emagrece

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Olhar fotos de bolos, doces e outras tentações pode ajudar mulheres decididas a emagrecer a manter o compromisso, segundo um estudo do Instituto de Pesquisa em Psicologia e Saúde da Universidade de Utrecht, na Holanda, divulgado pela revista New Scientist.

De acordo com a psicóloga Floor Kroese, autora do estudo, a tentação pode aumentar o autocontrole das mulheres que estão fazendo dieta.

Como foi o estudo que concluiu que "olhar fotos de doces emagrece"
Para testar a teoria, Kroese e seus colegas dividiram 54 estudantes do sexo feminino em dois grupos e pediram que um deles olhasse a fotografia de um bolo de chocolate e o outro de uma flor, sob o pretexto de um teste de memória.

Os pesquisadores então perguntaram às mulheres sobre seus planos de manter uma dieta saudável e ofereceram a elas a escolha entre um biscoito de chocolate ou um de aveia, como lanche.


Resultados...

1. As mulheres que viram a "fotografia do bolo de chocolate" demonstraram uma mai…

Alimentos que aumentam o estresse

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Você anda estressado ultimamente? Nem precisa responder, pois se você é habitante do planeta Terra, é muito provável que sua resposta seja sim.

Mas você sabia que alguns alimentos podem deixá-lo ainda mais estressado? Confira os principais alimentos que aumentam o estresse.






ALIMENTOS QUE AUMENTAM O ESTRESSE:

Alimentos picantes: alimentos picantes são mais difíceis para o estômago processar, ainda mais para pessoas normalmente estressadas.



O estresse desacelera o metabolismo e faz com que o processo de digestão se torne ainda mais lento.

Assim, o alimento fica no estômago por mais tempo e pode causar refluxo ácido. Além disso, alimentos picantes não são indicados para quem tem úlcera ou gastrite.

Energéticos: ricos em cafeína e açúcar, as bebidas energéticas e refrigerantes agravam o estresse. A combinação de dois deles é ainda mais desgastante para o corpo.

Uma lata de bebida energética pode conter a mesma quantidade de cafeína que três xícaras de café, o que leva à insônia. Algumas pe…

Alimentos que influenciam o sono

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Um estudo recente mostra que o que você come durante o dia também pode fazer você dormir melhor ou pior

Pesquisadores da Universidade de Columbia, nos Estados Unidos, descobriram que, quanto maior a quantidade de fibras e menor a de gordura saturada, maior a duração do sono profundo, conhecido no meio médico e científico como "sono de ondas lentas".

Alimentos que influenciam o sono, positiva_ou negativamente

Os Resultados - que apontam quais alimentos influenciam o sono
Os autores, liderados por Marie-Pierre St-Onge, publicaram o resultado no 'Journal of Clinical Sleep Medicine' mostram que um único dia de exageros pode influenciar - e muito - os parâmetros de sono. O trabalho também mostrou que o excesso de açúcar provoca mais despertares ao longo da noite.

► Leia também: Dormir emagrece mesmo?

Como foi o estudo que mostra quais alimentos influenciam o sono
Os resultados foram obtidos após um experimento que contou com 26 adultos (13 homens e 13 mulheres) com peso norma…

Semáforo nutricional

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Semáforo nutricional é uma comparação que se faz com o que representa cada cor do semáforo: semáforo vermelho: proibido, amarelo atenção e verde: livre.

Logo, os alimentos classificados como semáforo vermelhos devem ser evitados ou consumidos ocasionalmente, os amarelos consumidos moderadamente e os alimentos classificados como semáforo verde podem ser consumidos a vontade.



Veja uma relação com cada um dos alimentos do semáforo dos alimentos ou semáforo nutricional.

Alimentos Proibidos (semáforo vermelho):
Gorduras visíveis - (Manteigas, margarina, natas, chantilly, etc.);Embutidos e queijos amarelos - (Queijo, chouriço, linguiça, toucinho, bacon, mortadela, morcela, etc.);Confeitaria:  (Bolos, pães doces, etc)Salgados/folhados: (rissoles, quiches, coxinha, croquetes, folhados, etc.)Sobremesas doces ricas em gordura - (sorvetes, tortas doces, sobremesas com creme de leite/chantilly, etc.)Bebidas alcoólicasAlimentos preparados com muita gordura (Frituras, refogados, assados, etc.)Fast –F…

Nutracêuticos e Alimentos Funcionais, diferenças

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Entenda de forma tão clara quanto objetiva - e até intuitiva - a diferença entre os nutracêuticos e os alimentos funcionais.

**Nutracêuticos e Alimentos Funcionais, diferenças**
 ALIMENTOS FUNCIONAIS o que são? 
Alimentos Funcionais são aqueles ingredientes da alimentação que fornecem um benefício adicional sobre a saúde do corpo, além da sua função nutritiva básica.

Desta forma, inserem-se no conceito de alimentos funcionais todos os alimentos que, em virtude da presença de um ou mais compostos biologicamente ativos, afetem positivamente uma ou mais funções fisiológicas do organismo, seja melhorando o estado de bem-estar físico e (ou) psicológico, seja reduzindo o risco de determinada doença.

Os alimentos funcionais devem demonstrar os seus efeitos fisiológicos em quantidades normalmente consumidas pelos indivíduos num padrão alimentar normal como parte de uma dieta regular, variada e equilibrada.

Os alimentos funcionais não são cápsulas nem comprimidos nem qualquer outra forma de sup…

4 melhores alimentos para o cérebro

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É inevitável imaginar que o cérebro seja o principal órgão do corpo, afinal, apenas quando ele morre é que é decretada a morte do indivíduo. Assim, a informação de que existem alguns alimentos identificados como os melhores alimentos para o cérebro é de importância ímpar.

Achou esse número pouco? Pode ser, mas... Sabemos que existem muito mais do que menos de cinco alimentos para a saúde cerebral. Mas dentre todos eles, 4 são fundamentais. Mas quais serão os melhores alimentos para o cérebro?

Quais os melhores alimentos para o cérebro?
Abaixo estão os alimentos com maior fonte de nutrientes benéficos ao cérebro e eles não estão relacionados por ordem de importância, ou seja, todos são muito importantes.


1. Vegetais de folhas verdes escuras
Por ser fonte importante de vitamina K, verduras de folhas verdes escuras como couve e espinafre são usadas para desacelerar o declínio cognitivo. Segundo um novo estudo da Rush University Medical Center, as pessoas que comiam 1 a 2 porções de verdur…

Quais os benefícios do milho verde?

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O milho faz bem para a saúde da pele, do cabelo e até para as unhas. Presente quase que diariamente na alimentação dos americanos, o milho é pouco consumido na alimentação dos brasileiros [ a não ser nas praias, no verão - local em que devem tomar muito cuidado com o que ingerimos, tais milhos podem estar contaminados na água morna que aumenta a proliferação de bactérias e nas mãos do 'homem do milho' ], que o preferem como lanche e não como alimento nas refeições. Saiba mais sobre esse cereal...

QUAIS OS BENEFÍCIOS DO MILHO VERDE?


Este artigo foi arquivado nas categorias:
- benefícios dos alimentos,
- nutrição
.
- fortalece cabelos e unhas devido a vitamina B2 e B5
- pele brilhante e menos flácida devido vitamina B5 e às proteínas
- diminui a vontade de comer doces por ser rico em carboidratos




- auxilia no trânsito intestinal, impede a absorção de colesterol e ajuda a emagrecer por ser riquíssimo em fibras
- vitamina E, outras vitaminas do complexo B estão presentes no milho …

4 motivos para comer pão mais vezes na semana

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O pão ainda é visto como vilão das dietas. Mas é bom que se diga que ele não é o responsável pelo ponteiro da balança subir. O que engorda é comer qualquer alimento calórico sem moderação.

O Guia Alimentar para a População Brasileira, cartilha referência para nutrição elaborada pelo Ministério da Saúde, recomenda seis porções diárias de alimentos ricos em carboidratos como pães, massas e cereais.

O melhor que sejam de farinha integral, ou ainda que tenham nutrientes como o cálcio*.


A fama do pão de vilão das dietas faz menos sentido ainda se analisarmos outros alimentos que costumamos escolher para substituir o “temido” pãozinho de padaria. Em comparação a variados alimentos industrializados, como chocolates e bolachas recheadas, o pão costuma conter menos calorias e gorduras.

Outra questão importante é que ele não é apenas fonte de carboidratos, mas também de proteínas e cálcio (como o de leite) e de fibras (como o integral). Evitar o consumo do pão é deixar de ingerir carboidratos…

Gordura boa emagrece?

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Gordura boa emagrece e abre caminho para novos diagnósticos e tratamentos contra a obesidade.

➼ Nos primeiros meses de vida do homem, a "gordura boa" ou "marrom" tem grande importância, se apresenta em maior quantidade no organismo – sendo responsável pela produção de calor que protege o recém-nascido do frio.

➼ Na fase adulta, há uma diminuição razoável do tecido adiposo, responsável pela termogênese.

O organismo tem dois tipos de gordura a branca e a marrom. A primeira, considerada “gordura ruim”, acumula energia no corpo devido ao excesso de comida e pouca prática de exercícios físicos. Já a marrom, “gordura boa” é importante para a termogênese. A gordura boa emagrece, pois auxilia na queima de calorias, gerando calor corporal para nos aquecer e estimular o emagrecimento, que deve ser sempre monitorado por um nutricionista.


Com tratamento natural, a pessoa emagrece com saúde, vai perder gordura ao invés de diminuir água e músculo, e essa condição é chamada de

Frutas com baixo índice glicêmico

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É do conhecimento da maioria das pessoas que as frutas contêm um açúcar chamado frutose. Dessa forma, embora liberadas para diabéticos, por serem fontes de vitaminas, minerais, antioxidantes e ricas em fibras, as frutas devem ser consumidas com moderação por quem sofre da doença, principalmente dependendo da taxa de glicemia média de cada indivíduo diabético em particular.






Mas algumas dessas frutas são ideais para diabéticos (e pré-diabéticos) por possuírem baixo índice glicêmico.

Frutas com baixo índice glicêmico:

1- Abacate:
Índice glicêmico é 20, mas não se engane, o abacate tem muita gordura (embora gordura boa), portanto, deve ser consumido com moderação, mas não o exclua da sua dieta,

2- Maçã:
Uma maçã pequena tem Indice Glicêmico de 38, contém 20 gramas de carboidratos e 4 gramas de fibras,

3- Pera:
Uma pera média tem IG de 38, contém 21 gramas de carboidratos e 4 gramas de fibra



4- Cerejas:
meia xícara de cerejas tem IG de 41, contém cerca de 13 gramas de carboidrato e 2 gramas …

O que devo comer depois do treino?

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Se você é uma pessoa recém-saída do sedentarismo ou está intensificando seus exercícios para emagrecer e/ou ganhar massa muscular já deve ter se perguntado: o que devo comer depois do treino?

Para responder a essa questão, o Saúde com Ciência conversou com as nutricionistas da Health4u, Carolina Alkimin Figueiredo (CRN-341125), especialista em nutrição clínica e Ana Paula Lopes (CRN-337855), nutricionista esportiva, que respondera, as 4 principais dúvidas quando se trata de alimentação pós treino. Confira abaixo:


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Quais alimentos posso comer depois do treino?
Para toda ação existe uma reação. Segundo as especialistas, ao acabar o treino, o corpo pede por nutrientes que foram perdidos na realização dos exercícios. Então, ter uma dieta balanceada, principalmente no pré e pós-treino, é importante.




Alimentos indicados para depois do treino
Alimentos que são grandes fontes de carboidratos, proteínas e antioxidantes são o…

Especial - Saúde pós Festas de fim de ano

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Confira o Especial de Saúde pós festas de fim de ano do Saúde com Ciência.

Veja uma seleção com os melhores posts sobre como se recuperar dos exageros do final de ano... E também do carnaval, é claro. Como recuperar seu fígado 'judiado' pela bebida e pelo excesso de carnes gordas, aliviar sua pele do excesso de sol e repôr nutrientes perdidos com os excessos e as noites sem dormir.




- Repondo minerais e água perdidos pelo corpo... além de ajudar a perder os quilinhos ganhos nas ceiasSucos de cascas de frutasSuco de couve com limão - emagrece e desintoxicaSuco da juventudeLeite hidrata mais que água, em alguns casosSuco de cereja recupera força muscularSucos naturais energéticosChá de lichiaSuco diurético e desintoxicante de kiwiSucos reidratantes e para ressacaÁgua de coco reidratante naturalBebidas repositoras hidroeletrolíticas

- Alimentação saudável para ressacaLanches levesMandioquinhaCouve - a rainha dos vegetaisAlimentos para stressChia - um super alimentoAlimentos que baix…

Vitaminas: VITAMINA A (fontes, benefícios, deficiência, metabolismo,...)

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A vitamina A é um micronutriente que desempenha papel essencial na visão, crescimento, desenvolvimento do osso, desenvolvimento e manutenção do tecido epitelial, processo imunológico e reprodução.

Aproximadamente 90% da vitamina A do organismo é armazenada no fígado; o remanescente é armazenado nos depósitos de gordura, pulmões e rins.

VITAMINA A: fontes, benefícios, deficiência, metabolismo...

Sintomas da deficiência de vitamina A:
Cegueira noturna;Ressecamento da parte branca e córnea dos olhos, podendo levar à cegueira;Inflamação da pele (dermatite);Endurecimento das membranas mucosas dos trato respiratório, gastrointestinal e geniturinário;Risco de infecções e morte.


Sintomas do excesso de vitamina A:
Dor de cabeça;Ressecamento da pele com fissuras;Perda de cabelos;Aumento do baço e fígado;Aumento dos ossos e dor nas juntas.
Fontes de vitamina A:
A vitamina A é encontrada em alimentos de origem animal, como vitamina A:

leite e derivadosovosfígado…

Somos o que comemos? Você é o que você come?

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Comer é uma necessidade fisiológica. Eu, como profissional de saúde acho a expressão "somos o que comemos" muito apropriada, embora muitos especialistas acharem a frase uma bobagem. Mas atribuo essa expressão em um contexto muito mais amplo.


Não quero, de maneira alguma, dizer que, se você come vagem todos os dias, você adquirirá seu aspecto (rs) e sim, que é através da alimentação que nosso corpo foi, é e continuará sendo formado e transformado.

Ou seja, os tecidos do nosso corpo foram formados e são mantidos 'intactos' devido às proteínas que nossas mães ingeriram enquanto nos geravam em seus ventres. Atualmente, as proteínas que ingerimos - daí serem chamadas de alimentos construtores - mantêm nossos tecidos e consequentemente nossos órgãos em perfeito funcionamento.

Quem se alimenta de alimentos muito gordurosos diariamente terá graves consequências em um futuro próximo, como as doenças cardiovasculares, por exemplo.






Outro ponto a favor da expressão somos o que c…

Comer muita proteína faz mal a saúde?

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Você sabia que dietas ricas em muita proteína (hiperprotéicas) podem aumentar os riscos de problemas renais, como pedra nos rins, aumento de peso e problemas no fígado? Isso mesmo, comer muita proteína faz mal a saúde.

Por isso, antes de iniciar uma dieta ou consumir qualquer suplemento alimentar, é preciso fazer um check-up para descartar a presença de doença renal pré-existente.

As dietas com excesso de proteína vêm ganhando cada vez mais adeptos por acelerar a perda de peso e o ganho de massa muscular. As proteínas são ricos nutrientes com importante função na formação de células, renovação de músculos e tecidos, mas esse processo deixa um produto final, a ureia. Hummmm... É aí que mora o perigo? Vejamos...


Comer muita proteína faz mal a saúde?
Ou seja, a “fórmula mágica” pode sobrecarregar os rins já doentes, aumentar a sua taxa de filtração e acelerar a progressão da doença renal. Se não houver uma hidratação adequada, o excesso de excreção de ureia abre portas para a formação d…

Alimentos para stress: 3 alimentos para aliviar o estresse

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Para quem anda estressado é difícil imaginar que alguns hábitos simples podem melhorar e muito esse quadro. A começar pela alimentação, por exemplo, algo que fazemos todos os dias.

Conheça abaixo 'três alimentos para stress' que proporcionam bem-estar e aliviam o estresse do dia a dia.

Melissa
Estudo recente com voluntários comprovadamente estressados verificou que o consumo de extrato de melissa reduziu em 15% os sintomas de ansiedade e em 42% a insônia. Pesquisa também revela que utilizar 600mg por dia do extrato melhora o humor e aumenta a tranquilidade.



Maracujá
Sob a forma de chá, o maracujá traz uma série de benefícios para a qualidade do sono, assim como proporciona efeito tranquilizante sem afetar a memória, como mostraram pesquisas sobre o alimento.
Camomila
Novos estudos com pacientes comprovaram o que a sabedoria popular já sabia: a camomila apresenta leve atividade tranquilizante em pacientes com grau leve e moderado de Transtorno de Ansiedade Generalizada, além de t…

Uva verde é bom pra quê?

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Aposto que você conhece os benefícios da uva roxa, já que muito se fala sobre eles. Mas você já se perguntou uva verde é bom pra quê?

Por isso, resolvi fazer um post todinho dedicado a ela, a uva verde (família Vitaceae) que muitos também chamam de uva branca, lembrando que para aproveitar melhor seus benefícios, consuma as uvas verdes (ou brancas) com casca. Confira!


7 BENEFÍCIOS DA UVA VERDE PARA A SAÚDEtem poderes antivirais e antibacterianos,alivia a prisão de ventre,é um ótimo laxante natural por ser rica em fibras,auxilia na saúde dos olhos e da pele (pela vitamina A),melhora o funcionamento do sistema nervoso, da contração muscular e do equilíbrio de sais no organismo (devido ao potássio),combate os radicais livres (devido aos compostos fenólicos),ajuda na prevenção das doenças coronárias (também por conta dos compostos fenólicos).
Informações nutricionais da uva verde
➤ Leia também: Suco de uva diminui barriga e emagrece

Alimentos que ajudam a tireoide a funcionar melhor

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A tireoide é uma glândula de extrema importância em nosso organismo. É ela quem produz alguns hormônios como o T3 e o T4 importantes para o bom funcionamento de nosso organismo. E para que a tireoide produza corretamente esses hormônios é necessário que alguns nutrientes de nossa alimentação estejam presentes. Um desses nutrientes é o iodo.

Alimentos que ajudam a tireoide funcionar melhor
A tireoide pode apresentar alguns problemas e, com isso, produzir menos desses hormônios (hipotireoidismo) ou produzi-los em excesso (hipertireoidismo).

Segundo o Instituto da Tireoide, 15% da população acima de 45 anos sofre com este problema. Entre as causas listadas, uma das principais é a má alimentação, relacionada com a falta ou EXCESSO de iodo, selênio e outros nutrientes.

Confira quatro alimentos que ajudam a tireoide a funcionar bem:


1- Castanha-do-pará (selênio e Ômega3)
Rica em selênio e ômega-3, uma gordura poli-insaturada, a castanha-do-pará fornece nutrientes que servem de matéria-prima par…

9 Dicas para comer açúcar de forma saudável

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Bom senso é a palavra-chave quando se pensa em açúcar dentro de uma rotina alimentar saudável. Veja dicas para comer açúcar sem exageros.

9 Dicas para comer açúcar de forma saudável e equilibrada

1. Coma devagar
O sabor é sentido apenas na boca, então, não há vantagem em comer rápido. Além disso, o indivíduo acaba comendo mais quando come rápido e não aproveita o gosto e sensação proporcionados pelo alimento. É importante dar tempo para o corpo entender a quantidade de comida que está sendo ingerida e saiba pedir o quanto é realmente necessário.

2. Prefira ter uma alimentação aliada às atividades físicas
O corpo usa as calorias vindas de todos os alimentos para a manutenção do seu metabolismo. Quando excede, ele armazena. Caminhar, usar as escadas em vez do elevador, descer um ponto antes do ônibus, estacionar o carro um pouco mais longe, entrar no mar, dançar, andar de bicicleta - são todas formas de gastar energia.

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3. Escolha quando come…

Você come ao menos 5 porções de vegetais por dia?

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Quando uma pesquisa recente revelou que o ideal para a manutenção da saúde é comer 8 porções diárias de vegetais (legumes, verduras e frutas), mas que ingerir pelo menos 5 porções já seriam benéficas, o primeiro pensamento que me ocorreu foi: "Eu, certamente, consumo no mínimo 5 dessas porções".

Contudo, esse pensamento não me saía da mente, já que sou tão preocupada com minha alimentação - confesso que, às vezes sou até um pouco neurótica com isso - e decidi passar a contar a quantidade de frutas, legumes e verduras que eu consumia diariamente.

Legumes e verduras eu adoro desde sempre. Sabe aquele comercial em que o menino adora brócolis? Eu era exatamente assim... Mas devo confessar que nunca gostei muito de frutas, mas me obrigo a comer.

Como disse, passei a contar o quanto de vegetais comia e, para minha surpresa, em alguns dias eu contei 3 porções, em outros 5, em alguns 2 porções e, pasmem, teve até dia que contei 0 (zero), esses últimos foram em finais de semana. Pen…