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A Pizza Saudável de Mike Lean é muito nutritiva

A pizza sempre teve fama de ser uma das maiores vilãs das dietas de emagrecimento e de baixo consumo de colesterol e triglicéridos, além de ser praticamente impensável para quem tem diabetes. Mas agora, isso pode mudar, graças a uma invenção de um nutricionista escocês, a pizza saudável e nutritiva.

Mas antes de falar sobre a invenção vamos pensar sobre as pizzas que já existem e quais são as opções menos "engordiets".

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A mussarela, apesar de ser o melhor ingrediente de uma pizza é também um dos mais calóricos, então, se você for comer dois ou mais pedaços, tente retirar em ao menos 1 deles a mussarela e saborear uma fatia de pizza de atum (que ainda é rico em Ômega3) com cebolas, trocar a calabresa por lombo também é uma opçãomuito mais saudável. As pizzas com escarola, rúcula, brócolis e berinjela podem ter outros ingr…

Pizza aumenta doenças cardíacas em mulheres

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Estudo recente indica que mulheres que consomem carboidratos com alto índice glicêmico têm mais que o dobro de chance de desenvolver problemas cardíacos.

O estudo, coordenado pela pesquisadora Sabina Sieri, da Fondazione IRCCS Instituto Nazionale dei Tumori, em Milão, analisou mais de 15 mil homens e 32 mil mulheres que tiveram sua dieta monitorada ao longo de quase oito anos.


Dentre os carboidratos de alto índice glicêmico estão: pizza, pães e arroz. Dessa forma uma alimentação rica em carboidratos de baixo índice glicêmico como outros tipos de massas. 

O ideal é diversificar os tipos de pães e massas, uma boa alternativa são as massas e arroz integrais. Inclua grãos, centeio, aveia, incluir mais feijão, lentilha, grão de bico; além disso acompanhe as refeições com uma boa porção de frutas e verduras.
Fonte: BBC