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Sal eleva risco de demências (como o Alzheimer)

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Excesso de sal eleva risco de demências, mostra pesquisa

A pressão alta era tem o sal como inimigo número 1, certo? Mas você sabia que a hipertensão não é o único perigo ligado ao alto consumo de sal?

Um estudo da Faculdade de Medicina da Universidade de Cornell, EUA, demonstrou que o consumo excessivo de sal – seja sob a forma de tempero ou incluído na composição de alimentos processados (observe a quantidade de sódio dos alimentos que compra) – está relacionado a um maior risco de demência (entre elas o Mal de Alzheimer).


O estudo foi publicado na revista Nature Neuroscience, e contou com experiências feitas em ratos de  e conclui que o consumo elevado de sal suprime o fluxo sanguíneo cerebral quando a mente está em repouso e atrofia ainda a função endotelial, dois fatores que promovem o declínio cognitivo.




O site espanhol ABC, apontou que as alterações no sistema imunológico que o sal provoca têm um impacto direto no intestino podendo causar carências na função cognitiva -- conheci…