A alimentação dos esquimós ( povos indígenas que habitam regiões em torno do Círculo Polar Ártico) é praticamente exclusiva de carne CRUA. Primeiramente, o significado da palavra esquimó já diz praticamente tudo. Esquimó (Eskimo) significa " comedor de carne crua ". Alimentação dos esquimós Alimentação dos esquimós Os esquimós vivem da pesca e da caça, retiram a gordura de baleias, focas e ursos para usar como alimento e combustível para seus trenós.² A foca é o principal alimento sendo seguido pelos ovos de aves aquáticas ³. Consomem ainda, muito peixe (principalmente salmão, atum e truta). Nenhuma população do mundo inclui tanta gordura na dieta como os esquimós . E apesar disso eles apresentam a mais baixa taxa de doenças coronárias. Isto porque quase toda a gordura que consomem são insaturadas, provenientes do peixe e da foca. Eles comem basicamente peixes de águas frias, cozidos ou crus, que contêm grande quantidade de ômega-3, um ácido graxo poliinsat

Propriedade anticariogênica presente no cacau parece evitar mal causado para a saúde bucal . Que o chocolate é delicioso e possui diversos benefícios para a saúde e bem-estar (sobretudo se for meio amargo ou amargo ), todo mundo já sabe. Mas além de todas essas qualidades, ele tem outra propriedade muito importante e curiosa: chocolate amargo é anticariogênico . Isso quer dizer que ele previne o aparecimento de cáries. Apesar de sua composição conter açúcar (quanto mais amargo menos açúcar), um dos maiores responsáveis pelo desenvolvimento da cárie, o chocolate possui flavonoides benéficos que inibem sua ocorrência. A substância chamada teobromina, presente em maior quantidade no chocolate com teor de 80% de cacau, elimina o Streptococcus mutans , bactéria encontrada na cavidade oral, que contribui para a cárie dentária. “A teobromina é responsável pelo sabor amargo presente no chocolate preto e, por ser encontrada em grande quantidade, essa propriedade acaba sendo

Aposto que se você tem ou convive com alguém que tenha enxaqueca conhece os alimentos que devem ser evitados para não iniciar uma crise de enxaqueca, um dos piores tipos de cefaleia (dor de cabeça). Mas você conhece algum alimento para aliviar a enxaqueca ? Se sua resposta for sim, parabéns, você é sortudo, mas se não conhece vai conhecer agora. Bora? 14 ALIMENTOS QUE ALIVIAM ENXAQUECA 14 alimentos para aliviar a enxaqueca e prevenir crises 1. Salmão : um dos grandes mocinhos da alimentação saudável, o salmão (além da sua cor tão única que deu nome a um dos tons de rosa alaranjado mais belos da natureza) é muito conhecido por ajudar a equilibrar o colesterol no sangue (embora haja médicos que não confiem 100% nessa eficácia), mas ele também ajuda a aliviar a dor de cabeça. A razão é serem ricos em ômega 3 também entram esta lista, atum, sardinha, bacalhau, arenque e alguns outros. 2. Folhas verdes : por serem ricas em magnésio, as folhas verdes também ajudam a aliviar a e

Comer proteínas de manhã emagrece mesmo , ou é bobagem? Ou o que mais precisamos de manhã é de alimentos ricos em energia (carboidratos) pra aguentar mais o pique e comer menos durante o dia? Vamos descobrir juntos? Um café da manhã rico em proteínas ajuda a emagrecer mesmo É o que concluiu uma pesquisa feita na Universidade do Missouri, nos Estados Unidos. Segundo o estudo, comer proteínas como ovos, leite ou derivados e também carne magra no café da manhã - pasmem! - É capaz de reduzir o consumo de nada mais nada menos do que o número bastante expressivo de 400 calorias durante o dia. A primeira refeição do dia, se for superproteica ajuda não apenas a perder peso, como o controlar, e mais, comer proteína de manhã ainda melhora o controle do glicêmico no sangue. A pesquisa reveladora foi publicada recentemente na revista científica International Journal of Obesity . Leia também:  Dieta do Ovo: Comer ovos cozidos emagrece . Como foi o estudo que revelou que comer proteína

Alimentação de uma bailarina: o que não pode faltar no cardápio dessa moça que trabalha dançando? É sabido que as bailarinas precisam ter muita disciplina no seu treino e também na alimentação, para conseguir realizar os movimentos com perfeição. Confira os ingredientes que não podem faltar em uma alimentação de bailarina : ALIMENTAÇÃO DE UMA BAILARINA Como deve ser a alimentação de uma bailarina? / foto: nikidinov Proteínas (aminoácidos) Além de formarem os músculos e mantê-los fortes, as proteínas fornecem energia a longo prazo (para que os bailarinos consigam ficar horas sem comer durante o treino), ajudam a manter os ossos, nutrem as células cerebrais e ainda aceleram o metabolismo. ➤ Leia também ( no R7 ):  Conheça 10 alimentos ricos em proteína para substituir na dieta e emagrecer Contêm proteínas as carnes (de quaisquer tipos -- mas os cortes magros devem ser os preferidos), ovos, grãos (como feijões, lentilha e ervilha), leite e derivados. Quanto a bailar

Comer é uma necessidade fisiológica . Eu, como profissional de saúde acho a expressão " somos o que comemos " muito apropriada, embora muitos especialistas acharem a frase uma bobagem. Mas atribuo essa expressão em um contexto muito mais amplo. Somos o que comemos? Você é o que você come? Não quero, de maneira alguma, dizer que, se você come vagem todos os dias , você adquirirá seu aspecto (rs) e sim, que é através da alimentação que nosso corpo foi, é e continuará sendo formado e transformado. Ou seja, os tecidos do nosso corpo foram formados e são mantidos 'intactos' devido às proteínas que nossas mães ingeriram enquanto nos geravam em seus ventres. Atualmente, as proteínas que ingerimos - daí serem chamadas de alimentos construtores - mantêm nossos tecidos e consequentemente nossos órgãos em perfeito funcionamento. Quem se alimenta de alimentos muito gordurosos diariamente terá graves consequências em um futuro próximo, como as doenças cardiovasculares, p

Olhar fotos de bolos, doces e outras tentações pode ajudar mulheres decididas a emagrecer a manter o compromisso, segundo um estudo do Instituto de Pesquisa em Psicologia e Saúde da Universidade de Utrecht, na Holanda, divulgado pela revista New Scientist . De acordo com a psicóloga Floor Kroese, autora do estudo, a tentação pode aumentar o autocontrole das mulheres que estão fazendo dieta. Como foi o estudo que concluiu que "olhar fotos de doces emagrece" Para testar a teoria, Kroese e seus colegas dividiram 54 estudantes do sexo feminino em dois grupos e pediram que um deles olhasse a fotografia de um bolo de chocolate e o outro de uma flor, sob o pretexto de um teste de memória. Os pesquisadores então perguntaram às mulheres sobre seus planos de manter uma dieta saudável e ofereceram a elas a escolha entre um biscoito de chocolate ou um de aveia , como lanche. Olhar fotos de doces emagrece Resultados... 1. As mulheres que viram a " fotog

Você anda estressado ultimamente? Nem precisa responder, pois se você é habitante do planeta Terra, é muito provável que sua resposta seja sim. Mas você sabia que alguns alimentos podem deixá-lo ainda mais estressado? Confira os principais alimentos que aumentam o estresse . ALIMENTOS QUE AUMENTAM O ESTRESSE : Alimentos que aumentam o estresse Alimentos picantes : alimentos picantes são mais difíceis para o estômago processar, ainda mais para pessoas normalmente estressadas. O estresse desacelera o metabolismo e faz com que o processo de digestão se torne ainda mais lento. Assim, o alimento fica no estômago por mais tempo e pode causar refluxo ácido. Além disso, alimentos picantes não são indicados para quem tem úlcera ou gastrite. Energéticos : ricos em cafeína e açúcar, as bebidas energéticas e refrigerantes agravam o estresse . A combinação de dois deles é ainda mais desgastante para o corpo. Uma lata de bebida energética pode conter a mesma quantidade de ca

Um estudo recente mostra que o que você come durante o dia também pode fazer você dormir melhor ou pior Pesquisadores da Universidade de Columbia, nos Estados Unidos, descobriram que, quanto maior a quantidade de fibras e menor a de gordura saturada , maior a duração do sono profundo , conhecido no meio médico e científico como "sono de ondas lentas". Alimentos que influenciam o sono, positiva_ou negativamente Os Resultados - que apontam quais alimentos influenciam o sono Os autores, liderados por Marie-Pierre St-Onge , publicaram o resultado no ' Journal of Clinical Sleep Medicine ' mostram que um único dia de exageros pode influenciar - e muito - os parâmetros de sono. O trabalho também mostrou que o excesso de açúcar provoca mais despertares ao longo da noite. ► Leia também:  Dormir emagrece mesmo? Como foi o estudo que mostra quais alimentos influenciam o sono Os resultados foram obtidos após um experimento que contou com 26 adultos (13 homens e 13 mul

Semáforo nutricional é uma comparação que se faz com o que representa cada cor do semáforo: semáforo vermelho: proibido, amarelo atenção e verde: livre. Logo, os alimentos classificados como semáforo vermelhos devem ser evitados ou consumidos ocasionalmente, os amarelos consumidos moderadamente e os alimentos classificados como semáforo verde podem ser consumidos a vontade. mirtilos Veja uma relação com cada um dos alimentos do semáforo dos alimentos ou semáforo nutricional. Alimentos Proibidos ( semáforo vermelho ): Gorduras visíveis - (Manteigas, margarina, natas, chantilly, etc.); Embutidos e queijos amarelos - (Queijo, chouriço, linguiça, toucinho, bacon, mortadela, morcela, etc.); Confeitaria:  (Bolos, pães doces, etc) Salgados/folhados: (rissoles, quiches, coxinha, croquetes, folhados, etc.) Sobremesas doces ricas em gordura - (sorvetes, tortas doces, sobremesas com creme de leite/chantilly, etc.) Bebidas alcoólicas Alimentos preparados com muita gordura (Fri

Entenda de forma tão clara quanto objetiva - e até intuitiva - a diferença entre os nutracêuticos e os alimentos funcionais. **Nutracêuticos e Alimentos Funcionais, diferenças** Alimentos Funcionais  ALIMENTOS FUNCIONAIS o que são?  Alimentos Funcionais são aqueles ingredientes da alimentação que fornecem um benefício adicional sobre a saúde do corpo, além da sua função nutritiva básica. Desta forma, inserem-se no conceito de alimentos funcionais todos os alimentos que, em virtude da presença de um ou mais compostos biologicamente ativos, afetem positivamente uma ou mais funções fisiológicas do organismo, seja melhorando o estado de bem-estar físico e (ou) psicológico, seja reduzindo o risco de determinada doença. Os alimentos funcionais devem demonstrar os seus efeitos fisiológicos em quantidades normalmente consumidas pelos indivíduos num padrão alimentar normal como parte de uma dieta regular, variada e equilibrada. Os alimentos funcionais não são cápsulas nem compr

É inevitável imaginar que o cérebro seja o principal órgão do corpo, afinal, apenas quando ele morre é que é decretada a morte do indivíduo. Assim, a informação de que existem alguns alimentos identificados como os melhores alimentos para o cérebro é de importância ímpar. Achou esse número pouco? Pode ser, mas... Sabemos que existem muito mais do que menos de cinco alimentos para a saúde cerebral. Mas dentre todos eles, 4 são fundamentais. Mas quais serão os melhores alimentos para o cérebro ? Quais os melhores alimentos para o cérebro? Abaixo estão os alimentos com maior fonte de nutrientes benéficos ao cérebro e eles não estão relacionados por ordem de importância, ou seja, todos são muito importantes. 4 melhores alimentos para o cérebro - couve-manteiga 1. Vegetais de folhas verdes escuras Por ser fonte importante de vitamina K, verduras de folhas verdes escuras como couve e espinafre são usadas para desacelerar o declínio cognitivo. Segundo um novo estudo da Rus

O milho faz bem para a saúde da pele, do cabelo e até para as unhas. Presente quase que diariamente na alimentação dos americanos, o milho é pouco consumido na alimentação dos brasileiros [ a não ser nas praias, no verão - local em que devem tomar muito cuidado com o que ingerimos, tais milhos podem estar contaminados na água morna que aumenta a proliferação de bactérias e nas mãos do 'homem do milho' ], que o preferem como lanche e não como alimento nas refeições. Saiba mais sobre esse cereal... QUAIS OS BENEFÍCIOS DO MILHO VERDE? benefícios do milho / foto . Este artigo foi arquivado nas categorias: - benefícios dos alimentos , - nutrição . - fortalece cabelos e unhas devido a vitamina B2 e B5 - pele brilhante e menos flácida devido vitamina B5 e às proteínas - diminui a vontade de comer doces por ser rico em carboidratos - auxilia no trânsito intestinal, impede a absorção de colesterol e ajuda a emagrecer por ser riquíssimo em fibras - vitamina E, ou

O pão ainda é visto como vilão das dietas . Mas é bom que se diga que ele não é o responsável pelo ponteiro da balança subir. O que engorda é comer qualquer alimento calórico sem moderação. O Guia Alimentar para a População Brasileira , cartilha referência para nutrição elaborada pelo Ministério da Saúde, recomenda seis porções diárias de alimentos ricos em carboidratos como pães, massas e cereais. O melhor que sejam de farinha integral, ou ainda que tenham nutrientes como o cálcio*. 4 motivos para comer pão mais vezes / fonte:  A fama do pão de vilão das dietas faz menos sentido ainda se analisarmos outros alimentos que costumamos escolher para substituir o “temido” pãozinho de padaria. Em comparação a variados alimentos industrializados, como chocolates e bolachas recheadas, o pão costuma conter menos calorias e gorduras. Outra questão importante é que ele não é apenas fonte de carboidratos, mas também de proteínas e cálcio (como o de leite) e de fibras (como o integr

Gordura boa emagrece e abre caminho para novos diagnósticos e tratamentos contra a obesidade. ➼ Nos primeiros meses de vida do homem, a " gordura boa " ou "marrom" tem grande importância, se apresenta em maior quantidade no organismo – sendo responsável pela produção de calor que protege o recém-nascido do frio. ➼ Na fase adulta, há uma diminuição razoável do tecido adiposo, responsável pela termogênese. O organismo tem dois tipos de gordura a branca e a marrom. A primeira, considerada “ gordura ruim ”, acumula energia no corpo devido ao excesso de comida e pouca prática de exercícios físicos. Já a marrom, “gordura boa” é importante para a termogênese. A gordura boa emagrece , pois auxilia na queima de calorias, gerando calor corporal para nos aquecer e estimular o emagrecimento, que deve ser sempre monitorado por um nutricionista. Gordura boa emagrece?   foto . Com tratamento natural, a pessoa emagrece com saúde, vai perder gordura ao invés de diminu

É do conhecimento da maioria das pessoas que as frutas contêm um açúcar chamado frutose. Dessa forma, embora liberadas para diabéticos, por serem fontes de vitaminas, minerais, antioxidantes e ricas em fibras, as frutas devem ser consumidas com moderação por quem sofre da doença, principalmente dependendo da taxa de glicemia média de cada indivíduo diabético em particular. Mas algumas dessas frutas são ideais para diabéticos (e pré-diabéticos) por possuírem baixo índice glicêmico . Frutas com baixo índice glicêmico : 1- Abacate : Índice glicêmico é 20, mas não se engane, o abacate tem muita gordura (embora gordura boa) , portanto, deve ser consumido com moderação, mas não o exclua da sua dieta, 2- Maçã : Uma maçã pequena tem Indice Glicêmico de 38, contém 20 gramas de carboidratos e 4 gramas de fibras, 3- Pera : Uma pera média tem IG de 38, contém 21 gramas de carboidratos e 4 gramas de fibra 4- Cerejas : meia xícara de cerejas tem IG de 41, contém cerca de 13

Se você é uma pessoa recém-saída do sedentarismo ou está intensificando seus exercícios para emagrecer e/ou ganhar massa muscular já deve ter se perguntado: o que devo comer depois do treino? Para responder a essa questão, o Saúde com Ciência conversou com as nutricionistas da Health4u, Carolina Alkimin Figueiredo (CRN-341125), especialista em nutrição clínica e Ana Paula Lopes (CRN-337855), nutricionista esportiva, que respondera, as 4 principais dúvidas quando se trata de alimentação pós treino . Confira abaixo: Patrocinado: Já pensou em ter um box de crossfit? CLIQUE e saiba mais... Quais alimentos posso comer depois do treino? Para toda ação existe uma reação. Segundo as especialistas, ao acabar o treino, o corpo pede por nutrientes que foram perdidos na realização dos exercícios. Então, ter uma dieta balanceada, principalmente no pré e pós-treino, é importante. Alimentos indicados para depois do treino Alimentos que são grandes fontes de carboidratos, proteínas e a

Confira o Especial de Saúde pós festas de fim de ano do Saúde com Ciência . Veja uma seleção com os melhores posts sobre como se recuperar dos exageros do final de ano... E também do carnaval , é claro. Como recuperar seu fígado 'judiado' pela bebida e pelo excesso de carnes gordas, aliviar sua pele do excesso de sol e repôr nutrientes perdidos com os excessos e as noites sem dormir. - Repondo minerais e água perdidos pelo corpo... além de ajudar a perder os quilinhos ganhos nas ceias Sucos de cascas de frutas Suco de couve com limão - emagrece e desintoxica Suco da juventude Leite hidrata mais que água, em alguns casos Suco de cereja recupera força muscular Sucos naturais energéticos Chá de lichia Suco diurético e desintoxicante de kiwi Sucos reidratantes e para ressaca Água de coco reidratante natural Bebidas repositoras hidroeletrolíticas - Alimentação saudável para ressaca Lanches leves Mandioquinha Couve - a rainha dos vegetais Alimentos pa

A vitamina A é um micronutriente que desempenha papel essencial na visão, crescimento, desenvolvimento do osso, desenvolvimento e manutenção do tecido epitelial, processo imunológico e reprodução. Aproximadamente 90% da vitamina A do organismo é armazenada no fígado; o remanescente é armazenado nos depósitos de gordura, pulmões e rins. VITAMINA A: fontes, benefícios, deficiência, metabolismo... abóbora moranga / foto: Couleur Sintomas da deficiência de vitamina A: Cegueira noturna; Ressecamento da parte branca e córnea dos olhos, podendo levar à cegueira; Inflamação da pele (dermatite); Endurecimento das membranas mucosas dos trato respiratório, gastrointestinal e geniturinário; Risco de infecções e morte. Sintomas do excesso de vitamina A: Dor de cabeça; Ressecamento da pele com fissuras; Perda de cabelos; Aumento do baço e fígado; Aumento dos ossos e dor nas juntas. Fontes de vitamina A: A vitamina A é encontrada em