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Mostrando postagens com o rótulo saúde

Congelar os alimentos preserva os nutrientes

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Nunca entendi por que se dizia que os alimentos congelados perdiam os nutrientes.

Ora, se se congela, se conserva tudo... o alimento dura mais tempo, meses a fio, então porque as vitaminas e outros nutrientes se perderiam, não fazia sentido. Mas essa era a crença.


Um estudo  do Instituto de Pesquisa em Alimentação do Reino Unido (IFR Extra), foram analisados valores nutricionais de alguns vegetais, dentre eles couve-flor, ervilha e cenoura 16 dias após a colheita, tempo médio que eles levam para chegar à mesa.

Quando em temperatura ambiente, as perdas de nutrientes oscilaram entre 10 e 25%, principalmente de vitaminas, sobretudo às vitaminas termolábeis (vitaminas A e C).

Conclusão: Congelar os alimentos preserva os nutrientes. Não é ótimo saber disso?

Boca seca, causas e tratamentos

Quem está sofrendo de xerostomia, popularmente conhecido como boca seca, sabe como essa sensação de "sede contínua" incomoda.

Ter xerostomia significa que você não produz saliva o suficiente para manter a boca úmida. A saliva tem um papel muito importante em nosso organismo, ela ajuda a digerir o alimento, previne infecções por bactérias da boca, ajuda a prevenir cáries, além de facilitar a mastigação e a deglutição.

Muitas são as causas que fazem as glândulas salivares diminuirem a secreção de saliva, causando a boca seca ou xerostomia, a saber:
Doenças: Doenças que afetam as glândulas salivares, tais como diabetes, doença de Hodgkins, mal de Parkinsons, HIV/AIDS e síndrome de Sjögren, podem causar boca seca. Efeitos colaterais de remédios: É grande o número de medicamentos que podem deixar a boca seca, entre analgésicos, descongestionantes, analgésicos, diuréticos, anti-histamínicos medicamentos para pressão alta e antidepressivos. Radioterapia: As glândulas salivares p…

Geração Y adia tratamento de saúde por causa do custo

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Uma notícia daquelas que nos deixa muito triste, a geração Y não vai ao médico por causa do alto custo da consulta e dos tratamentos com medicamentos.

A Xerox entrevistou americanos sobre cuidados com a saúde e mostra semelhanças e diferenças entre as gerações quando se trata do consumo de serviços de cuidados com a saúde. O resultado mostra que a geração Y (também conhecida como Millennials), jovens com idades entre 18 e 34 anos são a geração mais consciente dos custos quando se trata de cuidados com a saúde.


A maioria dos entrevistados afirmou que o custo é a principal consideração ao selecionar um prestador de cuidados de saúde, e 50% contaram atrasar algum tratamento devido ao custo. Quando se trata da preocupação com o custo, 59% da geração X (idades 35-49) menciona esse como a principal consideração na escolha de um prestador de serviços de saúde, enquanto que apenas 42% dos Boomers (idades 50-68) e 39% dos integrantes da Greatest Generation (idade 69+) também ponderam o mesmo.

O que é saúde? Definição OMS e objeções a ela

A Organização Mundial de Saúde (OMS) define saúde não apenas como a ausência de doença, mas como a situação de perfeito bem-estar físico, mental e social. Essa definição, até avançada para a época em que foi realizada, é, no momento, irreal, ultrapassada e unilateral.

Procurar-se-á, no presente artigo, fundamentar objeções à definição de Saúde da OMS. Trata-se de definição irreal por que, aludindo ao "perfeito bem-estar", coloca uma utopia. O que é "perfeito bem-estar?" É por acaso possível caracterizar-se a "perfeição"?


Saúde é perfeição? Não se deseja, enfocar o subjetivismo que tanto a expressão "perfeição", como "bem-estar" trazem em seu bojo. Mas, ainda que se recorra a conceitos "externos" de avaliação (é assim que se trabalha em Saúde Coletiva), a "perfeição" não é definível. Se se trabalhar com um referencial "objetivista", isto é, com uma avaliação do grau de perfeição, bem-estar ou felicidade de u…

Diet x Light, saiba diferenciar

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Você sabe a diferença entre produtos diets e lights
Entender essa diferença é fundamental para diabéticos, pré-diabéticos e para quem faz regime de emagrecimento.

Diet x Light, diferenças
Produtos Diet:
São os que não possuem um ou mais ingredientes dos relacionados abaixo em sua composição, ou seja, ausência de 100% em sua composição. Dessa forma alimentos diet NÃO contêm:

- açúcar (sacarose, mel, glucose); sendo indicado para diabéticos, 'e/ou'
- gordura : indicados para pessoas com problemas de colesterol,  'e/ou'
- sal : beneficiam os hipertensos (leia sobre o sal light)



Produtos Light:
Apresentam redução de, no mínimo, 25% de um de seus ingredientes, como açúcar, gordura, etc. São indicados para pessoas que desejam controlar a ingestão de calorias, sendo mais comum , portanto, pra quem faz regime.

Entendendo... Por exemplo, se você é diabético deve optar por um alimento diet que apresente 0% de açúcar, ou seja sem nada de açúcar.

Cuidado!
Produtos considerados diet …

Clorofila - Benefícios, onde encontrar

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Saiba o que é clorofila, os benefícios da clorofila e onde encontrar a clorofila.

A clorofila nada mais é que o pigmento verde da planta. É à partir dela que as plantas se alimentam, através da fotossíntese que realizam a partir da luz solar.

As propriedades nutricionais da clorofila são tão importantes e abrangentes que alguns chamam a clorofila de "sangue verde".

Riquíssima em minerais, muitas vitaminas, proteínas e 18 tipos de aminoácidos, além de antioxidantes e enzimas importantes.

>>CLOROFILA - BENEFÍCIOS E ONDE ENCONTRAR<<
Vitaminas presentes na clorofila:Betacaroteno (pró-vitamina A)vitamina Bvitamina C vitamina B-17
►►Veja também: Suco desintoxicante de kiwi

Indicações da Clorofila:Desintoxicante e depurativa reforçando o sistema imunológico, neutralizando toxinas e aumentando o número de anticorpos. Regulando a pressão, assumindo-se como um poderoso tónico revigorante e rejuvenescedor.Aumenta a absorção de oxigênio e ferro.Equilibrar a glicose e o coles…

Sucos energeticos, reidratantes e para ressaca.

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Veja aqui receitas de sucos energéticos, reidratantes, revigorantes e para ressaca. ricos em sais minerais (potássio, sódio, cálcio, magnásio, zinco, fósforo,etc.) e vitaminas (C, A, B, betacaroteno,etc.) e fibras.

No calor escaldante transpiramos demasiadamente. Com a transpiração perdemos água e sais minerais. Considerando-se que aproximadamente 70% da composição do corpo humano é água, com o verão que estamos tendo? 




Esses sucos são ideais para épocas como o Carnaval, por exemplo, que se gasta muita energia. Trago aqui alguns sucosenergéticos, e que promovem hidratação,reidratação e desintoxicação. Além disso são deliciosos e refrescantes.



O preparo de qualquer um dos sucos com água mineral ou água-de-coco irá garantir uma hidratação mais eficaz. Adoce-os a gosto. Prefira adoçá-los com açúcar mascavo, demerara ou orgânico. Ou ainda com mel de boa procedência ou adoçantes a base de stévia ou frutose.

Os sucos são ricos em sais minerais (potássio, sódio, cálcio, magnásio, zinco, fósforo…

Batata frita mais saudável que cozida? Só se...

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Batata frita mais saudável que cozida? Como isso é possível? Acompanhe e entenda...
Um estudo da Universidade de Granada, Espanha, descobriu que as batatas fritas são mais benéficas à saúde, mas com uma condição: serem frescas e preparadas em um tipo de azeite específico.

Ao estudarem detalhadamente a dieta Mediterrânea como coadjuvante no tratamento de doenças degenerativas, os pesquisadores descobriram que as batatas -- quando fritas e não cozidas -- poderiam ter maior concentração dos antioxidantes chamados de fenóis.


Qualquer azeite deixa a batata frita saudável?
Não, e isso deve ser muito bem frisado. As batatas fritas são benéficas se forem fritas em azeite extra-virgem, o tipo mais nobre dos azeite, e quando estão frescas. Ou seja, aquelas batatas congeladas compradas no mercado não se encaixam na categoria “saudável“ -- principalmente as pré-fritas e que mostram no rótulo a informação: "gorduras trans". Estas são sempre prejudiciais e DEVEM ser evitadas.



Por que a bata…

Brincar estimula criatividade e pensamento cognitivo das crianças

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Especialista ajuda a entender como as brincadeiras são importantes para o desenvolvimento.

O desenvolvimento físico e intelectual de uma criança depende de inúmeros fatores e um dos principais é brincar. Segundo a Sociedade Brasileira de Pediatria, não precisa de muito para conquistar a criançada.


BRINCAR ESTIMULA CRIATIVIDADE E PENSAMENTO COGNITIVO DAS CRIANÇAS
Brincadeiras preferidas


Quando não estão na escola, as atividades preferidas são: jogar bola, com 33% da preferência e brincar de boneca, com 28%. Apesar da forte presença da TV (26%), do videogame (14%) e do computador (9%), no dia a dia, os pequenos preferem andar de bicicleta (19%).

Para o Dr. Marcelo Neubauer, médico Infectologista de Merthiolate, as brincadeiras desenvolvem a expressão, lógica e criatividade das crianças.

“São nesses momentos que elas interagem com outras crianças e desenvolvem habilidades cognitivas, físicas, sócio-afetivas e morais. Por meio das brincadeiras, elas são capazes de compreender e reelaborar o u…

Quanto de gordura as frituras absorvem?

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Entenda quanto de gordura é absorvida durante as frituras de alimentos

Ultimamente, recomenda-se que se evite frituras, pois as frituras não combinam com uma alimentação saudável. Mesmo quem segue essa regra, nem sempre consegue resistir à tentação de uma batata frita, por exemplo.

Então, saiba quanto de gordura você irá ingerir conhecendo a quantidade que é absorvida de gordura durante as frituras, pelos alimentos.

Quanto de gordura as frituras absorvem?

Se a fritura for bem feita, na temperatura adequada, e com os alimentos em pedaços pequenos o suficiente para reduzir o tempo de cozimento, a absorção de gordura por alimento é cerca de 10% do seu peso em gordura - se for usado óleo ou outros tipos de tipo de gordura de manteiga.

Por exemplo, se uma 'tira' de batata pesar em torno de 2 gramas, a quantidade que aquele pedaço irá absorver de gordura será 10% desse peso, ou seja 10% de 2 = 0,2 g.



Parece pouco, mas se você ingerir uma porção média de batatas fritas, terá ingerido …

Planos de saúde populares podem estar disponíveis ainda este ano

Planos de saúde populares podem começar a ser vendidos ainda este ano, anunciou o ministro da Saúde, Ricardo Barros.

O início da comercialização depende da conclusão de análise técnica da Agência Nacional de Saúde Suplementar (ANS) sobre a flexibilização da regulamentação de planos de saúde no país. Na semana passada, o grupo de trabalho inicial responsável por analisar o tema publicou seu relatório final.

Segundo Barros, com o aumento do acesso privado, o Sistema Único de Saúde (SUS) poderá oferecer melhor atendimento a quem não pode pagar por um plano, um contingente de 150 milhões de brasileiros.

“Ao Ministério de Saúde compete dar saúde a todos os brasileiros, que tem ou não tem plano de saúde. É isso que determina a Constituição. Evidentemente, quanto mais brasileiros tiverem cobertura de planos pagos por seus patrões, patrocinadores ou pagos individualmente, esses brasileiros diminuem a pressão sobre a fila do SUS, que atende aqueles que só dependem do SUS, não tem capacidade fi…

Do G1: Ato unificado de servidores de saúde/RJ

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Servidores da Saúde e Educação do RJ fazem ato unificado no Centro

Funcionários de órgãos como a Uerj pediram melhoras nas condições de trabalho e pagamento do 13º. Servidores federais também participaram.



Leia matéria completa no G1: http://g1.globo.com/rio-de-janeiro/noticia/servidores-da-saude-e-educacao-do-rj-fazem-ato-unificado-no-centro.ghtml

#saúde

Vitaminas: VITAMINA A (fontes, benefícios, deficiência, metabolismo,...)

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A vitamina A é um micronutriente que desempenha papel essencial na visão, crescimento, desenvolvimento do osso, desenvolvimento e manutenção do tecido epitelial, processo imunológico e reprodução.

Aproximadamente 90% da vitamina A do organismo é armazenada no fígado; o remanescente é armazenado nos depósitos de gordura, pulmões e rins.

VITAMINA A: fontes, benefícios, deficiência, metabolismo...

Sintomas da deficiência de vitamina A:
Cegueira noturna;Ressecamento da parte branca e córnea dos olhos, podendo levar à cegueira;Inflamação da pele (dermatite);Endurecimento das membranas mucosas dos trato respiratório, gastrointestinal e geniturinário;Risco de infecções e morte.


Sintomas do excesso de vitamina A:
Dor de cabeça;Ressecamento da pele com fissuras;Perda de cabelos;Aumento do baço e fígado;Aumento dos ossos e dor nas juntas.
Fontes de vitamina A:
A vitamina A é encontrada em alimentos de origem animal, como vitamina A:

leite e derivadosovosfígado…

Calvície: causas

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A calvície ou alopécia do couro cabeludo é a perda de cabelos, gradativamente ou através de um processo lento. A calvície pode ter como causas diversos fatores.

Muitos achavam que calvície era problema só dos homens e que o sexo feminino estaria a salvo da alopecia (falta de pelos ou cabelos).

Hoje em dia, infelizmente, a calvície também está afetando algumas mulheres, é a chamada calvície feminina.


Nos homens a principal causa é o pelo fator genético (androgenético), já nas mulheres o principal motivo pode ser estresse, problemas emocionais, como baixa auto-estima, entre outros.

A calvície feminina ainda é um espanto para todos, principalmente para mulheres, onde nem todo mundo sabe, e são poucas mulheres que passam ou estão passando por isso, só que ninguém está a salvo da queda de cabelos.


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Células-tronco para queda de cabelo;
Comer nozes pode evitar queda de cabelo;
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O termo médico para designar a famosa ‘calvície’ é alopé…

Fofocar faz bem à saúde, diz estudo

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Os fofoqueiros e fofoqueiras de plantão podem comemorar - mas não vou contar para minha vizinha que não sai da janela -, um estudo realizado pela Universidade da Califórnia revela: Fofocar faz bem à saúde.

A pesquisa que avaliou 51 pessoas concluiu que fofocar colabora para a manutenção da ordem por meio da crítica.

O ato de fofocar (que alguns entendem como falar mal dos outros) pode trazer, de fato, alguns benefícios. Diminui o estresse e pode ser importante para evitar abusos e comportamentos inadequados. Descobriu que, apesar de a fofoca ter uma péssima reputação, existem evidências de que tem um papel crucial na manutenção da ordem social.


No estudo, os pesquisadores observaram, por exemplo, os benefícios terapêuticos de fofocar. Os batimentos cardíacos dos participantes aumentavam quando viam alguém se comportando mal. Mas, o aumento era moderado se pudessem comentar esse comportamento pernicioso com outros. Ao divulgar a informação sobre o mal comportamento, as pessoas se senti…

Gaspacho emagrece e refresca (receita original e simples)

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O gaspacho (ou gazpacho) é uma receita que refresca e emagrece, perfeita para os dias de calor e dias que antecedem comemorações em que a gastronomia é o ponto alto.

Por que o gaspacho emagrece?
O gaspacho, esse saboroso caldo de tomates, pepinos e pimentão, irá auxiliar nos processos de emagrecimento (dietas e regimes), pois como é pouco calórico e tem muita água ajuda a eliminar impurezas e excesso de líquido acumulado nas células e tecidos. Agindo, portanto, como diurético.


O gaspacho é muito nutritivo, rico em licopeno, fibras, vitaminas e minerais. Uma alternativa às tradicionais sopas para os dias quentes.

Receita do Gaspacho original*
Ingredientes

- 1/2 kg de tomates bem vermelhos, sem sementes e em cubos
- 1 cebola grande em cubos
- 1 pimentão vermelho médio cortado em fatias grossas
- 1 pepino japonês médio picado, com casca
- 1 dente de alho cortado em 4
- 1/4 xícara (chá) de ramos de salsinha,cebolinha e alecrim
- 1/4 xícara (chá) de azeite extra virgem
- 1/2 xícara (chá)…

Startup Saúde é alternativa aos planos de saúde

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Startup saúde investe para conquistar pessoas que não têm plano de saúde ou que perderam a cobertura com a crise

Alternativa oferecida para garantir acesso a consultas e exames é um modelo inédito sem pagamento de mensalidade ou taxa de adesão; nova empresa é fruto de investimento de quase R$10 milhões e já conta com rede de 10 mil profissionais — médicos, dentistas, psicólogos, nutricionistas e laboratórios.


Uma startup da área de saúde, que já conta com mais de 10 mil parceiros em todo país, incluindo médicos, dentistas, psicólogos, laboratórios, entre outros, está lançando um modelo inédito de acesso a serviços de saúde.

A Vida Class é resultado de um investimento inicial de quase R$ 10 milhões de reais e se diferencia por garantir acesso a consultas médicas e exames em caráter particular, sem taxa de adesão ou mensalidade.

Em todo Brasil, são mais de 150 milhões de brasileiros que não possuem um plano de saúde, sem contar os outros tantos que perderam o acesso com a crise econômic…