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Vitamina B12, fontes naturais alimentares

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Vitamina B12 (Cobalamina, cianocobalamina, hidroxocobalamina - fontes naturais alimentares).

A deficiência de vitamina B12 é um problema que ronda os vegetarianos vegan (não comem carne nem nenhum outro produto de origem animal, como ovos leites e seus derivados).

Isso porque as maiores fontes de vitamina B12 são a carne, os ovos e os laticínios.

Dessa forma, pessoas que não consomem esses produtos devem incluir em sua alimentação vegetais que contêm vitamina B12.

>>VITAMINA B12 - FONTES NATURAIS ALIMENTARES<<
Vitamina B12: fontes naturais em produtos de origem animal
- carnes vermelhas (com maior concentração em fígado e rim),
- peixes,
- frangos,
- ovos,
- leites e derivados.

Vitamina B12: fontes naturais em vegetais*
- Farelo de arroz,
- Arroz integral,
- broto de feijão,
- cevada,
- couve,
- dente-de-leão,
- girassol,
- grãos (como soja),
- levedo de cerveja,
- melancia,
- nozes,
- pinha,
- algas,
- sementes,
- trigo
(fonte: American Holistic College of Nutrition)

*Mas ATE…

70 alimentos para o sangue funcionar bem

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No dia da alimentação (16 de outubro) vou ressaltar a importância do sangue e de como seu funcionamento perfeito nos faz estar nutridos e esbanjando saúde. Para isso, vou apresentar os 70 alimentos para o sangue funcionar bem.

O hematologista e hemoterapeuta, André Albiero, diretor da Associação Beneficente de Coleta de Sangue (Colsan), explica que a formação do sangue humano depende de três substratos obtidos pela alimentação, o ferro, o ácido fólico e a vitamina B12, que são fundamentais para o bom funcionamento deste "líquido" precioso no organismo, o sangue.


Ainda de acordo com o diretor da Colsan, as anemias carenciais, causadas pela deficiência de um ou mais nutrientes essenciais para a produção de glóbulos vermelhos, podem ser evitadas com a alimentação saudável. Porém, algumas pessoas são portadoras de uma deficiência congênita da enzima, denominada G6PD. “Esse grupo de pessoas não podem comer fava (tipo de vagem), pois correm o risco de ter uma hemólise, uma rotura…