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Ovo de codorna tem mais gordura

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Lembra-se da crença de que o ovo de codorna é afrodisíaco? Essa afirmação não é verdadeira. Portanto, de uma vez por todas isso é crendice popular, o ovo de codorna não é afrodisíaco.

Deixe isso apenas para a letra da música do ovo de codorna de luiz gonzaga... que diz assim "ovo de codorna pra comer", que todo mundo conhece e que disponibilizo a letra no fim do artigo.



Em comparação com o ovo de galinha, o ovo de codorna tem 38% de gordura a mais que os outros e a mesma quantidade de proteínas e colesterol. Com relação às calorias uma unidade de ovo de codorna tem 16 calorias.

veja também: comer ovos no café da manhã emagrece
ovo de codorna em conserva é uma das receitas mais tradicionais com ovos de codorna, mas ao comê-la restrinja o consumo a poucas unidades, pois este aperitivo será uma bomba de gordura e colesterol. O ovo de codorna empanado e frito (foto) também é bastante calórico e com muita gordura.


Música "Ovo de codorna" (Luiz Gonzaga)
Eu quero um ovo…

Dieta do Ovo: Comer ovos cozidos emagrece

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Há alguns meses a internet foi invadida com uma dieta chamada Dieta do Ovo ou Dieta do Ovo Cozido, isso porque para emagrecer o ovo deve ser consumido dessa forma, cozido, jamais frito. Porque o ovo frito tem bem mais calorias, além de a fritura fazer mal por si própria. Vamos saber mais sobre este regime de emagrecimento.

DIETA DO OVO COZIDO
A DIETA DO OVO FUNCIONA? COMER OVO EMAGRECE?
Sim. Desde que sem excessos. Ao consumirmos ovos cozidos no café manhã podemos manter o peso ou até emagrecer.


COMER OVO EMAGRECE, E POR QUÊ?
EMAGRECE: É que a proteína albumina, presente na clara do ovo aumenta a saciedade, reduzindo o apetite, além disso, ela favorece a formação de massa muscular, o que é excelente para quem está perdendo peso e não quer ficar com flacidez.



COMO FAZER A DIETA DO OVO (FUNCIONA MESMO?)
(veja abaixo, cardápio da dieta do ovo)

Mas para obter o benefício de emagrecer comendo ovos devemos comer os ovos cozidos, ou pochê (ver receita em meu blog de receitas) que têm cada um 7…

Consumo de ovos crus em maionese, glacês... (Anvisa-Recomendação)

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Você sabe o porque de uma hora para outra consumir ovos crus tornou-se perigoso? 

É que os ovos, mesmo os de boa procedência e dentro da validade, podem estar contaminados com salmonella. Antigamente essa contaminação era mais rara, hoje em dia essa bactéria está bastante disseminada e os riscos de contaminação aumentaram.

Então, o que antes era comum e considerado saudável, como por exemplo, fazer maionese em casa, mousses e glacês com clara crua, hoje não é recomendado e até condenado pela Vigilância Sanitária.

Mais...Contaminação por Salmonella, sintomas, etc.

Anvisa propõe normas para embalagem de ovos

"Maionese caseira, gemada, ovo mole e até glacês e mousses feitos a partir de ovo cru vão receber uma atenção especial da Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Na próxima segunda-feira (3/11), a Agência deverá publicar uma Consulta Pública que propõe a modificação da rotulagem das embalagens de ovos. A proposta prevê que os rótulos de todos os ovos apresentem duas advertênci…