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Salmonella, o que é, sintomas e contaminação

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Saiba o que é Salmonella, os sintomas da salmonelose e como se dá a contaminação Salmonella   ( foto ) A Salmonella é um gênero de bactérias , pertencente à família Enterobacteriaceae. O nome salmonella foi dado tendo-se como base o cientista dos EUA chamado Daniel Elmer Salmon, que associou a doença à bactéria. A espécie Salmonella enterica é subdividida em seis subespécies: enterica, salamae, arizonae, diarizonae, hutnae e indica. A subespécie enterica, por sua vez, possui uma grande variedade de sorotipos, que são designados após a subespécie ou após o gênero, escritos com letra maiúscula, tais como: Enteritidis, Typhimurium, Typhi, Agona, Infantis, Weltvreden, London, Javiana e outros. Existem mais de 2500 sorotipos de Salmonella descritos. Sintomas da contaminação por salmonella (salmonelose) Os sintomas causados pela doença Salmonelose são: febre,  náuseas,  vômito e  diarreia.  Tais sintomas tendem a aparecer cerca de 24 horas após a ingestão. Elas se fix