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Quinoa (ou quinua) - benefícios

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A quinoa (ou quinua) , cujo nome científico é Chenopodium quinoa, é um grão riquíssimo em proteínas, com ele se faz o farelo de quinoa, flocos de quinua ou farinha de quinoa. Sua descoberta ocorreu no Peru há 8 mil anos, possui 3.120, porém a mais popular é a quinua real. Devido a seu valor nutricional altíssimo, a quinua foi considerada pela ONU como sendo o "alimento perfeito". Se combinado com outros alimentos como shakes, sucos de frutas ou mesmo à famosa " ração humana ", seus benefícios se complementam a outros alimentos enriquecendo sua nutrição. Quinoa - Benefícios e propriedades desse cereal A quinoa aumenta a imunidade e melhora a memória devido ao aminoácido lisina; A quinoa é ótima para atletas por possuir mais proteínas que qualquer outro vegetal e baixo teor de colesterol, A farinha de quinoa é indicada para os celíacos (quem possui doença celíaca), entrando na composição de pães, bolos, massas, bolachas, em substituição à farinha de trigo.

Saúde à mesa: Quinoa com ameixa e figo

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A quinoa mostrou ser um dos alimentos mais nutritivos que podemos ter a nossa disposição e - ainda bem - já não é mais novidade na mesa do brasileiro. Veja uma receita que leva quinoa, ameixa e figo. Suuuper saudável! Saúde à mesa: Quinoa com ameixa e figo  Os benefícios da quinoa são mesmo surpreendentes . Mas, carecemos de receitas saudáveis com esse nutriente. Veja uma receita de ameixa , figo e quinoa que veio da seção "receitas para saúde" do The New York times . Veja a Informação nutricional por porção da receita: 284 calorias, 11 gramas de gordura; 6 gramas de gordura saturada, 23 miligramas de colesterol, 46 gramas de hidratos de carbono, 5 gramas de fibra alimentar, 102 miligramas de sódio, 4 gramas de proteína. A Receita: Ameixa e Figo com Quinoa Leia também: Benefícios da ameixa . - 2 quilos de ameixas (muito, né? Faça só metade!), de preferência uma variedade de polpa vermelha, sem caroço e cortadas em sextos - 6 figos frescos cortados ao meio

Quinoa alivia sintomas da menopausa, 2 colheres dos flocos de quinoa bastam

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Em um artigo antigo já escrevi sobre os muitos benefícios da quinoa (ou quinua como alguns preferem chamar) e dentre esses benefícios, um deles era aliviar os sintomas da menopausa e TPM devido a sua concentração de magnésio , zinco , ferro e vitamina B. Leia o artigo completo . Um estudo recente comprova estas propriedades com relação à menopausa. A pesquisa da USP de Ribeirão Preto e da Unesp de Araraquara aponta que a quinoa pode ajudar a combater os efeitos da menopausa, sobretudo aliviando o estresse e a irritação comuns na menopausa ( e também na TPM ). Quinua O estudo envolveu 35 mulheres, com idade média de 57 anos, que consumiram duas colheres de sopa de flocos de quinoa  (foto ao lado) diariamente, misturadas em leite, iogurte ou frutas. Após quatro meses dessa dieta, os exames mostraram redução nas taxas do colesterol ruim (LDL), que pode levar a problemas cardíacos e circulatórios. Houve também aumento da taxa de anti-oxidantes, que ajudam a prevenir o desg