O trecho abaixo veio de uma reportagem da Folha cujo título é: " Dieta Vegetariana não é sinônimo de saúde, mostram estudos ". E a chave para o problema do vegetarianismo , mas principalmente do veganismo (não comem ovos nem laticínios), é justamente essa, ser vegetariano só é mais saudável do que ser onívoro* (o popular carnívoro) se a pessoa souber escolher os alimentos certos para compor a necessidade dos nutrientes que só são encontrados na carne ou que são mais abundantes nela. Vamos entender? *Se alimenta tanto de produtos animais quanto de vegetais. O que que a dieta vegetariana não tem que a carne tem? Pra falar sobre isso talvez seja interessante citar tudo o que a carne tem... Proteínas As carnes de todas as "cores" são riquíssimas em proteínas que em nosso estômago de quebram em aminoácidos para ao serem absorvidas se transformarem novamente nas proteínas que nosso corpo precisa. Vitamina B12 Nenhum outro alimento é tão rico em vitamina

Vegetarianismo na terceira idade é possível? A chegada da terceira idade é um período que vem acompanhado de diversas mudanças no organismo. Por conta disso, muitos questionam se as pessoas da melhor idade podem aderir ou até seguir com uma dieta isenta de carne . Conversamos com a nutricionista Cyntia Maureen, consultora e nutricionista da Superbom, não há motivos para tal preocupação. Vegetarianismo na terceira idade “A dieta vegetariana correta [ela disse CORRETA, viu?] fornece todos os nutrientes necessários à saúde de qualquer indivíduo, independente de idade ou de estado físico”, afirma. Segundo a especialista, a ingestão calórica dos vegetarianos costuma ser menor, mas a maioria das vitaminas e minerais é ingerida em quantidade igual ou maior do que pelos onívoros. “Escolher corretamente os alimentos vegetais é o que faz diferença”, complementa. Ela destaca que uma dieta vegetal equilibrada e rica em cereais integrais, leguminosas, frutas frescas e sementes sup

Você já parou pra pensar que um boi pode sofrer enquanto está em um matadouro -- tanto enquanto espera sua morte quanto chega seu dia? Sim, não? Não existe resposta certa , pois não é pecado não sentir pena dele... pelo menos não até você se dar conta disso . Você, eu e quase todo mundo nasceu e foi criado para achar normal criar um animal, engordá-lo e, então matá-lo para comer. Mas se você começar a pensar melhor, pode não achar essa atitude humana tão normal (moralmente e ecologicamente) assim. Mas e a proteína? Precisamos dela!! Sim, mas há outras fontes de proteína que não a carne, assim como de ferro e d vitamina B12, os nutrientes mais importantes da carnes, sobretudo das vermelhas. É claro que -- e gosto de frisar muito isso -- não basta simplesmente parar de comer carne e achar que pode comer de tudo um pouco que você se manterá nutrido. Infelizmente (mesmo!), não é bem assim. Substituir a carne não é tão fácil, pois tem-se que fazer várias combinações m praticamente tod

A grosso modo os VEGETARIANOS são as pessoas que NÃO comem carnes de nenhum tipo. Nem carnes vermelhas, de porco, frango e nem mesmo peixe. Alguns não consomem nem mesmo leite e derivados e ovos. Mas este é um nome bastante generalista porque na verdade existem tipos diferentes de vegetarianos. TIPOS DE VEGETARIANOS As denominações dos vegetarianos variam de acordo com a inclusão ou exclusão dos produtos derivados de animais. Tipos de vegetarianos (os vegetarianos são subdivididos em): - Vegetarianos Veganos Os vegetarianos veganos não são consumidos nenhum alimento de origem animal, incluindo ovos, leites e derivados. Vão além da alimentação: os veganos não utilizam produtos testados em animais, sejam eles cosméticos, roupas entre outros. Veja receita de feijoada vegana . - Vegetarianos Ovolactovegetarianos Os ovolactovegetarianos alimentam-se de ovos e laticínios, mas excluem qualquer tipo de carne ( branca ou vermelha) da sua alimentação. Tipos de Vegetarianos