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Potássio nos alimentos e função no organismo

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O potássio, cujo símbolo é a letra K -- e não P como muitos acreditam --, é um dos minerais mais importantes em nosso organismo.

Uma das funções do potássio é regular, juntamente com o sódio, a entrada e saída de água de nosso das células de nosso organismo e também do que será excretado pelos rins.




Potássio nos alimentos (melhores fontes de potássio):
bacalhau, frutos do mar, bananaslichiafrutas frescas e secas (principalmente damasco, uva passa, tâmaras e ameixa seca), amêndoas, frutas cítricas, vegetais verdes escuros folhosos,vegetais crus ou cozidos, feijão preto, batata, café e chá preto.
Necessidades diárias de potássio:
2000 mg para homens e mulheres (crianças de 2 a 15 anos não devem ultrapassar essa quantidade diária)O mineral potássio é muito bem absorvido pela alimentação, em torno de 85%
Potássio função no organismo
Osteoporose - o potássio pode prevenir a osteoporose na menopausa. leia mais...Regula a entrada de água nas células (manutenção do líquido intracelular)Participa …

Potássio previne osteoporose na menopausa

Ingerir alimentos ricos em potássio, como bananas, tomates e suco de laranja, podem ajudar a prevenir a osteoporose em mulheres na pós-menopausa reduzindo as perdas de cálcio, conforme um estudo da Universidade da Califórnia em São Francisco (UCSF).

O consumo excessivo de sal por mulheres na pós-menopausa mostrou aumentar o nível de minerais ósseos excretados pela urina, embora o sal não pareça atingir mulheres ou homens mais jovens, disse a autora do estudo, a Dra. Deborah Sellmeyer, professora de endocrinologia e metabolismo.



Enquanto os benefícios do cálcio na dieta e da vitamina D na preservação da densidade óssea estão estabelecidos, o estudo da UCSF é o primeiro a examinar o papel do potássio na prevenção da perda de densidade óssea exagerada através da dieta rica em sal.

No estudo da UCSF, 60 mulheres saudáveis na pós-menopausa foram colocadas em uma dieta com baixa quantidade de sal (2 gramas ao dia) durante três semanas, enquanto seus níveis de cálcio excretado eram medidos. …