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Cebola faz bem à saúde. Saiba por quê!

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Quando pensamos em cebola, em geral, pensamos nela como um ingrediente para dar sabor aos pratos, mas quase nunca a vemos como um alimentos que pode ser, até destaque dos pratos.
Mas depois de ler este artigo você pensará diferente. É que a cebola faz bem à saúde, aliás, muito bem. Mas por que cebola faz tão bem? O culpada (culpa do bem) é uma substância chamada quercetina, um antioxidante do tipo polifenol.
A quercetina é encontrada em alguns vegetais, e a cebola é um dos mais ricos nesse antioxidante, contendo entre 284 a 486 mg/kg. (E se você estiver pensando: mas não como um quilo de cebola, vamos esmiuçar esse valor em termos reais). Vamos lá! Fazendo uma regra de três simples, digamos que você coma 1 cebola com peso de 150 g (foto abaixo), você estará consumindo — fazendo a média dos valores encontrados na cebola — 38,5 mg do antioxidante quercetina.


Vale lembrar que cebolas orgânicas e aquelas que têm grande quantidade de casca na hora da compra e, principalmente, as cebolas roxa…

Médico australiano diz ter criado vinho mais saudável do mundo

Nos últimos três anos, Philip Norrie, médico especialista nas propriedades terapêuticas do vinho, observou vários pacientes que morreram de doenças que, segundo ele, poderiam ser prevenidas. Depois disso, estudou e patenteou um tipo de vinho medicinal.

A fórmula consiste em adicionar doses extras de um polifenol antioxidante conhecido como resveratrol, extraído da casca da uva.

Norris adiciona, a cada litro de vinho, até 100 vezes mais resveratrol do que o normal. Segundo ele, com essa dose adicional, a ingestão do vinho "limpa" as artérias sangüineas, além de ajudar a prevenir ataques cardíacos, derrames e diabetes em 50%.

“A concentração do antioxidante é colocada dentro da garrafa de vinho antes do lacre”, explicou ele à BBC Brasil.

O resveratrol já é conhecido por combater problemas cardíacos, como limpar depósitos de gordura nas artérias, mas geralmente é encontrado em apenas pequenas quantidades no vinho - de três a seis miligramas por litro nos vinhos tintos e apenas u…