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Quais os Benefícios da Mandioquinha na saúde?

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Quem tem costume de fazer sopas e papinhas com mandioquinha sabe que nenhum outro ingrediente é capaz de imprimir tamanho sabor a caldos como a mandioquinha, que também é conhecida como mandioquinha salsa, batata salsa e batata baroa.

Mas você já se perguntou quais os benefícios da mandioquinha (batata baroa no RJ)?
A seguir veja a explicação didática em forma de perguntas e respostas. E a importância da mandioquinha na alimentação infantil.


1) Quais são as propriedades da mandioquinha salsa?



A mandioquinha (ou batata baroa) é um alimento rico em carboidratos, fontes de energia. Possui diversos minerais e vitaminas, dentre eles podemos destacar as vitaminas A, B1, B2, B3, C, E e o fósforo, ferro, magnésio e cálcio.

Para as crianças é uma excelente fonte de energia a partir dos 6 meses,pois a fonte de carboidrato é de fácil digestão, excelente para crianças e idosos.

O fósforo presente (29 mg em 100 g) é importante para o metabolismo ósseo, a niacina (vitamina B3) quando em falta no or…